Zichoriensalat Jupiter [MHD 04/2018]

Besonders für den frühen Herbstanbau mit Aussaat von Ende mai bis Ende Juni geeignet.

Hersteller:Kiepenkerl

Artikelnummer: 2399

Verfügbarkeit: sofort lieferbar *

Haltbarkeit:min. 04/2018

Inhalt:ausreichend für ca. 40 Pflanzen

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Zichoriensalat Jupiter
Cichorium intybus


Zuckerhutsalat ist eine beliebte Zichorienspezialität aus dem Norden Italiens, die in der Schweiz (als Fleischkraut) und auch bei uns immer mehr Liebhaber findet. Die bei dieser Züchtung besonders langen 35-40cm hohen Köpfen rollen sich kurz vor der Reife zu tütenartiger Form ein. Sie sind nach dem Entfernen der Umblätter im Kühlschrank lange haltbar. Die Blätter sind saftig und knackig. Die Köpfe kann man dünsten oder im Ofen garen, mit Käse überbacken und zu Fleisch servieren. Durch das leicht herbe Aroma eignet sich `Jupiter` besonders gut für mediterrane Salate mit Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Olivenöl.


Standortansprüche
Zuckerhut gedeiht in jedem nährstoffreichen und nicht zu trockenem Boden Gartenboden an sonniger Stelle. Zuckerhutsalat verträgt leichte Fröste (bis6°C) und kann darum im milden Klimaten, in Frühbeetkästen oder geschützt durch Vlies auch im Freien überwintern. Wir empfehlen das Abernten und Einlagern.

Tipps
Die enthaltenen Bitterstoffe machen den Reiz dieses herzhaften Salates aus. Werden die Blätter füreine halbe Stunde in lauwarmes Wasser gelegen, werden sie milder.


Aussaat
Ende Mai - Ende Juni, in Töpfen oder in Rillen im Freiland

Keimung
15 - 20 °C, 10 - 14 Tage

Kultur
auspflanzen oder ausdünnen

Abstand
30 x 40 cm

Ernte
August - November


Inhalt
ausreichend für ca. 40 Pflanzen

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