Rosenkohl ist nicht nur ein schmackhaftes Wintergemüse, sondern er ist auch richtig gesund. Es gibt viele Sorten, die sich in der Größe der Röschen, im Geschmack und in der Erntezeit unterscheiden. In diesem Beitrag lernen Sie Rosenkohl-Sorten kennen, die sich für den heimischen Garten eignen.
Rosenkohl-Sorten: alte und neue Züchtungen
Rosenkohl ist eine noch relativ junge Kohlart. Es gibt inzwischen viele Züchtungen, darunter auch Neuheiten und F1-Hybriden. Neben den klassischen Sorten mit grünen Röschen sind inzwischen auch Sorten mit roten oder violetten Röschen verfügbar. Einige Sorten können Sie schon frühzeitig im Herbst ernten. Andere wiederum sind winterhart und können noch bis zum Frühjahr im Beet bleiben. Der Überblick zeigt Ihnen die wichtigsten Sorten, die sich für den Garten eignen:
- Hilds Ideal: Hilds Ideal ist eine traditionsreiche Sorte, die Fröste verträgt und hohe Erträge bringt. Da diese Sorte eine lange Wachstumsperiode hat, beginnen Sie schon frühzeitig mit der Aussaat. Die Sorte bringt mittelgroße Röschen hervor.
- Rosella: Rosella ist eine frühreife Sorte mit mittelgroßen rundlichen bis leicht ovalen Röschen.
- Fest & Viel: Fest & Viel ist eine Weiterentwicklung von Rosella, die größere Röschen hervorbringt und mit guten Erträgen überzeugt. Die Züchtung von Wolfgang Kreimer reift etwas später als Rosella.
- Auslese: Auslese ist eine ziemlich frühreife Sorte. Schon ab September können Sie ernten. Die Sorte hat einen hervorragenden Geschmack.
- Roodnerf: Roodnerf ist eine wüchsige, ertragreiche und winterharte Sorte. Auch wenn die Sorte erst spät geerntet wird, sollten Sie schon frühzeitig aussäen. Sie hat einen intensiven Geschmack und passt gut zu herzhaftem Essen. Teilweise sind die Stiele leicht violett gefärbt.
- Faksstaff: Fakstaff bringt violette Röschen hervor und macht optisch etwas her.
- Groninger: Groninger ist eine traditionsreiche, mittelfrühe Sorte. Die Ernte ist ab Mitte November möglich. Die Sorte hat einen ausgezeichneten Geschmack.
- Sanda: Sanda hat ihren Ursprung in Spanien und ist erst spät reif. Die ertragreiche Sorte ist tolerant gegenüber Frost und Trockenheit. Die hellgrünen Röschen haben einen guten Geschmack.
- Brigitte: Brigitte ist eine F1-Hybride und eine ertragreiche Neuzüchtung. Die Sorte ist robust gegenüber Mehltau und Fäulnis.
- Igor: Igor ist eine F1-Hybride, die sich durch hohe Erträge auszeichnet. Die mittelspäte Sorte ist aufgrund der hohen Erträge auch im professionellen Anbau beliebt.
- Rubine: Rubine bringt kleine, rot-violette Röschen hervor. Säen Sie die Sorte bereits frühzeitig aus, da sie langsam wächst. Düngen Sie regelmäßig und entspitzen Sie rechtzeitig, um das Wachstum zu fördern. Die zarten Röschen haben einen ausgezeichneten Geschmack.
- Red Ball: Red Ball ist eine Neuzüchtung, die rote Röschen ausbildet. Die Ernte ist zwar schon ab Oktober möglich, doch der Geschmack wird besser, wenn die Röschen Frost abbekommen. Die Färbung wird mit zunehmender Frosteinwirkung intensiver. Die Sorte überzeugt nicht nur mit einem ausgezeichneten Geschmack, sondern sie erzeugt auch keinen typischen Kohlgeruch beim Kochen.
Kaufberatung für Rosenkohl: Kriterien, auf die Sie achten sollten
Möchten Sie Rosenkohl-Samen kaufen, können verschiedene Kriterien Ihre Kaufentscheidung beeinflussen. Der Geschmack spielt eine wichtige Rolle, doch kommt es auch auf hohe Erträge und Robustheit an. Ist Ihnen eine frühe Ernte wichtig, erhalten Sie Sorten, die schon im Herbst erntereif sind. Um noch lange Rosenkohl zu genießen, sind auch Sorten verfügbar, die Sie noch im nächsten Frühjahr ernten können. Erfahren Sie hier, welche Sorten den einzelnen Kaufkriterien am besten entsprechen:
- Suchen Sie nach Sorten mit gutem Geschmack, kaufen Sie Samen von Auslese, Roodnerf, Groninger, Sanda, Rubine oder Red Ball.
- Kommt es Ihnen auf hohe Erträge an, eignen sich Hilds Ideal, Fest & Viel, Roodnerf, Sanda, Brigitte und Igor.
- Frostresistente Sorten, die noch im Winter im Beet bleiben können, sind Hilds Ideal, Roodnerf und Sanda.
- Möchten Sie Ihren Rosenkohl schon frühzeitig ernten, entscheiden Sie sich für Rosella oder Auslese, bei denen die Ernte ab September möglich ist.
- Ist Robustheit ein wichtiges Kaufkriterium für Sie, eignen sich Brigitte und Sanda.
Tipp: Um eine lange Erntesaison zu erzielen, kombinieren Sie frühe, mittelspäte und späte Sorten miteinander.
