Tomaten gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten. Mittlerweile gibt es weltweit mehr als 3.000 Tomatensorten und zusätzlich eine riesige Bandbreite an Züchtungen. Es ist nicht möglich, sie alle in diesem Beitrag aufzuführen, doch erhalten Sie einen Überblick über die wichtigsten Sorten und deren Eigenschaften sowie eine Kaufberatung.
Einteilung der Tomaten in verschiedene Sorten: abhängig von der Wuchsform
Tomaten werden abhängig von ihrer Wuchsform und mitunter auch der Form der Früchte in einige grundlegende Sorten eingeteilt. Innerhalb dieser Einteilung werden viele weitere Varianten unterschieden, darunter F1-Hybriden, die nicht samenfest sind. Der Überblick zeigt die wichtigsten Sorten.
Stabtomaten: weltweit am meisten verbreitet
Stabtomaten müssen mit Stäben und Schnüren gestützt werden und erreichen eine Höhe von ungefähr 180 Zentimetern. Die Früchte sind meist mittelgroß und haben zwei Kammern. Weltweit machen Stabtomaten ungefähr 70 Prozent des Tomatenanbaus aus. Um größere Früchte zu erhalten, geizen Sie die Seitentriebe aus.
Das sind die wichtigsten Sorten:
- Harzfeuer: Harzfeuer ist die erste deutsche F1-Hybride und bringt mittelgroße, runde rote Früchte mit einem guten Geschmack und fester Schale hervor. Die Sorte ist auch aufgrund ihrer Robustheit und Widerstandsfähigkeit gegenüber den meisten Krankheiten beliebt.
- Goldene Königin: Die Goldene Königin trägt mittelgroße goldgelbe Früchte mit saftigem Fruchtfleisch und fruchtig-mildem Geschmack. Sie wächst ungefähr 100 Zentimeter hoch und ist für das Freiland geeignet.
- Sacher: Sacher ist eine F1-Hybride und wird aufgrund ihrer dunkelbraunen Farbe auch als Schokoladentomate bezeichnet. Die Sorte hat einen süß-fruchtigen Geschmack und ist resistent gegen Viren.
- Phantasia: Phantasia ist eine F1-Hybride mit großen, runden Früchten, die sich aufgrund ihres Aromas für italienische Gerichte anbietet. Die Sorte ist widerstandsfähig gegen Echten Mehltau und gegen Braunfäule.
- Matina: Matina ist eine ertragreiche Sorte mit großen, schmackhaften Früchten. Sie ist widerstandsfähig gegen zahlreiche Krankheiten, auch gegen Braunfäule.
- Wintertomate: Die Wintertomate bringt kleinere, herzförmige Früchte mit einer kräftigen roten Farbe und einem feinen Aroma hervor. Ein weiterer Vorteil ist die lange Erntedauer.
- Hellfrucht: Diese Sorte wird auch Hilmar genannt und gedeiht gut in Kübeln. Die Früchte sind mittelgroß und haben einen fruchtigen Geschmack. Hellfrucht zeichnet sich durch gute Erträge aus.
- Red Zebra: Diese Sorte fällt mit ihren rot-gelb-gestreiften mittelgroßen Früchten auf, die ein feines Aroma haben. Die Pflanze kann eine Wuchshöhe bis zu 2,50 Metern erreichen.
- Green Bell Pepper: Green Bell Pepper ist eine ausgefallene Tomatensorte mit grünen Früchten, die plattrund und stark gerippt sind. Die aromatischen Früchte lassen sich gut füllen, da sie fast hohl sind.
- Philona: Philona ist eine F1-Hybride, die große rote Früchte mit einem hervorragenden Aroma bildet. Die Sorte ist gegen viele Krankheiten resistent.
- Goldstreif: Goldstreif bringt rote, schmackhafte Früchte mit goldfarbenen Streifen hervor, die ein Gewicht von 50 bis 200 Gramm erreichen. Die Sorte eignet sich für den Freilandanbau ebenso wie für die Kultur im Topf oder im Gewächshaus.
- Moneymaker: Moneymaker ist eine alte englische Sorte mit hohen Erträgen. Die hellroten, fleischigen Früchte haben ein gutes Aroma, das in Salaten bestens zur Geltung kommt.
- Green Zebra: Die Früchte von Green Zebra bleiben grün, haben gelbe Streifen und ein fruchtiges Aroma. Die vielseitige Sorte können Sie für Balkon, Freiland und Gewächshaus verwenden.
Busch- und Strauchtomaten: kompakter und buschiger Wuchs
Busch- und Strauchtomaten müssen Sie nicht ausgeizen. Mit ihren Seitentrieben bilden sie kompakte Pflanzen mit einer Höhe von 30 bis 150 Zentimetern. Buschtomaten eignen sich gut für die Kultur im Topf auf Terrasse oder Balkon und müssen in der Regel nicht gestützt werden. Die Früchte sind eher klein. Der Überblick zeigt Ihnen die wichtigsten Sorten.
- Rotkäppchen: Rotkäppchen bringt gerippte rote Früchte hervor und ist eine altbewährte Sorte.
- Vilma: Vilma ist eine Sorte mit geringem Platzbedarf, die resistent gegen Kälte, Nässe und Krankheiten ist und viele aromatische Früchte hervorbringt.
- Quedlinburger frühe Liebe: Die kleinen runden Früchte von Quedlinburger können schon Anfang Juli geerntet werden.
- Hoffmanns Rentita: Hoffmanns Rentita zeichnet sich durch einen kompakten Wuchs aus und gedeiht gut auf Balkon und Terrasse. Sie bringt zahlreiche Früchte mit würzigem Aroma hervor.
- Lyterno: Lyterno ist eine Rispentomate und eine F1-Hybride, deren Früchte reich an Antioxidantien sind. Die Sorte bringt hohe Erträge und hat einen guten Geschmack.
Cocktail- und Kirschtomaten: kleine Früchte mit feinem Aroma
Cocktailtomaten und Kirschtomaten sind kaum zu unterscheiden. Beide bringen kleine, aber aromatische Früchte hervor, die mitunter birnenförmig sind. Cocktail- und Kirschtomaten wachsen eher niedrig, brauchen nicht viel Platz und eignen sich für die Kultur auf dem Balkon oder der Terrasse.
- Gelbes Birnchen: Gelbes Birnchen ist eine alte Sorte mit kleinen gelben, birnenförmigen Früchten, die sich durch einen guten Geschmack auszeichnen.
- Fahrenheit Blue: Fahrenheit Blue ist eine neue Züchtung, die dunkelblaue Früchte mit rotem Schimmer und feinem Geschmack ausbildet. Die Pflanzen werden bis zu 2 Meter hoch und brauchen eine Stütze.
- Katinka: Katinka ist eine frühe Sorte, die mit kleinen orangefarbenen Früchten überzeugt, die ein süßes Aroma haben.
- Tropical: Tropical ist eine F1-Hybride, die mit dunkelroten Früchten von hervorragendem Geschmack begeistert. Die Sorte ist resistent gegen Nematoden, Fusarium-Welke, Samtflecken und das Tomatenmosaikvirus.
- Santorange: Santorange ist eine F1-Hybride mit pflaumenförmigen, orangefarbenen Früchten und einem süßen Geschmack.
- Riesentraube: Riesentraube ist eine alte und außerordentlich ertragreiche Sorte. An den Rispen reifen bis zu 40 kleine Früchte mit einem milden, süß-sauren Aroma.
- Tigerella: Tigerella bildet kleine gestreifte Früchte mit würzig-süßem Aroma. Die Sorte ist robust und eignet sich für Gewächshaus und Freiland.
- Philovita: Philovita gehört zu den Kirschtomaten und ist eine F1-Hybride. Die Sorte hat knackige, saftige Früchte mit einem hervorragenden Geschmack und ist tolerant gegen die Braunfäule.
- Limetto: Limetto ist eine F1-Hybride und zählt zu den Kirschtomaten. Die Sorte hat limettengrüne Früchte mit frisch-fruchtigem Aroma. Da sie resistent gegen viele Krankheiten ist, empfiehlt sie sich für das Freiland ebenso wie für das Gewächshaus.
- Primavera: Primavera ist eine samenfeste Sorte mit leuchtend roten Früchten, saftigem Fruchtfleisch und gutem Geschmack. Sie ist widerstandsfähig gegen Krautfäule.
- Black Cherry: Black Cherry ist ertragreich und hat dunkelrote, aromatische Früchte. Die Sorte gedeiht im Freiland und im Gewächshaus.
- Romello: Romello ist für die Kultur in Ampeln geeignet und hat pflaumenförmige, fruchtig-süße Früchte. Die F1-Hybride ist tolerant gegen Braunfäule.
Fleischtomaten: riesige fleischige Früchte
Möchten Sie große Früchte ernten, können Sie sich für Fleischtomaten entscheiden, die bis zu 1 Kilogramm wiegen. Die fleischigen Früchte sind oft faltig oder gerippt.
- Ochsenherz: Ochsenherz ist eine alte und vermutlich die bekannteste Fleischtomatensorte. Die riesigen roten Früchte haben kaum Kerne und einen süßen Geschmack.
- Weiße Schönheit: Die Weiße Schönheit bringt flachrunde Früchte mit weißer Schale hervor. Diese sind säurearm und mild im Geschmack. Die ziemlich robuste Sorte beschert auch im Freiland gute Erträge.
- Ananas: Ananas ist eine spätreife Sorte, die gerippte orangerote Früchte bringt. Die Früchte sind saftig und haben ein fruchtig-süßes Aroma.
- Reisetomate: Die Reisetomate hat auffällig geformte Früchte mit vielen Kammern und Furchen, die einzeln im Stück abgebrochen werden können. Da nicht viel Saft beim Abbrechen verloren geht, eignet sich die Sorte für Reisen. Die Früchte schmecken würzig und leicht säuerlich.
- Schwarzer Prinz: Schwarzer Prinz ist eine alte, robuste Sorte aus Russland, deren dunkelrote, fleischige Früchte ein würziges Aroma haben.
Eiertomaten: eiförmige Früchte mit wenigen Kernen
Eiertomaten haben ihren Namen den eiförmigen Früchten zu verdanken. Sie werden auch als Flaschentomaten bezeichnet. Die fleischigen Früchte mit nur wenigen Kernen lassen sich gut zum Einmachen verwenden.
- Orange Banana: Orange Banana hat eiförmige, orangefarbene Früchte mit festem Fleisch und süßem Aroma.
- Old Ivory Egg: Old Ivory Egg hat cremeweiße Früchte mit süß-würzigem Aroma. Die Sorte ist robust und ertragreich.
- Striped Roman: Striped Roman hat gestreifte Früchte und bringt hohe Erträge, wenn sie einen warmen, sonnigen Standort hat. Die walzenförmigen, festen Früchte haben wenige Kerne und ein feines Aroma.
Kaufberatung für Tomaten: auf die Eigenschaften achten
Bevor Sie Tomaten als Samen oder Pflanzen kaufen, überlegen Sie, auf welche Eigenschaften Sie Wert legen. Sollen es in erster Linie große Früchte sein, greifen Sie zu Fleischtomaten. Kommt es Ihnen auf fleischige Früchte an, entscheiden Sie sich für Fleisch- oder Eiertomaten. Cocktail- und Kirschtomaten sind die richtige Wahl, wenn für Sie vor allem ein süßer Geschmack und ein gutes Aroma eine Rolle spielen. Es gibt aber noch weitere Aspekte, nach denen Sie Ihre Tomaten auswählen können:
- Resistenz gegen Krankheiten: Krankheitsresistente Sorten gibt es bei fast allen Arten. Resistente Stabtomaten sind Harzfeuer, Phantasia, Matina oder Philona. Unter den Cocktail- oder Kirschtomaten ist Vilma eine resistente Variante, bei den Fleischtomaten die Weiße Schönheit.
- Frühe Ernte: Möchten Sie schon frühzeitig Tomaten ernten, wählen Sie Quedlinburger frühe Liebe.
- Lange Erntedauer: Für eine lange Erntezeit bietet sich die Wintertomate an.
- Ungewöhnliche Optik: Suchen Sie nach Tomaten mit einer besonderen Optik, sollten Sie sich für Reisetomaten, Weiße Schönheit, Green Zebra oder Fahrenheit Blue entscheiden.
Die Wuchsform, beispielsweise Stabtomaten oder Strauchtomaten, entscheidet darüber, wo Sie die Tomaten kultivieren. Suchen Sie nach Tomaten für den Balkon, sind Buschtomaten und Cocktailtomaten zu empfehlen.
