Peperonisamen

Peperoni – scharfe Früchtchen in vielen Schärfegraden

Eine Küche ohne Peperoni ist heute kaum denkbar. Noch besser schmecken die kleinen scharfen Früchte, wenn Sie diese im eigenen Garten gezogen haben. Es muss nicht gleich die schärfste Peperoni-Sorte sein. Auch mildere Schoten lassen sich gut in der Küche verwenden und entsprechen meist eher unserem europäischen Geschmack. Allerdings benötigen Peperoni etwas Pflege und vor allem einen sehr warmen Platz.

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Peperoni Sigaretta Biondo

Peperoni Sigaretta Biondo

Peperoni Sigaretta Biondo | Peperonisamen von N.L. Chrestensen

Schärfegrad: mild, Lange, süße, zylindrische Früchte, hellgrün zu rot abreifend

1,59

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Peperoni Dolce di Bergamo

Peperoni Dolce di Bergamo

Peperoni Dolce di Bergamo | Peperonisamen von N.L. Chrestensen

grün, kräftig rot abfärbend, mild

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Peperoni Homera [MHD 01/2020]

Peperoni Homera [MHD 01/2020]

Peperoni Homera von Quedlinburger Saatgut [MHD 01/2020]

scharfer Peperoni, lang, gelb

 3,29 € 

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Peperoni Amando F1

Peperoni Amando F1

Peperoni Amando F1 | Peperonisamen von Dürr Samen

Amando F1 trägt sehr scharfe, ca. 16-18 cm lange Früchte, die in dunkelroter Farbe abreifen.

2,99

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Peperoni Westlandia

Peperoni Westlandia

Peperoni Westlandia | Peperonisamen von N.L. Chrestensen

Schärfegrad: scharf, Wir empfehlen für den Umgang mit besonders scharfen Paprikasorten immer Handschuhe zu tragen, nach der Aussaat, dem Pikieren, dem Ernten und Zubereiten etc. stets die Hände zu waschen und vor allem Kindern den Zugang zu den Pflanzen und Früchten zu verwehren. Pflanzen Sie bitte diese speziellen Sorten an einen separaten Platz im Garten. Sie sind nicht als Naschgewürze geeignet., intensiv rot gefärbte Früchte

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Bio-Peperoni Milder Spiral

Bio-Peperoni Milder Spiral

Peperoni Milder Spiral | Bio-Peperonisamen von Reinsaat

Saatgut aus biologisch-dynamischem und organisch biologischem Anbau

3,50

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Bio
Peperoni Etna

Peperoni Etna

Peperoni Etna | Peperonisamen von N.L. Chrestensen

Schärfegrad: mittelscharf, Wir empfehlen für den Umgang mit besonders scharfen Paprikasorten immer Handschuhe zu tragen, nach der Aussaat, dem Pikieren, dem Ernten und Zubereiten etc. stets die Hände zu waschen und vor allem Kindern den Zugang zu den Pflanzen und Früchten zu verwehren. Pflanzen Sie bitte diese speziellen Sorten an einen separaten Platz im Garten. Sie sind nicht als Naschgewürze geeignet., Aufrecht stehende Früchte, dunkelgrün zu rot reifend, kompakter Wuchs.

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Peperoni De Cayenne Mix

Peperoni De Cayenne Mix

Peperoni De Cayenne Mix | Peperonisamen von Dürr Samen

trägt unzählige, sehr schmackhafte Früchte

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Bio-Peperoni Aciburun

Bio-Peperoni Aciburun

Peperoni Aciburun | Bio-Peperonisamen von Reinsaat

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Bio-Peperoni De Cayenne

Bio-Peperoni De Cayenne

Peperoni De Cayenne | Bio-Peperonisamen von Reinsaat

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Bio
Peperoni de Cayenne

Peperoni de Cayenne

Peperoni de Cayenne | Peperonisamen von Dürr Samen

Rote Peperoni mit pikantem Geschmack in länglicher, ca. 10 cm langer Form.

1,89

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Bio-Peperoni Elefant

Bio-Peperoni Elefant

Peperoni Elefant | Bio-Peperonisamen von Reinsaat

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Bio
Bio-Peperoni Hyffae F1

Bio-Peperoni Hyffae F1

Peperoni Hyffae F1 | Bio-Peperonisamen von Dürr Samen

Scharfe und wohlschmeckende Früchte

3,99

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Bio
Peperoni Mix [MHD 01/2020]

Peperoni Mix [MHD 01/2020]

Peperoni Mix von Quedlinburger Saatgut [MHD 01/2020]

mild-würzige Mischung aus Lombardo, Padron & Hungarian yellow wax hot

 4,49 € 

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Bio-Peperoni Sarit gat

Bio-Peperoni Sarit gat

Peperoni Sarit gat | Bio-Peperonisamen von Reinsaat

3,50

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Bio
Bio-Peperoni Sigaretta mild

Bio-Peperoni Sigaretta mild

Peperoni Sigaretta mild | Bio-Peperonisamen von Reinsaat

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Bio-Peperoni Taejang medium

Bio-Peperoni Taejang medium

Peperoni Taejang medium | Bio-Peperonisamen von Reinsaat

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Bio-Peperoni Turuncu Spiral

Bio-Peperoni Turuncu Spiral

Peperoni Turuncu Spiral | Bio-Peperonisamen von Reinsaat

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Peperoni Vectura Orange F1

Peperoni Vectura Orange F1

Peperoni Vectura Orange F1 | Peperonisamen von N.L. Chrestensen

Schärfegrad: scharf, Wir empfehlen für den Umgang mit besonders scharfen Paprikasorten immer Handschuhe zu tragen, nach der Aussaat, dem Pikieren, dem Ernten und Zubereiten etc. stets die Hände zu waschen und vor allem Kindern den Zugang zu den Pflanzen und Früchten zu verwehren. Pflanzen Sie bitte diese speziellen Sorten an einen separaten Platz im Garten. Sie sind nicht als Naschgewürze geeignet.

4,79

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Peperoni Vectura Yellow F1

Peperoni Vectura Yellow F1

Peperoni Vectura Yellow F1 | Peperonisamen von N.L. Chrestensen

Schärfegrad: scharf, Wir empfehlen für den Umgang mit besonders scharfen Paprikasorten immer Handschuhe zu tragen, nach der Aussaat, dem Pikieren, dem Ernten und Zubereiten etc. stets die Hände zu waschen und vor allem Kindern den Zugang zu den Pflanzen und Früchten zu verwehren. Pflanzen Sie bitte diese speziellen Sorten an einen separaten Platz im Garten. Sie sind nicht als Naschgewürze geeignet., leuchtend gelb

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Peperoni Yanka

Peperoni Yanka

Peperoni Yanka | Peperonisamen von N.L. Chrestensen

Grün mit zunehmender Reife rot, Scharf, Robust

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Peperoni/Chili Sexbomb F1

Peperoni/Chili Sexbomb F1

Peperoni/Chili Sexbomb F1 | Peperoni- und Chilisamen von Dürr Samen

Trendig scharfe, zahlreiche, ca. 10 cm lange Chili-Früchte. Von rot nach grün abreifend. Äußerst ertragreich, robuste Pflanzen.

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Pikante Peperoni

Pikante Peperoni

Pikante Peperoni | Peperonisamen von Flortis

kleine, spitze Frucht. Topfgeeignet

2,99

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Topf-Peperoni Tabaluga F1

Topf-Peperoni Tabaluga F1

Topf-Peperoni Tabaluga F1 | Peperonisamen von Dürr Samen

3,99

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Peperoni sind heiße Gesellen

Und das nicht nur wegen ihrem Schärfegrad, der übrigens in Scoville Heat Units, kurz SHU gemessen wird. Die schärfste Peperoni-Sorte „Carilina Reaper“ hat einen Schärfegrad von 2,2 Millionen SHU. Reines Capsaicin, welches für die Schärfe in der Peperoni verantwortlich ist, hat ganze 16 Millionen SHU. Natürlich sind solche scharfen Peperonis nur mit ausreichend Sonne zu erreichen.

Wie die Paprika – nichts anderes ist eine Peperoni – stammen diese aus Südamerika, vor allem aus Bolivien und Brasilien. Bereits 4100 v. Chr. sollen auch Peperonis genutzt worden sein. Die meisten heute erhältlichen Sorten sind Zuchtformen des Capsicum annuum, des Spanischen Pfeffers. Nach Europa kam die Peperoni nach Eroberung des lateinamerikanischen Kontinents über Handelswege.

Der beste Platz ist für Peperoni gerade gut genug

Möchten Sie Peperonis im Garten oder auf dem Balkon anpflanzen, sollten Sie einen besonders warmen Platz wählen. Die Peperoni benötigt mehr Wärme als Tomaten. Deshalb ist das Gewächshaus oder ein windgeschützter Platz an einer Mauer oder Hauswand ideal.

Der Boden soll für Peperoni tiefgründig, mittelschwer und humos sein. Optimal ist es , wenn Sie das Beet mit Kompost anreichern. Kleine Peperoni Sorten können Sie auch im Balkonkasten oder Pflanzkübel kultivieren. Die Pflanzkübel sollten aber nicht zu klein sein.

Peperonis auf der Fensterbank

Peperoni sollten Sie unbedingt früh auf der Fensterbank in einem warmen Raum vorziehen, damit die Schotten später reif werden. Bereits ab Januar können Sie den Peperonisamen in Quelltöpfen oder Pflanztöpfen aussäen. Günstig ist ein Platz in Heizungsnähe. Zwei bis drei Samen kommen in einen Topf und werden mit warmen Wasser angegossen. Die Erde in den Töpfen sollte nicht austrocknen. Zeigen sich die ersten Keimblätter, halten Sie die Erde mäßig feucht.

Ab Anfang/Mitte Juni können die Pflanzen ins Freie. Bereiten Sie das Beet gut vor. Die Pflanzen sollten Sie mit einem Abstand von 60 cm setzen.

Peperoni Pflege leicht gemacht

Vor und während des Fruchtansatzes sollten Sie die Peperoni gleichmäßig gießen. Nach dem Fruchtansatz benötigen die Pflanzen etwas weniger Wasser. Dadurch wird auch der Capsaicin-Gehalt gesteigert. Es ist nicht schlimm, wenn die Blätter mal hängen.

Aller 14 Tage vertragen die Peperonis eine Düngung. Verwenden Sie einen Gemüsedünger oder Brennnesseljauche. Haben Sie die Pflanzen im Gewächshaus angebaut, ist es wichtig, dass die Luftfeuchtigkeit hoch ist. Eine Luftfeuchte von 75 Prozent ist ideal.

Da die Früchte zum Teil groß werden und eine Last für die Pflanze sind, ist es günstig, wenn Sie die Seitentriebe etwas anbinden, damit diese nicht abbrechen. Der Erntezeitpunkt ist an den Früchten abzulesen. Die meisten Peperonis reifen von Grün über Gelb zu Rot.

Peperoni für Küche und Medizinschrank

Peperoni sind nicht nur ein scharfes Gewürz für viele Speisen, sie verfügen auch über viele Vitamine, Antioxidantien und Mineralien. Besonders sind aber die sekundären Pflanzenstoffe wie Flavonoide, Capsaicinoide und Karotinoide. Der regelmäßige Genuss von Peperoni sorgt also nicht nur für ein leckeres Essen auf dem Tisch. Bei vielen Wissenschaftlern gelten die Peperonis als gesund. Man schreibt ihnen eine heilsame Wirkung zu. Die entzündungshemmende Wirkung ist vor allem durch die Wärme-Pflaster bekannt.

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