Kategorie: Gemüse

Frische Tomaten, saftige Gurken und zarter Kohl sind nur einige Gemüsesorten, die Sie im Garten ernten können. Damit Ihr Garten immer ausreichend Gemüse zu bieten hat, geben wir Ihnen Tipps für den Anbau. Einige Gemüsesorten brauchen einen grünen Daumen. Andere Sorten gelingen auch bei Garteneinsteiger:innen. Mit etwas Geschick können Sie nicht nur über und unter der Erde anbauen, sondern auch vertikal. Alles, was rankt, spart Platz.

Wichtig für den Gemüseanbau sind auch Begriffe wie Starkzehrer, Mittelzehrer und Schwachzehrer. Ein überlegter Gemüseanbau beschert Ihnen mehr Gemüse. Dazu müssen Sie den Nährstoffbedarf berücksichtigen. Mischkultur ist da eine gute Entscheidung. Und schließlich ist auch der Standort entscheidend. Die meisten Gemüsesorten lieben die Sonne. Besonders Tomaten, Paprika und Chili sind da sehr anspruchsvoll. Aber Sie können auch noch im Halbschatten Gemüse anbauen. Wir stellen Ihnen Gemüsesorten vor.

Beim Gemüseanbau sollte natürlich auch das Drum Herum nicht vergessen werden. Wege und Beeteinfassungen sind wichtige Themen, die Ihnen die Arbeit im Gemüsegarten leichter machen. Und schließlich sind auch die zahlreichen kleinen und großen Helfer wichtig. Die Rede ist von Insekten, Igeln und Vögeln, die Ihnen die Gartenarbeit leichter machen.

Weißkohl Rotkohl

Alles rund um Weißkohl und Rotkohl aus dem Garten

Weißkohl und Rotkohl sind die beliebtesten Kohlarten überhaupt. Sie punkten nicht nur aufgrund ihres Geschmacks, sondern auch bei den Inhaltsstoffen, denn Kohl ist gesund! Hinzu kommt, dass Kohlgemüse in der Küche vielfältig verwendet werden kann. Der Anbau beider Sorten ist nicht besonders kompliziert und nahezu gleich, was die Bedingungen und die Pflege anbelangt. Warum also nicht mal Weißkohl und Rotkohl... Weiterlesen →
Sellerie

Sellerie: altes und gesundes Gemüse in Knollen- oder Stangenform

Sellerie ist ein altes Gemüse, das viele Vitamine und Mineralstoffe enthält. Knollensellerie gibt Suppen und Eintöpfen eine herzhaft-pikante Note, während Stangensellerie ein wichtiger Bestandteil der vollwertigen Ernährung ist. Beide Arten sind Starkzehrer, doch stellt der Stangensellerie noch höhere Ansprüche an den Anbau. Sellerie: schon lange als Heilpflanze bekannt Sowohl der Knollensellerie als auch der Stangensellerie gehören, so wie die Möhren,... Weiterlesen →
Porreekorb

Porree – die „Stangenzwiebel“ aus dem Garten

Auch wenn der Porree laut Statistik nicht zu den beliebtesten Gemüsesorten der Deutschen gehört – hier sind Tomaten und Karotten ganz vorne zu finden – ist er dennoch ein vielgenutztes Nahrungsmittel, dessen Verwandte, die Zwiebel, immerhin auf Platz 3 zu finden ist. Der Porree ist eine Kulturform des Ackerlauchs. Bekannt ist er seit über 4.000 Jahren, sein ursprüngliches Herkunftsgebiet ist... Weiterlesen →
Rhababer

Rhabarber – das schmackhafte Frühlingsgemüse

Ist von Rhabarber die Rede, dann kommen einem sofort der Rhabarberkuchen oder das Rhabarberkompott in den Sinn. Und natürlich der unnachahmlich saure Geschmack, den die roten Stangen mit sich bringen. Damit er überhaupt genießbar wird, wird den meisten Gerichten ordentlich Zucker zugegeben. Obwohl sauer ja lustig machen soll – aber ohne Zucker ist er schlicht kaum genießbar. Wie Sie Rhabarber... Weiterlesen →
Gewächshaus

Gurken, Paprika und Tomaten im Gewächshaus das ganze Jahr über hinweg: Die Bedingungen

Zu den beliebtesten Gemüsesorten gehören Tomaten, Gurken und Paprika, die sich im Gewächshaus wohlfühlen. Möchten Sie diese Gemüsesorten das ganze Jahr über selbst ernten, müssen Sie auf Licht, Temperatur und Bewässerung achten. Nicht jedes Gewächshaus ist dafür geeignet. ​Das richtige Gewächshaus: auf die Isolierung achten Speziell für Tomaten werden Tomatengewächshäuser angeboten, die nur schmal sind, aus Folie bestehen und sich... Weiterlesen →
Meerrettich

Meerrettich – gesunde Schärfe aus dem Garten

Gemüse ist gesund – das eine mehr, das andere weniger. Sehr weit vorne ist der Meerrettich zu finden. Er überzeugt mit wertvollen Mineralstoffen, Spurenelementen, ätherischen Ölen und Vitaminen. So bietet er nicht nur die Vitamine B1, B2 und B6, sondern enthält sogar doppelt so viel Vitamin C, als in einer Zitrone zu finden ist. Meerrettich ist gut für die Nerven,... Weiterlesen →
Herbstgemüse

Gemüseanbau im Herbst: Diese Sorten wachsen auch bei Wind und Wetter

Wenn im Spätsommer die Gemüsebeete abgeerntet sind, kann die nächste Saison starten. Es gibt einige Gemüsearten, die das herbstliche Wetter mögen und bei Wind und Kälte gut wachsen. Falls Sie Ihre Gartensaison noch nicht beenden möchten, können Sie noch einmal loslegen. 14 Gemüsearten für das Herbstbeet Manche Gemüsesorten kommen mit kühleren Temperaturen bestens zurecht. Folgende Gemüsearten können Sie im Herbst... Weiterlesen →
Tomaten Klettergemüse

Klettergemüse: So nutzen Sie kleine Anbauflächen perfekt aus

Ist die Anbaufläche in Ihrem Garten nur klein, eignet sich Klettergemüse perfekt, da es in die Höhe wächst. Mit seinen Blüten und Früchten ist es auch noch außerordentlich dekorativ. Für Ihre Kletterkünstler benötigen Sie eine Rankhilfe entsprechend der Wuchsform. Klettergemüse: Unterschied zwischen Schling- und Rankpflanzen Klettergemüse ist ideal für das Gärtnern auf engem Raum, da Sie die Pflanzen in geringem... Weiterlesen →
Asia-Salat

Asia-Salate: pikante Bereicherung mit fernöstlichem Einfluss

Die schmackhaften Asia-Salate sind auch in deutschen Gärten eine Bereicherung. Schon wenige Wochen nach der Aussaat sind sie reif für die Ernte. Es gibt verschiedene Sorten, die mit einem pikanten, würzigen Geschmack überzeugen. Unterschied zwischen Asia-Salaten und Asia-Gemüse: die engmaschige Aussaat Asia-Gemüse und Asia-Salate unterscheiden sich nicht in den Sorten, denn es handelt sich um Blatt- und Senfkohlarten. Der Unterschied... Weiterlesen →
alte Gemüsesorten

Was ist dran am Trend: alte Gemüsesorten neu entdeckt

Verschiedene Gemüsesorten wie Guter Heinrich, Pastinaken oder Erdbeerspinat waren fast schon vergessen, doch viele Hobbygärtner haben solche Sorten wieder neu entdeckt. Die weniger bekannten Gemüse können durchaus schmackhaft und gesund sein und stellen keine hohen Ansprüche an Standort und Pflege. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über spannende alte Sorten sowie deren Vor- und Nachteile. Historische Gemüsesorten: beliebt bei Spitzenköchen... Weiterlesen →