Kürbis Uchiki Kuri, Hokkaidokürbis

Gut geeignet zum Lagern.

Hersteller:Kiepenkerl

Artikelnummer: 2712

EAN: 4000159027121

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Haltbarkeit:min. 01/2019

Inhalt:ausreichend für ca. 5 Pflanzen

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Kastanienkürbis, Uchiki Kuri
Cucurbita moschata

 

Uchiki Kuri' ist eine Aufsehen erregende japanische Züchtung, die sich durch einen besonders angenehmen kernigen Geschmack auszeichnet, der an Esskastanien erinnert. In Frankreich entstand daher die Bezeichnung "Kastanienkürbis". Die Form ist zwiebelförmig. Die Früchte setzten zahlreich an der Pflanze an und erreichen ein Gewicht von 1,2 bis 1,5 kg. Gesundheitlich wertvoll ist dieser Kürbis durch seinen besonders hohen Gehalt an Carotinoiden (Provitamin A), der weit über dem der besten Möhrensorten liegt. Darauf deutet auch das tieforangenrote Fruchtfleisch hin. Carotin stärkt das Seevermögen und trägt erheblich zum guten Allgemeinbefinden bei. 'Uchiki Kuri' reift früh und bringt hohen Ertrag. Er kann frisch genossen werden, roh oder gedünstet in Salaten, Kuchen und Brot. Man kann diesen Kürbis ohne Bedenken kühl und trocken lagern und erst im Winter verwenden. Die Haltbarkeit ist ausgezeichnet.

Tipps
ist der Ertrag zu reichlich, kann man die organgenroten, auffälligen dekorativen Früchte für Zierzwecke verwenden, In Trockengestecken oder herbstlichen Gemüsearrangements sehen sie sehr exotisch aus. Bei der Anzucht die sehr empfindlichen Wurzel niemals beschädigen. Daher unter Glas Aussaat in Töpfen (2 Korn/Topf) oder im Freiland 2-3 Korn pro Stelle säen und nach dem Aufgang vereinzeln.

 

Aussaattermin
April bis Mai, im Freien nach Mitte Mai

 

Aussaatort
Fensterbrett/Gewächshaus

 

Pflanzabstand
150 cm von Reihe zu Reihe In der Reihe 100 cm

 

Keimtemperatur
18 bis 22 °C

 

Keimdauer
8 bis 14 Tage

 

Standort
Geben Sie den Pflanzen einen sonnigen, geschützten Platz, auf dem sie ihre langen Ranken ausbreiten können. Ungünstig ist ein Platz auf dem Komposthaufen, da die Wurzeln dem Kompost viele Nährstoffe entziehen. An seinem Fuße gepflanzt, nimmt der Kürbis dagegen das Sickerwasser auf und verwertet es.

 

Ernte
ab September

 

Rezept: Exotischer Kürbisauflauf mit süßer Sahne Zutaten für 4 Personen 500 g Roten Hokkaidokürbis 'Ushiki Kuri', 150 g Weizenmehl, 50 g Maisgrieß fein gemahlen, 6 EL Sahne, 2 Eier, 80 g Honig, 60 g Butter, 2 TL frisch geriebenen Ingwer, 2 EL Zitronensaft, abgeriebene Schale von einer Zitrone, 50 g gehackte Haselnüsse 2 EL Kokosflocken, Kokosfett zum Ausstreichen der Form. So wird’s gemacht: Zunächst die Butter lauwarm zerlassen und mit den Eiern, der Sahne, Honig, Zitronenschale, Ingwer und Zitronensaft verrühren, unter das Mehl und die Nüsse geben. Das Kürbisfleisch raspeln und darunter mischen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine flache Auflaufform einfetten, die Mischung in die Form geben und mit Kokosflocken bestreuen. 40-50 Minuten lang backen und heiß servieren.

 


Inhalt
ausreichend für ca. 5 Pflanzen

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