Autor: Holger
Über Holger
6.000.000 Wörter – so viel können Sie in etwa von mir online lesen. Das Füllen des Internets entwickelte sich nach meiner Ausbildung zum TV-Redakteur und der langjährigen Arbeit bei SAT.1 zu einem Fulltime-Job. Trotzdem finde ich noch genügend Zeit, um in meinem Garten zu werkeln. Eine Staude hier, ein Blümchen dort und ein bisschen Gemüse darf auch nicht fehlen – einen Schnitzelbaum gibt es ja noch nicht … Die besten geistigen Ergüsse habe ich übrigens, wenn ich IM Garten ÜBER den Garten schreiben kann. So vereinen sich Beruf und Hobby perfekt – was gibt es Schöneres?
Wenn die Briten etwas können, dann sind es Gärten. Gerade die Landschaftsgärten, die an Schlössern, Herrensitzen und in Parks zu finden sind, können sich sehen lassen. Aber auch die sogenannten Cottage Gardens, die an selbigen Häusern zu finden sind, sind eine Augenweide und sehen irgendwie ganz anders aus, als unsere Gärten – zumindest dann, wenn man sich nicht auf einen...
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Ein bisschen schrumpelig sehen sie ja schon aus, manche haben sogar Stacheln. Ansonsten ähnelt die Chayote einer Birne oder einer grünen Paprika, schneidet man sie auf, dann erinnert sie an eine Avocado. Chayote – vielleicht haben Sie das tropische Gemüse schon irgendwo im Gemüseregal entdeckt, vielleicht sogar schon einmal probiert. Geschmacklich kommt sie einer Gurke sehr nahe, andere schmecken auch...
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Neben den herkömmlichen mehlig- und festkochenden Kartoffeln sieht man im Gemüseregal immer öfter Süßkartoffeln liegen. Vielleicht haben Sie sie ja schon mal ausprobiert, vielleicht überlegen Sie auch noch, was es mit der Süßkartoffel auf sich hat und wie Sie sie verarbeiten können. Wir sehen uns das Gemüse mal etwas genauer an, zeigen Ihnen, wie Sie es selbst anbauen und was...
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Gehören Sie auch zu denjenigen, die nicht scharf genug essen können oder treibt es Ihnen bereits beim Anblick von Chilis die Tränen in die Augen? Chili gehört für viele in die gute Küche, egal, ob als frische Frucht oder als getrocknetes Pulver. Chilis sind in knackigen Salaten ebenso gerne gesehen wie als Gewürz in Suppen, Eintöpfen, in Marinaden, zu Fleisch,...
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Gerade im Winter ist es sinnvoll, unsere heimischen Vögel zu füttern. Zwar ist immer wieder zu lesen, dass man eine Ganzjahresfütterung in Betracht ziehen sollte, doch das wird mittlerweile von Experten dementiert. Der Grund: Man erreicht in der Regel nur die Vögel, deren Bestand nicht gefährdet ist. Somit sollte man sich auf die Winterfütterung beschränken. Dazu können Sie Meisenknödel in...
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Tulpe ist nicht gleich Tulpe. Sie unterscheiden sich nicht nur durch ihr Aussehen, sondern auch dahingehend, wann sie blühen. So entstand im Laufe der Jahrhunderte ein System, das die über 4.200 unterschiedlichen Tulpensorten klassifiziert. Dadurch kann jeder genau erkennen, zu welcher Tulpenklasse seine Sorte zählt. Der Weg zur heutigen Klassifizierung Bereits im 16. Jahrhundert begann man damit, Tulpen in Klassen...
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Wir sind mitten drin im Sommer – und wer zeitig gesät hat, der kann jetzt reichlich ernten. Doch auch in dieser Jahreszeit gibt es einige Gemüsesorten, Salate, Kräuter oder Blumen, die Sie direkt ins Freiland säen oder mit denen Sie in Vorkultur gehen können. Welche das sind, möchten wir Ihnen im Folgenden zeigen. Aussaat im August – Gemüse und Salate...
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So mancher sagt, dass jede Pflanze ein Recht hat zu wachsen. Ein anderer entgegnet: Ja gerne, aber bitte nicht in meinem Rasen. Der erste hat vermutlich eine Wildwiese im Garten, der zweite eher einen gepflegten Zierrasen. Und gerade in Letzterem sind Unkräuter und Moose dem Gärtner ein Dorn im Auge. Alles, was kein Gras ist, zählt dabei als Unkraut. Besonders...
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Ein schöner Rasen sollte regelmäßig gemäht werden – nicht nur der Optik wegen. Denn mit dem Rasenmähen sorgen Sie für ein gesundes Wachstum und für die Unterdrückung von Unkräutern. Übrig bleibt der Rasenschnitt, den man praktisch im Auffangbeutel des Rasenmähers vorfindet oder im Schweiße seines Angesichts aufrechen muss. So oder so stellt sich die Frage: wohin damit? Ab in die...
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Wenn Sie einen schnörkellosen Rasen haben möchten, dann hat Unkraut dort nichts zu suchen. Problem: Unkraut wächst überall. Besonders gerne eben dort, wo es nicht gewünscht ist. Oft sieht man es erst, wenn es bereits eine gewisse Größe hat, sodass es umso schwieriger wird, es zu entfernen. Wir haben uns mal Gedanken gemacht und geben Ihnen hier allerlei Tipps, wie...
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In der Küche ist sie beinahe überall zu finden, kaum ein herzhaftes Rezept, das ohne Zwiebel auskommt und auch in unseren Gärten und sogar in Pflanzkübeln auf Balkonen sind Zwiebeln allgegenwärtig. Von mild bis scharf gibt es zahlreiche Abstufungen und auch in Größe und Form unterscheiden sich Zwiebeln oft deutlich voneinander. Denn Zwiebel ist nicht gleich Zwiebel. Wir sehen uns...
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Wenn es draußen winterlich wird, wenn wir die Vorweihnachtszeit einläuten, wenn viele Pflanzen jetzt in die wohlverdiente Winterruhe gehen, dann läuft der Ritterstern zu Höchsttouren auf. Denn seine Blütezeit liegt im November und Dezember. Der Ritterstern ist eine der beliebtesten Zimmerpflanzen überhaupt und eigentlich recht anspruchslos. Trotzdem muss ein bisschen was beachtet werden, damit er uns mit seinen prächtigen Blüten...
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Zwiebeln gehören in jede Küche – bei herzhaften Speisen sind Zwiebeln meist standardmäßig mit dabei. Viele von uns werden das Gemüse wohl im Supermarkt oder beim Bauern kaufen. Doch es geht auch anders: Warum nicht mal Zwiebeln selbst anbauen? Dazu brauchen Sie noch nicht mal einen Garten, denn das gelingt auch perfekt auf Balkon oder Terrasse. Wie es auch Ihnen...
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Eigentlich bereitet man im Herbst den Garten schön langsam auf die Winterruhe zu. Doch der Herbst ist auch Pflanzzeit. Nicht nur für Stauden, Gehölze und diverses Gemüse, sondern auch für Blumenzwiebeln. Und zwar für die Zwiebeln, die im Frühling als erste die Köpfe aus dem Boden strecken und den Frühling einläuten. Welche dazugehören, wie diese zu pflegen sind und was...
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Bei einer Anzahl von mehr als 20.000 Sorten können Sie mit Dahlien Ihren Garten in ein wahres Blütenmeer verwandeln. Das Schöne ist, dass Dahlien über viele Monate immer und immer wieder für Blütennachschub sorgen, sofern Sie das Verblühte regelmäßig entfernen. Die pflegeleichten Blütenwunder gehören zu den beliebtesten Gartenblumen überhaupt. Sogar eigene Dahlienfeste gibt es in Deutschland, wie die Dahlien-Schau in...
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Zwiebeln, die wir im Laden oder beim Gemüsehändler kaufen können, haben alle einmal klein angefangen. Dabei geht die Anzucht von Zwiebeln in zwei Schritten vonstatten. Aus Samen werden Steckzwiebeln, aus Steckzwiebeln werden Zwiebeln. Sie können also selbst entscheiden, wo Sie bei Ihrer Zwiebelzucht den Einstieg wagen. Wie Sie dabei vorgehen und wie Steckzwiebeln gelagert werden, damit daraus auch tatsächlich Speisezwiebeln...
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Draußen ist es kalt, es liegt noch immer Schnee im Garten und der Frühling scheint noch weit weg zu sein. Trotzdem sieht man hier und da ein Blümchen, das sich durch die Schneedecke kämpft, um sich tapfer zu präsentieren und zu sagen: „Lange dauert es nicht mehr mit dem Frühling“. Schneeglöckchen gehören zu den ersten Frühlingsboten, ganz Mutige können durchaus...
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Sie sehen nicht besonders schön aus, aber was aus ihnen herauskommt, ist ein echter Knaller. Die Rede ist von den Zwiebeln der Lilie. Ab dem Frühherbst kommen sie in die Erde, im Sommer verschönern sie zahlreiche Blumenbeete. Lilien sind mit ihren riesigen und duftenden Blüten nicht nur eine Augenweide, sondern auch sehr insektenfreundlich. Obwohl wir Menschen Lilien sogar essen können,...
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Ist es Ihnen auch schon so ergangen? Wenn man sich nach einem langen Winter endlich nach wärmeren Temperaturen sehnt, ist irgendwann der Zeitpunkt da, an dem man den Frühling nicht nur sehen, sondern sogar riechen kann. Einen Anteil daran hat natürlich die Natur, die jetzt erwacht und nicht selten sogar schon mit vielen tollen Blüten aufwartet. Dazu gehören zahlreiche Frühlingsblüher,...
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Ein Frühling ohne Tulpen? Undenkbar! Tulpen gehören nicht nur zu den schönsten Frühlingsblühern, sondern auch zu den beliebtesten und farbenfrohsten. Dabei können sich in günstigen Lagen die Blüten bereits im März öffnen und uns bis in den Juni hinein erfreuen. Allerdings nur dann, wenn Sie die Zwiebeln im Herbst in die Erde bringen. Warum das so ist und was Sie...
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Wenn sich in günstigen Lagen bereits ab März die farbenfrohen Blüten der Narzisse öffnen, dann weiß der geneigte Gärtner, dass der Frühling nicht mehr fern ist. Narzissen sind, neben Tulpen und Hyazinthen die wohl beliebtesten Exemplare unter den Frühlingszwiebeln. Sogar wildwachsende Sorten, wie etwa die Gelbe und die Weiße Narzisse, die Dichter-Narzisse und die Stern-Narzisse sind in Deutschland zu finden....
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Der Hochsommermonat Juli ist prädestiniert für die Ernte von Gemüse und Salaten. Wenn Sie zeitig ausgesät und gut gepflegt haben, dürfen Sie sich jetzt auf eine hoffentlich reiche Ernte freuen. Doch es gibt noch immer ein paar Pflanzsamen, die auch jetzt noch in die Erde dürfen. Schnellwachsende Blumen, die im Herbst blühen oder Gemüse, das bis in den Winter geerntet...
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Gemüse braucht Licht, um zu wachsen und heranzureifen, doch wie sieht es aus, wenn sich Ihr Garten auf der Nordseite befindet? Viele Gemüsesorten sind robust und brauchen nicht viel Sonne. Bei anderen Sorten ist es sinnvoll, sie vorzuziehen, um trotz geringerem Lichteinfalls vor Ende der Saison ernten zu können. Wichtig beim Anbau auf der Nordseite: weniger wässern Auf der Nordseite...
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Gehören Sie auch zu den Pilzliebhabern? Ein gutes Pilzrisotto, gefüllte Champignons oder eine Pilzpfanne – das ist schon etwas Feines. Wer sich nicht gerade gut mit Pilzen auskennt und auch nicht unbedingt weiß, wo und wann man sie im Wald findet, der hat oft das Nachsehen. Nun haben Sie zwei Möglichkeiten: Entweder die Pilze teuer auf dem Markt kaufen oder...
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Sie fiebern vermutlich schon sehnsüchtig der neuen Gartensaison entgegen. Wir haben gute Nachrichten: Es ist bald soweit. OK, um draußen in der Sonne zu sitzen, ist es im März vermutlich noch etwas zu frisch, aber an Arbeit mangelt es keinesfalls. Besonders dann nicht, wenn Sie Gemüse, Kräuter und Blumen selbst großziehen möchten. Denn für viele Pflanzen ist jetzt im März...
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