Erhitzen Sie die Kohlen des Dutch Ovens, öffnen Sie das Aroma der Gewürze und schmecken Sie den erstaunlichen Geschmack, den die langsame Zubereitung erzeugt. Wenn es um Kochen im Freien geht, gibt es nichts Besseres als einen Dutch Oven zu verwenden. Dieses vielseitige Kochutensil aus Stahl oder Gusseisen kann fast alles kochen. Van Gogh und Rembrandt kannten keinen Dutch Oven,... Weiterlesen →
Autor: Fritz
Einer der wichtigsten und ausschlaggebendsten Punkte im Bereich der Indoor-Grow-Umgebung, ist die Belüftung. Ohne ein angemessenes Belüftungssystem ist es möglich, dass die Pflanzen mit der Zeit an Kümmerwuchs, Krankheiten oder Schädlingsbefällen leiden. Egal wo Sie Ihr neues Indoor-Growprojekt starten möchten, ob in einer Growbox, in einem 1000 qm2 Hangar oder bei Opa im Gewächshaus, es sind immer dieselben Grundlagen, die... Weiterlesen →
Jalapenos sind eine der beliebtesten Chilisorten bei Chililiebhabern auf der ganzen Welt. Diese Schoten können sowohl roh als auch gekocht oder geröstet gegessen werden und sind vielseitig einsetzbar. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Jalapenos wissen müssen, wo Sie diese kaufen und worauf Sie beim Kauf achten sollten. Was sind Jalapenos? Jalapenos sind kleine, scharfe Schoten, die... Weiterlesen →
Im Indoor Grow Bereich tritt immer häufiger das Problem auf, dass zu hohe Einschaltströme den Sicherungsautomaten auslösen. Schuld daran ist, dass viele der LED-Leuchten heutzutage Einschaltströme von bis zu 80 A erzeugen, somit wird die Anzahl der Leuchten, die über eine Steckdose versorgt werden, stark reduziert. Man kann den erhöhten Einschaltstrom jedoch auch mit geeigneten Einschaltstrombegrenzern reduzieren oder ganz vermeiden.... Weiterlesen →
Wenn Sie ein Fan von scharfen Speisen sind, dann wissen Sie sicher, dass Chilis nicht nur in Gerichten verwendbar sind, sondern auch eine wunderbare Zutat für den eigene Garten- oder Balkonanbau sein können. Vor allem eine Vielfalt an Farben und Schärfegraden locken viele Hobbygärtner dazu, Chilipflanzen selber zu züchten. Doch bevor die ersten Früchte geerntet werden können, lohnt es sich,... Weiterlesen →
Was gibt es Schöneres, als an einem Sommerabend auf dem Balkon oder im Garten zu sitzen und leckeres Essen vom Grill zu genießen? Grillen liegt voll im Trend und bietet zahlreiche Möglichkeiten für kreative Kreationen. Eine davon sind gefüllte Zucchini, die nicht nur bei Vegetariern beliebt sind. Da wir Chililiebhaber sind, stellen wir in diesem Text eine Variante vor, die... Weiterlesen →
Immer wieder kommt die Frage auf, wie man nun tatsächlich die besten Lichtverhältnisse beim Indoor Grow erzielt. Ein sehr großer Bestandteil, um gute und ertragreiche Ergebnisse zu erzielen, hängt in den meisten Fällen mit dem Dimm-Verhältnis der Lampen und-oder mit dem Abstand von der Pflanze zum jeweiligen Leuchtmittel ab. Was nun genau die optimalen Verhältnisse sind und was für Möglichkeiten... Weiterlesen →
Wer gerne scharf isst, kommt um Chilis nicht herum. Doch was tun, wenn man das ganze Jahr über eine ausreichende Versorgung mit Chilis haben möchte? Hier bieten sich verschiedene Methoden der Konservierung an, um den scharfen Kick der Chilis über einen langen Zeitraum zu erhalten. Eine dieser Methoden ist die Konservierung im Weckglas-System. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie... Weiterlesen →
Shichimi Togarashi, auch bekannt als japanisches 7-Gewürze-Pulver, ist eine legendäre Mischung aus erlesenen Gewürzen, die den Gaumen mit einem intensiven Geschmackserlebnis begeistert. Diese Würzmischung ist bei Menschen auf der ganzen Welt beliebt, die gerne ihren Speisen einen feurigen Twist geben und ihre Geschmacksnerven beben lassen. Geschichte und Herkunft von Shichimi Togarashi Die Geschichte von Shichimi Togarashi geht zurück auf die... Weiterlesen →
Paprika ist eine der beliebtesten Gemüsepflanzen, die aufgrund ihres süßen und fruchtigen Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit in der Küche weltweit bekannt ist. Aber auch die kleine Schwester dieser Pflanze, die Chili, erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Doch wie züchtet man diese heutzutage? Hier gibt es eine kleine Einführung in die Welt der Paprikasamen. Dieser Text ist speziell für alle Chili-Liebhaber... Weiterlesen →
Wenn Sie auf der Suche nach einer scharfen Delikatesse sind, sollten Sie sich Pimientos de Padron unbedingt einmal gönnen. Diese kleinen Paprikaschoten stammen aus der spanischen Region Galizien und sind mittlerweile auch in anderen Teilen Spaniens sowie in vielen Ländern Europas und sogar in Nordamerika sehr beliebt. Die Herkunft der Sorte Ursprünglich stammen die Pimientos de Padron aus dem gleichnamigen... Weiterlesen →
Die Qualität des Gartenbodens lässt sich mit der Gründüngung verbessern. Verschiedene Pflanzen sind geeignet, da sie mit den Wurzeln den Boden auflockern und beim Umarbeiten wertvolle Nährstoffe liefern. Die Aussaat erfolgt zwischen zwei Gemüsekulturen. Gründüngung: Bodenverbesserung durch Pflanzen Gründüngung ist keine eigentliche Düngung, sondern nur ein Nebeneffekt. Pflanzen begrünen den Garten, durchwurzeln den Boden und liefern als Dünger wertvolle Nährstoffe.... Weiterlesen →
Für viele Chililiebhaber ist Tabasco der Inbegriff von scharfem Genuss. Das Unternehmen wurde bereits im Jahr 1868 gegründet und hat seinen Sitz in Louisiana, USA. Seitdem steht die Marke für hochwertige und scharfe Saucen. Doch welche Produkte bietet Tabasco eigentlich an und wie scharf sind diese? Tabasco Original - die Mutter aller Saucen Die wohl bekannteste und meist verwendete Tabasco... Weiterlesen →
Chilipflanzen sind heute bei vielen Hobbygärtnern und Liebhabern von exotischen Gewürzpflanzen sehr beliebt. Die scharfen Früchte der Chili sind nicht nur eine wichtige Zutat in vielen Gerichten, sondern bieten auch viele gesundheitliche Vorteile. Um aber eigene Chilis anzubauen, benötigt man neben einer guten Anbauumgebung und dem richtigen Wissen auch einen passenden Dünger. In diesem Zusammenhang wird der Einsatz von Blaukorn... Weiterlesen →
Für Chililiebhaber ist eine eigene Chili Pflanze im Garten oder auf dem Balkon ein absolutes Muss. Nichts schmeckt besser als selbst gezüchtete Chilis, die man dann in leckeren Gerichte verarbeiten kann. Doch wie wird man zum erfolgreichen Chili-Züchter? Eine Möglichkeit ist die Anzucht im Zimmergewächshaus. In diesem Artikel erfahren Sie, was ein Mini Gewächshaus ist, wie es funktioniert und welche... Weiterlesen →
Wer sich gerne das Vergnügen gönnt, Fleisch im Grill, Smoker, Backofen oder Dutch Oven zu garen, wird sicherlich in der Vergangenheit gehört haben, dass man eine bestimmte Art von Fleisch braucht, um Pulled Pork zuzubereiten. Doch was ist eigentlich Pulled Pork und welche Schnitte vom Fleisch eignen sich am besten dafür? Was ist Pulled Pork? Pulled Pork ist ein klassisches... Weiterlesen →
Chilis haben seit Jahrhunderten eine wichtige Rolle in der Küche und der Kultur vieler Länder gespielt. In Spanien hat die Chili-Paprika-Spezies Capsicum annuum, die oft unter dem Namen "Pimientos" bekannt ist, ihren ganz eigenen Platz im kulinarischen Kosmos. In diesem Artikel möchten wir Ihnen die spannenden und vielfältigen Facetten der Pimientos vorstellen, von ihrer Herkunft und Bedeutung bis hin zu... Weiterlesen →
Chilis, Paprika und Peperoni - diese scharfen Früchte gehören zur Familie der Capsicum und sind bekannt für ihren würzigen, manchmal explosiven Geschmack. Doch die Schreibweisen und Namen dieser feurigen Delikatessen können verwirrend sein. In vielen Sprachen gibt es verschiedene Bezeichnungen für diese Früchte. In Deutschland wird "Chili" am häufigsten verwendet, doch auch "Chilli" und "Chilies" sind gebräuchlich. In den USA... Weiterlesen →
Kürbishausen liegt in Oskarshausen. Und das liegt im sächsischen Freital nahe der Landeshauptstadt Dresden. Genau dorthin sind wir heute gefahren, um unzählige Kürbisse in ihrer ganzen Pracht zu bestaunen. Im Kleingarten hat man oft nur wenige Sorten. Renner wie Hokkaido und Butternut sind in vielen Gärten zu finden. Aber wer hat schon Kürbisse mit solch klanghaften Namen wie Baby Boo... Weiterlesen →
Chilis haben eine faszinierende Eigenschaft, die sie von anderen Früchten unterscheidet – ihre Schärfe. Es ist ein kleiner Kick, der uns aus der Komfortzone herausholt und dazu bringt, immer wieder neu unsere Grenzen zu testen. Das Essen scharfer Chilis regt nicht nur den Gaumen an, sondern auch die Neugier und das Interesse an neuen kulinarischen Erlebnissen. In diesem Zusammenhang klingt... Weiterlesen →
Wie schön ist es auf dem Land! Mohn, Kornblumen und Margeriten blühen auf Wiesen und am Feldrand, wilde Rosen zieren die Wege und mächtige Bäume spenden Schatten. In vielen Städten sieht es ganz anders aus. Tristes Grau bestimmt die Straßen und nur wenige Farbkleckse sind zu sehen. An diesen Stellen kommen Seedbombs in Spiel. Die Samenbomben lassen sich kinderleicht anwenden... Weiterlesen →
Das Institut für Gemüsebau hat eine neue Sorte Paprika auf den Markt gebracht, die das Potenzial hat, die Gemüsebranche zu revolutionieren. Die “Moravska lepotica” ist eine mittelgroße Paprika mit flachen Früchten, die in der technologischen Reife eine dunkelgrüne Farbe aufweist und in der biologischen Reife in ein tiefes Dunkelrot übergeht. Mit einem durchschnittlichen Gewicht von 230 g pro Frucht ist... Weiterlesen →
Viele Pflanzen, die wir in unserem Garten haben, überstehen die kalte Jahreszeit ohne Probleme. Besonders profitieren sie davon, wenn Schnee fällt, denn Schnee wirkt wie ein Schutzmantel. Viele glauben, dass es an den niedrigen Temperaturen liegt, wenn Pflanzen den Winter nicht überstehen. Das ist aber oftmals gar nicht der Fall. Denn neben der Kälte ist es vor allem die Nässe,... Weiterlesen →
Umkehrosmose ist ein kompliziert klingender Begriff, der Ihnen in der Hydroponik vielleicht schon mal begegnet ist. Aber was das jetzt genau ist, ob es sinnvoll ist, wie es klingt und ob Sie für dessen Anwendung erst ein Physikstudium machen müssen, erfahren Sie hier. Spoiler: Für alle Bildungsstufen geeignet. Was ist Osmose? Bevor wir zur Umkehrosmose kommen, klären wir kurz, was... Weiterlesen →
Die Saison neigt sich langsam dem Ende entgegen, die letzten Arbeiten im Garten sind erledigt, nun heißt es zurücklehnen und vielleicht schon für die nächste Saison planen. Aber Halt! Haben wir da nicht etwas Entscheidendes vergessen? Denn die Gartengeräte, die wir den Sommer über stark beansprucht haben, sollten vor dem Einlagern ins Winterquartier noch einmal in Augenschein genommen werden. Nehmen... Weiterlesen →