Gehören Sie auch zu denjenigen, die nach dem Kaffeetrinken den Kaffeesatz im Filter wegwerfen? Für viele ist dies ein Abfallprodukt, doch es steckt mehr drin, als man denkt. Denn Kaffeesatz ist nicht nur gut auf dem Komposthaufen, sondern hat wertvolle Inhaltsstoffe, um damit Pflanzen direkt zu düngen. Doch Vorsicht: Nicht jede Pflanze mag Kaffeesatz als Dünger. Hier gilt es, genau auf den Bedarf der Pflanzen zu achten.
Was macht Kaffeesatz zum Dünger?
Zuerst den Kaffee genießen und dann das Kaffeepulver noch einmal verwenden, um den Pflanzen Gutes zu tun – Kaffeesatz enthält neben Phosphor und Kalium vor allem Stickstoff. Damit wird erreicht, dass der Boden leicht sauer, also der pH-Wert gesenkt wird. Bei einem pH-Wert von 7,0 spricht man von einem neutralen Boden, darüber wird er alkalisch, darunter sauer. Kaffee hat einen pH-Wert von 5,0 weswegen der Boden durch den Kaffeesatz gesäuert werden kann. Dies ist allerdings nur bei bestimmten Pflanzen sinnvoll – dazu gleich mehr.
Wie wird mit Kaffeesatz gedüngt?
Wichtig ist, dass der Kaffeesatz zeitig aus dem Filter genommen und getrocknet wird. Am besten auf einem Teller oder dem Backblech, einfach ein bis zwei Tage ausgebreitet trocknen lassen. Danach kann er – sofern er nicht gleich verwendet wird – in einer Dose aufbewahrt werden. Zum Düngen wird der Kaffeesatz direkt unter die Erde gemischt (bei neuer Bepflanzung), an der Erdoberfläche leicht eingearbeitet oder über das Gießwasser gegeben.
Welche Pflanzen freuen sich über Kaffeesatz als Dünger?
Nicht jede Pflanze kann mit Kaffeesatz gedüngt werden. Daher sollten Sie nur Pflanzen Kaffee geben, die einen sauren Humusboden bevorzugen.
Zierpflanzen
| Pflanze | Optimaler pH-Wert | Düngezeitpunkt | Zusätzliche Düngemittel |
| Hortensien | 5,0 bis 6,0 | Frühling bis Ende August | Viel Stickstoff, wenig Phosphor |
| Rhododendren | 4,5 bis 5,0 | April bis Oktober | Rhododendron-Dünger |
| Kamelien | 5,0 bis 6,0 | März bis Mitte Juli | Viel Stickstoff, wenig Phosphat |
| Magnolien | 5,5 bis 6,8 | März und April sowie Oktober und November | Hornspäne, Kompost, Pferdemist |
| Hartriegel | 5,5 bis 7,0 | Im Herbst | Kompost |
| Rosen | 5,5 bis 7,0 | März bis Ende Juni | Rinderdung, Kuhmist, Hornmehl |
| Geranien | 5,5 bis 6,0 | April bis Oktober | Kompost, Hornspäne, Hornmehl |
Gemüse
| Pflanze | Optimaler pH-Wert | Düngezeitpunkt | Zusätzliche Düngemittel |
| Tomaten | 5,5 bis 6,5 | Frühling bis Herbst | Kompost, Brennnesseljauche, Pferdemist, Hornspäne |
| Gurken | 5,5 bis 7,5 | Frühling bis Herbst | Brennnesseljauche, Kompost, Stallmist, Steinmehl, Hornspäne |
| Kürbis | 5,5 bis 7,5 | Frühling bis Herbst | Kompost, viel Stickstoff |
| Zucchini | 6,0 bis 7,5 | Juni bis Oktober | Brennnesseljauche, Hornspäne, Steinmehl, Kompost, Stallmist |
Obst
| Pflanze | Optimaler pH-Wert | Düngezeitpunkt | Zusätzliche Düngemittel |
| Brombeeren | 4,5 bis 5,5 | Im Frühling und bei Reifezeit der Beeren | Pferdemist, Kuhdung |
| Heidelbeeren | 4,0 bis 5,0 | Im Frühling und bei Reifezeit der Beeren | Wenig Kalk |
| Johannisbeeren | 5,5 bis 6 | März bis Mai und im Herbst | Kompost, Stallmist |
Kräuter
| Pflanze | Optimaler pH-Wert | Düngezeitpunkt | Zusätzliche Düngemittel |
| Basilikum | 6,5 bis 7,0 | Regelmäßig | Kompost, Hornspäne |
| Petersilie | 5,5 bis 6,5 | Regelmäßig | Hornspäne, reifer Kompost, Stallmist |
| Schnittlauch | 6,0 bis 7,0 | Regelmäßig | Hornspäne, reifer Kompost, Stallmist |
Die Düngermenge richtet sich immer nach dem Nährstoffbedarf der einzelnen Pflanze und nach dem pH-Wert des Bodens. Grundsätzlich sollten Schwach- und Mittelzehrer während der Wachstumsphase bis zu zweimal mit Kaffeesatz gedüngt werden. Starkzehrer vertragen dagegen drei bis vier Düngergaben. Weil die Nährstoffe im Kaffeesatz nur sehr langsam freigesetzt werden, ist eine Überdüngung in der Regel nicht zu erwarten.
Bei der Menge an Kaffeesatz können Sie von rund 50 Gramm Pulver für eine Fläche von einem Quadratmeter Gartenerde ausgehen.
Welche Pflanzen vertragen keinen Kaffeesatz als Dünger?
Beinahe alle Pflanzen benötigen die Inhaltsstoffe Stickstoff, Kalium und Phosphor, also genau das, was der Kaffeesatz bietet. Warum reagieren dann aber viele Pflanzen regelrecht sauer auf Kaffeesatz-Gaben? Eben weil die Erde durch das Düngen zu sauer wird. Nicht schlagartig, aber nach und nach. Da es längere Zeit dauert, kann sich bei Pflanzen auch erst relativ spät die Säureunverträglichkeit bemerkbar machen. In diesem Fall ist das Düngen mit Kaffeesatz sofort einzustellen. Bei Pflanzen, die basische oder kalkhaltige Böden lieben, sollten Sie also auf eine Düngung mit Kaffeesatz verzichten. Dazu gehören unter anderem folgende:
Zierpflanzen
| Pflanze | Optimaler pH-Wert |
| Astern | 6,0 bis 7,5 |
| Blaukissen | 6,5 bis 8,0 |
| Buchsbaum | 6,5 bis 7,5 |
| Chrysanthemen | 6,5 bis 7,0 |
| Forsythie | 5,6 bis 7,5 |
| Geißblatt | 5,5 bis 7,5 |
| Gladiolen | 6,0 bis 7,0 |
| Glockenblumen | 8,5 bis 10,0 |
| Goldlack | 7,0 bis 7,5 |
| Hyazinthen | 6,0 bis 7,0 |
| Krokusse | 6,0 bis 8,0 |
| Kugeldistel | 8,0 bis 10,0 |
| Mohn | 5,0 bis 8,0 |
| Narzissen | 6,0 bis 7,0 |
| Nelken | 6,8 bis 7,5 |
| Phlox | 6,0 bis 7,0 |
| Sommerflieder | 7,0 bis 9,0 |
| Tulpen | 6,5 bis 7,0 |
| Wicken | 6,5 bis 7,0 |
| Zinnien | 6,5 bis 7,0 |
Gemüse
| Pflanze | Optimaler pH-Wert |
| Bohnen | 5,5 bis 7,0 |
| Grünkohl | 6,0 bis 7,5 |
| Kohlrabi | 5,5 bis 7,5 |
| Lauch | 6,0 bis 7,0 |
| Möhren | 6,0 bis 7,0 |
| Rote Bete | 6,0 bis 7,0 |
| Rotkohl | 10,0 bis 11,0 |
| Schwarzwurzeln | 6,5 bis 7,5 |
| Sellerie | 5,5 bis 7,0 |
| Spargel | 6,0 bis 7,0 |
| Weißkohl | 6,0 bis 7,5 |
| Zwiebeln | 6,5 bis 7,5 |
Obst
| Pflanze | Optimaler pH-Wert |
| Äpfel | 6,0 bis 7,5 |
| Erdbeeren | 5,5 bis 7,5 |
| Pflaumen | 6,0 bis 7,5 |
| Stachelbeeren | 6,0 bis 7,0 |
Kräuter
| Pflanze | Optimaler pH-Wert |
| Lavendel | 6,5 bis 8,0 |
| Thymian | 7,0 bis 8,0 |
Bei Unsicherheit können Sie es durchaus einmal mit wenig Kaffeesatz als Dünger ausprobieren. Es kommt nämlich auch darauf an, wie viel gedüngt wird und wie hoch der pH-Wert des Mutterbodens ist. Sollten sich Anzeichen wie braune Blattspitzen oder gelb verfärbte Blätter bemerkbar machen oder die Pflanze welken, obwohl sie ausreichend Flüssigkeit bekommt, sollten Sie das Düngen mit Kaffeesatz einstellen.
