Estragon

Estragon (Artemisia dracunculus) ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Die Pflanze findet hauptsächlich in der französischen und der italienischen Küche Verwendung. Die Römer nahmen Estragon gegen Erschöpfung. Für einen Stärkungstrunk, der bei den alten Herrschern Indiens beliebt was, mischte man Estragon- und Fenchelsaft. Man glaubte, mit Estragon könne man Schlangenbisse heilen und Schmerz von Wespenstichen lindern. 

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traditionelles Küchengewürz, Heilpflanze

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