Rotkohl können Sie auch im heimischen Garten anbauen. Es gibt ziemlich viele Sorten, die sich in der Erntezeit, aber auch im Geschmack unterscheiden. Dieser Beitrag bietet Ihnen einen Überblick über die verschiedenen Sorten und hilft Ihnen bei der Kaufentscheidung für Samen.
Rotkohl-Sorten: Unterschiede in der Erntezeit und den Anbaubedingungen
Rotkohl ist ein beliebtes Wintergemüse, das zu vielen Gerichten passt und sich auch für Salate eignet. Auch für den Anbau im heimischen Garten eignen sich viele Rotkohlsorten. Die Sorten unterscheiden sich im Zeitpunkt der Ernte. Es gibt frühreife, mittelfrühe und spätreife Sorten. Die Rotkohlsorten unterscheiden sich aber auch in der Größe und Form der Köpfe und im Geschmack.
Tipp: Möchten Sie die Erntedauer verlängern, bauen Sie frühreife, mittelfrühe und spätreife Sorten im Garten an. Achten Sie jedoch auf den richtigen Zeitpunkt für die Aussaat und die Anbaubedingungen.
Frühreife Sorten: Ernte zwischen Mai und August
Es gibt verschiedene frühreife Rotkohlsorten mit variierenden Eigenschaften. Aussäen können Sie diese Sorten von Ende Januar bis Anfang März. Im beheizten Gewächshaus oder an einem anderen frostfreien Ort kultivieren Sie die Sorten vor. In geschützten Lagen können Sie bereits im Mai mit der Ernte beginnen. In der Regel ist sie bei diesen Sorten bis in den August hinein möglich:
- Roxy ist eine F1-Hybride, die wüchsig und gut lagerfähig ist. Die Sorte ist robust gegen Krankheiten und bringt runde Köpfe hervor, die ein Gewicht von bis zu 2,5 Kilogramm erreichen. Sie zeichnet sich durch einen guten Geschmack aus.
- Marner Frührot ist eine französische Sorte, die robust ist und schön geformte Köpfe ausbildet. Die Köpfe erreichen ein Gewicht bis zu 2,5 Kilogramm und sind mittelgut bis gut lagerfähig.
- Amarant hat einen kurzen Strunk und eher kleine, runde Köpfe. Die Sorte zeichnet sich durch einen feinen Geschmack aus.
- Cabeza Negra hat feste, runde Köpfe mit großen, schwarz-roten Umblättern.Die Sorte ist gut lagerfähig. Da sie über eine hohe Kältetoleranz verfügt, gedeiht sie auch an kälteren Standorten. Die Sorte hat einen feinen Geschmack.
- Topas ist eine wüchsige Sorte und hat eine hohe Kältetoleranz, die sie auch für kältere Standorte attraktiv macht. Die großen Köpfe haben einen langen Strunk. Sie sollten schnell verbraucht werden, da sie nicht gut lagerfähig sind.
Mittelfrühe Sorten: Aussaat von März bis Anfang April
Mittelfrühe Rotkohlsorten säen Sie von März bis Anfang April in unbeheizte Frühbeete oder an einem geschützten Standort unter einer Plane aus. Ab Mai können die Jungpflanzen ins Freiland. Die Ernte ist zumeist von Juli bis Anfang November möglich. Wählen Sie aus diesen Sorten:
- Kalybos ist eine Kreuzung aus Rot- und Spitzkohl, deren Köpfe schnell wachsen und mit einer guten Textur sowie einem hervorragenden Geschmack überzeugen. Da die Köpfe locker gepackt sind, haben sie teilweise ein Gewicht von weniger als einem Kilogramm.
- Rodynda bildet ovale Köpfe aus, die auf einem kurzen Strunk sitzen. Die Sorte hat ein kräftiges, süßliches Aroma. Aufgrund des starken Wurzelwerks ist die Sorte tolerant gegen kürzere Trockenperioden. Die Köpfe haben eine mittlere Lagerfähigkeit.
- Integro ist eine F1-Hybride, deren Köpfe platzfest sind und schnell wachsen. Die Köpfe sind eher klein und rundlich. Da die Sorte kältetolerant ist, eignet sie sich für spätfrostgefährdete, kältere Standorte. Die Sorte ist robust gegen Krankheiten und ziemlich gut lagerfähig.
- Granat ist eine ertragreiche Sorte, die schnell wächst, aber gut lagerfähig ist. Die festen Köpfe werden bis zu zwei Kilogramm schwer. Die Sorte ist ertragreich und kältetolerant.
- Tinty ist eine F1-Hybride, die vermutlich aus einer Kreuzung aus Rot- und Spitzkohl entstanden ist. Die locker gepackten Köpfe wachsen schnell und sind nur schlecht lagerfähig. Die Sorte hat einen mildsüßen Geschmack und eignet sich gut als Beilage zu Fisch.
Spätreife Sorten: gute Folgesaaten
Spätreife Sorten säen Sie zwischen März und Anfang April im Frühbeet oder unter einer Plane aus. Diese Sorten eignen sich auch gut als Folgesaat und können dann von April bis Mai direkt ins Freiland gesät werden. Die Ernte ist von Oktober bis Dezember möglich.
- Autoro ist eine robuste F1-Hybride, die platzfest und fäulnisresistent ist. Die mittelgroßen, runden Köpfe sind gut lagerfähig und haben einen guten Geschmack.
- Marner Lagerrot ist eine französische Sorte mit einer sehr guten Lagerfähigkeit. Die Lagerfähigkeit ist umso besser, je später Sie die Sorte aussäen. Die Sorte bildet mittelgroße, feste und geschlossene Köpfe aus. Sie hat ein gutes Aroma.
Kaufberatung für Rotkohl-Sorten: Eigenschaften, auf die Sie achten sollten
Beim Kauf von Rotkohl-Samen sollten Sie verschiedene Kriterien beachten. Neben dem Zeitpunkt der Ernte kommt es auch auf einen guten Geschmack, die Eignung für kältere Standorte, eine gute Lagerfähigkeit und hohe Erträge an:
- Mit einem guten Geschmack überzeugen die frühreifen Sorten Roxy, Amarant und Cabeza Negra, die mittelfrühen Sorten Kalybos, Rodynda und Tinty sowie die spätreifen Sorten Autoro und Marner Lagerrot.
- Robust gegen Krankheiten sind Roxy und Marner Frührot als frühreife Sorten, Integro als mittelfrühe Sorte und Autoro als spätreife Sorte.
- Gut lagerfähige Sorten sind Roxy und Cabeza Negra als frühreife Sorten, Integro und Granat als mittelfrühe Sorten sowie Autoro und Marner Lagerrot als spätreife Sorten.
- Kältetolerant sind die frühreifen Sorten Cabeza Negra und Topas, die mittelfrühen Sorten Integro und Granat sowie die spätreifen Sorten Marner Lagerrot und Autoro.
- Besonders hohe Erträge liefert die mittelfrühe Sorte Granat.
