Stevia-Süßkraut
lat. Stevia rebaudiana
Das Süßkraut ist eine kleinbleibende (ca. 50 cm hoch) Staude, die am besten im Topf gedeiht. Sie besitzt weiche Blätter, biegsame behaarte Triebe und bildet im Herbst an den Triebspitzen weiße Blüten aus. Die Pflanze wird mittlerweile weltweit angebaut, ist aber als Nahrungsmittel noch nicht überall zugelassen. Die Stevia entwickelt einen natürlichen Süßstoff, der die Süßkraft des normalen Zuckers um Vielfaches übersteigt, aber nicht so schädlich ist.