Keimsprossen Kichererbsen (Bio-Saatgut)

nussig-frisch

Hersteller:Kiepenkerl

Artikelnummer: 618077

EAN: 4000159618077

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Inhalt:60 g (reicht für ca. 5 - 6 Schalen)

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Keimsprossen Kichererbsen (Bio-Saatgut)
Cicer arietinum

 

Kichererbsen haben einen nussig-frischen Geschmack. Sie enthalten reichlich Eisen, Eiweiß, Ballaststoffe und krebshemmende Wirkstoffe, sind kalorienarm und gesund. Ferner sind Sie ein guter Antioxidant. Bei Diabetes regulieren sie den Insulinspiegel und ihre Faserstoffe sind gut für die Darmflora. Kichererbsen sprießen leicht und können vielseitig verwendet werden. Eine Delikatesse sind banchierte Kichererbsensprossen in Pasta, verfeinert mit Olivenöl und Basilikum, sowie frittiert, als Suppeneinlage, in Gemüsegerichten usw. Da die Sprossen einen geringen Anteil an Phasin enthalten, sollten sie vor dem Verzehr kurz erhitzt werden.

Rezepttipp: Indische Blumenkohl-Kichererbsen-Pfanne 600 - 700 g Blumenkohl oder Brokkoli, 2 EL Olivenöl extra nativ oder Sesamöl, 1 TL Kurkuma (für die Farbe), 1 TL mittelscharfes Currypulver, wenig frisch geriebener Ingwer (nach Belieben) 300 - 400 ml Gemüsebrühe, 300 g Kichererbsensprossen, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, evtl. Bockshornklee, Korianderkraut und Petersilie für die Garnitur. Blumenkohl in nicht so große Röschen teilen, in Öl dünsten. Kurkuma, Curry und Ingwer darüber streuen und kurz mitdünsten. Die Gemüsebrühe dazugießen und alles 5 Minuten köcheln lassen. Die Sprossen beifügen und nochmals 6 - 8 Min. köcheln lassen.

Tipps
Samen zunächst gründlich abspülen. Etwa 2 EL gleichmäßig in die Kiepenkerl-Sprossenbox verteilen und 2-3 mal täglich befeuchten. Die Box an einen hellen Ort (keine direkte Sonne) bei ca. 21°C stellen. Die Sprossen können nach 2 bis 4 5 Tagen (bei längerem Keinen werden sie bitter) geerntet werden. Bei einer zeitlich versetzen Auslegung der Keimsprossen haben Sie jederzeit frische Sprossen zur Hand. Die einzelnen Ebenen der Kiepenkerl Sprossenbox können Sie auch für unterschiedliche Sprossenarten nutzen. So können Sie immerzu verschiedene Geschmacksrichtungen aus Ihrer Sprossenanzucht genießen.

 

Aussaattermin
ganzjährig

 

Säabstand
etwa 2 EL gleichmäßig verteilen

 

Keimtemperatur
21 °C

 

Keimdauer
2 bis 4 Tage

 

Standort
An einen hellen Ort stellen (keine direkte Sonne).

 

Ernte
nach 2 bis 4 Tagen

 


Inhalt
60 g (reicht für ca. 5 - 6 Schalen)

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Kiepenkerl Keimsprossen Kichererbsen (Bio-Saatgut)
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