Spitzkohl bringt spitze Köpfe hervor und hat ähnliche Eigenschaften wie Weißkohl. Er wird gerne in der asiatischen Küche verwendet und kann wie Weißkohl zubereitet werden. Dieser Beitrag informiert über die verschiedenen Sorten und zeigt Ihnen wichtige Kaufkriterien.
Spitzkohl-Sorten: Unterschiede in Geschmack und Wachstum
Spitzkohl können Sie problemlos selbst aussäen und im Garten anbauen. Er ist etwas leichter in der Pflege als Weißkohl und kann in der Küche auf ähnliche Weise verwendet werden. Spitzkohl ist zumeist zart und hat einen feinen Geschmack. Die Sorten unterscheiden sich in der Größe der Köpfe. Es gibt Varianten, die außerordentlich große Köpfe hervorbringen. Einige Sorten sind hauptsächlich für den Anbau in der Landwirtschaft geeignet. Erfahren Sie mehr über Ihre Auswahlmöglichkeiten:
- Erstling: Erstling zeichnet sich durch ein außerordentlich schnelles Wachstum aus. Um möglichst früh zu ernten, ziehen Sie die Sorte vor. Ab März kann sie ins Freiland. Die Ernte ist schon ab Ende Mai möglich.
- Caraflex tolerant: Caraflex tolerant ist eine F1-Hybride, die spitzzulaufende Köpfe mit einem beachtlichen Gewicht von ein bis zwei Kilogramm hervorbringt. Die Sorte hat einen guten, milden Geschmack. Dieser Spitzkohl eignet sich zum Kochen, aber auch roh für Salate.
- Kalibos: Kalibos hat rot-violett gefärbte Köpfe und ist eine Kreuzung aus Spitz- und Rotkohl. Die Köpfe sind locker gepackt und erreichen ein Gewicht von ungefähr einem Kilogramm. Abhängig vom Zeitpunkt der Aussaat können Sie im September oder Oktober ernten. Die Köpfe sind nicht gut lagerfähig.
- Duchy: Duchy ist eine F1-Hybride, deren Köpfe eine richtig spitze Form haben. Sie erreichen ein Gewicht von 1 bis 1,5 Kilogramm. Die Sorte zeichnet sich durch eine außerordentlich kurze Entwicklungszeit und damit verbunden eine frühe Ernte aus. Säen Sie im Frühjahr, können Sie nach 70 Tagen ernten. Bei einer späteren Aussaat ist die Ernte im Sommer schon nach 55 Tagen möglich.
- Teama: Die F1-Hybride Teama bringt Köpfe in kompakter Form hervor, die ein Gewicht von 1,5 bis 2,2 Kilogramm erreichen. Auch diese Sorte zeichnet sich durch eine kurze Entwicklungsdauer und eine frühe Ernte aus.
- Monarchy: Die Köpfe der F1-Hybride Monarchy erreichen ein Gewicht von 1 bis zu stolzen 3 Kilogramm. Die Sorte eignet sich für die Ernte im Spätsommer und im Herbst und hat eine Entwicklungsdauer von 80 Tagen.
- Regency: Regency ist eine F1-Hybride mit schönen, spitzen Köpfen, die ein Gewicht von 1 bis 1,5 Kilogramm erreichen. Die Sorte kann früh geerntet werden. Die Entwicklungsdauer liegt bei 70 Tagen, im Sommer nur bei 55 Tagen.
- Dutchman: Dutchman ist eine kompakte F1-Hybride, deren Köpfe ein Gewicht von 1 bis 1,2 Kilogramm erreichen. Die Sorte hat eine außerordentlich kurze Entwicklungszeit und kann daher früh geerntet werden.
Kaufkriterien für Spitzkohl: guter Geschmack und frühe Ernte
Möchten Sie Spitzkohl im Garten anbauen, kommt es beim Kauf der Samen auf verschiedene Kriterien an. Ein guter Geschmack ist wichtig, doch auch hohe Erträge sind ein wichtiges Kriterium. Ebenso kann eine frühe Ernte entscheidend sein. Wo wählen Sie aus:
- Ist ein guter Geschmack ein wichtiges Kriterium, sollten Sie sich für Caraflex tolerant entscheiden.
- Möchten Sie Ihren Spitzkohl schon frühzeitig ernten, wählen Sie Erstling, Duchy, Teama, Regency oder Dutchman.
- Geht es Ihnen um möglichst große Köpfe, sind Caraflex tolerant, Duchy, Teama oder Monarchy eine gute Wahl.
