Was gibt es Schöneres, als an einem Sommerabend auf dem Balkon oder im Garten zu sitzen und leckeres Essen vom Grill zu genießen? Grillen liegt voll im Trend und bietet zahlreiche Möglichkeiten für kreative Kreationen. Eine davon sind gefüllte Zucchini, die nicht nur bei Vegetariern beliebt sind. Da wir Chililiebhaber sind, stellen wir in diesem Text eine Variante vor, die das besondere Extra an Schärfe bietet.
Zucchini – vielseitig und gesund
Zucchini gehören zu den Kürbisgewächsen und sehen aus wie eine Mischung aus Gurke und Melone. Sie haben einen milden Geschmack und sind sehr vielseitig in der Zubereitung. Zucchini sind zudem sehr gesund, liefern viel Wasser und Mineralstoffe und sind kalorienarm. Im Sommer sind sie besonders beliebt und lassen sich als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht servieren.
Grillen mal anders – gefüllte Zucchini
Gefüllte Zucchini vom Grill sind eine tolle Alternative zu den typischen Fleischgerichten und lassen sich einfach zubereiten. Generell kann man bei der Füllung kreativ sein und sich individuell nach eigenem Geschmack austoben. Für unser Rezept verwenden wir jedoch eine würzige Füllung mit Hackfleisch und natürlich einer ordentlichen Portion Chili.
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Chili
Für vier Portionen benötigen Sie:
– 4 mittelgroße Zucchini
– 500 g Hackfleisch (egal ob Rind oder Schwein)
– 2 rote Paprika
– 2 Knoblauchzehen
– 1 Zwiebel
– 2 TL Tomatenmark
– 1 EL Olivenöl
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL Oregano
– 2 TL getrocknete Chili-Flocken
– 100 g geriebener Käse (Gouda oder Parmesan)
– Salz und Pfeffer zum Würzen
So geht’s:
1. Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Entfernen Sie mit einem Löffel oder einem Messer das Fruchtfleisch aus der Mitte und legen Sie die Zucchinihälften zur Seite.
2. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein und braten Sie sie in einer Pfanne mit Olivenöl kurz an.
3. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch an, bis es braun und knusprig ist.
4. Schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel und geben Sie sie zum Hackfleisch hinzu.
5. Fügen Sie das Tomatenmark, das Paprikapulver, den Oregano und die Chili-Flocken hinzu und lassen Sie alles zusammen etwa fünf Minuten lang köcheln.
6. Geben Sie das ausgehöhlte Fruchtfleisch der Zucchini zum Hackfleisch hinzu und mischen Sie alles gut durch.
7. Legen Sie die Zucchinihälften auf den Grill und füllen Sie die Mischung aus Hackfleisch und Gemüse hinein. Bestreuen Sie das Ganze mit geriebenem Käse.
8. Grillen Sie die gefüllten Zucchinis bei mittlerer Hitze für circa 10 Minuten oder bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Varianten für vegetarische oder vegane Füllungen
Für Vegetarier oder Veganer können auch andere Varianten der Füllung für die Zucchini gewählt werden. So kann man zum Beispiel:
– eine Füllung aus Quinoa, Gemüse und Kichererbsen herstellen
– die Zucchini mit Reis, Pilzen und Tomatensoße füllen
– grillen Sie die Zucchini ohne Füllung und servieren Sie sie mit einem leckeren Dip
Ein kleiner Tipp zum Schluss
Gefüllte Zucchini vom Grill sind eine tolle Möglichkeit, um an warmen Sommertagen eine leichte und gesunde Mahlzeit zu genießen. Für Chililiebhaber bieten sich Varianten mit scharfer Füllung an, wie das hier vorgestellte Rezept mit Hackfleisch. Paprika und Chili. Die Kombination aus mildem Gemüse und würziger Füllung ist ein Geschmackserlebnis, das man nicht verpassen sollte. Zucchini sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund und vielseitig. Sie sind eine gute Quelle für Mineralstoffe und Vitamine und kalorienarm. Zucchini können auf unterschiedliche Weise zubereitet werden, und auch bei der Füllung kann man kreativ sein. Unser Rezept für gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Chili ist eine schmackhafte und scharfe Variante, die man unbedingt ausprobieren sollte. Gefüllte Zucchini vom Grill sind eine leckere und gesunde Mahlzeit, die nicht nur Vegetarier und Veganer, sondern auch Fleischliebhaber begeistern wird. Die Kombination aus mildem Gemüse und würziger Füllung ist ein Geschmackserlebnis, das man nicht verpassen sollte. Die Zubereitung ist einfach und lässt viel Spielraum für kreative Variationen. Probieren Sie es aus und entdecken Sie die Vielseitigkeit von Zucchini und das besondere Aroma von Chili am Grill.
