Aussaat im Januar – langsam geht es wieder los

Der Januar ist im Durchschnitt der kälteste Monat im Jahr. Dennoch heißt es bei Gärtnern so langsam wieder an die neue Saison zu denken, denn es geht langsam wieder los! Auch wenn die meisten Pflanzen jetzt noch ruhen, sind es vor allem Vorkulturen, die Sie aussäen können. Zwar ist es noch recht übersichtlich, was jetzt schon in die Erde darf, ein bisschen was ist dann aber schon dabei.

Aussaat im Januar – Gemüse und Salate für draußen

Für eine Aussaat von Gemüse und Salaten ist es draußen noch zu kalt. Bis auf einige wenige resistente Sorten spielt sich das meiste dann doch eher drinnen ab. Dennoch können Sie bereits jetzt folgendes Gemüse draußen ansäen – natürlich nur dann, wenn der Boden frostfrei ist.

Gemüsesorte	Standort	Pflanzabstand	Ernte	Pflege

Kerbelrübe	Halbschatten	5 bis 10 cm	Ab Juni	Feucht halten Dicht säen, da Keimfähigkeit niedrig ist Düngen nicht notwendig Unkraut entfernen
Knoblauch	Sonne	10 bis 15 cm	Ab Juni	Wenig gießen Keine Staunässe Düngen nicht notwendig Unkrautfrei halten
Spinat	Sonne bis Halbschatten	7 cm	Ab April	Gut gießen Nicht düngen

Aussaat im Januar – Kräuter für draußen

Nicht mehr lange, dann geht es bei der Aussaat von Kräutern im Freiland wieder los. Im Januar ist es noch überschaubar, einzig der Bärlauch darf nach draußen.

Kräutersorte	Standort	Pflanzabstand	Ernte	Pflege

Bärlauch	Schatten	15 bis 20 cm	Ab März	Feucht halten Laubkompost ausbringen

Aussaat im Januar – Blumen für draußen

Im Winter ist so mancher Garten trist. Klar, es blüht nicht allzu viel, dennoch können Sie mit Pflanzen wie Christrosen, Schneeheide oder Duftschneeball etwas Farbe in die winterliche Ruhe bringen. Für die Aussaat von Blumen und Stauden ist es dagegen noch zu früh.

Aussaat im Januar – Gemüse in Vorkultur

Der kürzeste Tag des Jahres war Ende Dezember, das heißt, dass die Tage wieder länger werden – im Schnitt um 2 bis 3 Minuten täglich. Das bedeutet, dass auch die Pflanzen wieder mehr Licht erhalten und somit die Aussaat unter Vorkultur bei einigen Sorten bereits jetzt begonnen werden kann.

Gemüsesorte	Standort	Pflanzabstand	Ernte	Pflege

Frühlingszwiebeln	Sonne	3 bis 4 cm	Ab Juni	Feucht halten Mäßig düngen Unkraut entfernen
Kartoffeln	Sonne	40 cm	Ab Juli	Regelmäßig gießen Keine Staunässe Immer wieder anhäufeln Regelmäßig düngen
Lauch	Sonne bis Halbschatten	10 cm	Ab August	Gut gießen Regelmäßig düngen Unkraut entfernen
Rotkohl	Sonne bis Halbschatten	50 cm	Ab Juli	Gut gießen Regelmäßig düngen Kompost einarbeiten Boden mulchen
Spinat	Sonne bis Halbschatten	7 cm	Ab April	Gut gießen Nicht düngen
Zwiebeln	Sonne	10 cm	Ab August	Regelmäßig gießen Unkraut entfernen

Aussaat im Januar – Kräuter in Vorkultur

Noch ein bisschen Geduld brauchen Sie bei Kräutern, mit denen Sie in Vorkultur gehen können. Keine Sorge, im kommenden Monat ist im Kräuterbeet unter Glas schon wieder mehr los. Im Januar müssen Sie sich dagegen noch mit den folgenden drei Kräutern begnügen.

Kräutersorte	Standort	Pflanzabstand	Ernte	Pflege

Basilikum	Sonne	25 cm	Ab Juli	Gut gießen Ab und zu düngen
Dill	Sonne	15 cm	Ab Juni	Feucht halten Nicht zwingend düngen
Zitronenmelisse	Sonne bis Halbschatten	45 cm	Ab Juli	Feucht halten Düngen nicht nötig An Wurzelsperre denken

Aussaat im Januar – Blumen in Vorkultur

Bis es mit Blumen in Vorkultur wieder losgeht, sind es noch ein paar Wochen, bis dahin können Sie sich schon mal überlegen, welche Blumen Sie in dieser Saison gerne im Garten hätten. Oder Sie kümmern sich um die Aussaat von hübschen Veilchen.

Pflanzensorte	Standort	Pflanzabstand	Blüte	Pflege

Veilchen	Halbschatten	20 cm	Ab April	Feucht halten Düngen nicht notwendig Nach Blüte teilen Blühen im 2. Jahr