Monat: April 2021

Kohlgemüse schmeckt zu verschiedenen Fleischgerichten und sollte gerade in der kalten Jahreszeit öfter auf den Teller kommen. Es gibt aber auch leckere vegetarische Kohlgerichte. Folgend stellen wir beliebte Rezepte mit Grünkohl, Weißkohl und Rotkohl vor. Grünkohl mit Kasseler Grünkohl schmeckt süßlich-würzig und diesen besonderen Geschmack erhält der Kohl erst durch Kälte. Ein klassisches Rezept ist Grünkohl mit Kasseler. Für 6... Weiterlesen →

Die Karotten, Möhren, Mohrrüben, Gelbe Rüben oder Rübli, wie sie je nach Region und Sprachidiom auch genannt werden, gehören zu unseren beliebtesten und vielseitigsten Wurzelgemüsen. Durch ihre unkomplizierte Aussaat sind die Möhren selbst für Gartenanfänger gut geeignet. Somit sollte einer reichen Möhren-Ernte eigentlich nichts im Wege stehen. Einige grundlegende Dinge sind jedoch zu beachten. Was Sie für den Saatgutkauf wissen... Weiterlesen →

Wenn der Frühling vor der Türe steht, werden die Liebhaber von frischem, selbst gezogenem und knackigem Gemüse für gewöhnlich unruhig. Da ist zu planen, was angebaut werden soll, wie die Erde vorzubereiten ist und welche Sorten man für die kommende Saison auswählt. Empfehlenswert ist die Führung eines Pflanzbuches, in dem man vermerkt, wie man mit den jeweiligen Sorten zufrieden war.... Weiterlesen →

Schädlinge wie Blattläuse, Nacktschnecken oder Raupen können innerhalb kürzester Zeit ganze Ernten zunichtemachen. Es muss deshalb im Interesse eines jeden Gartenbesitzers ein, diese Gefahr möglichst klein zu halten. Mit chemischen Insektenschutzmitteln können Sie sie durchaus bekämpfen. Leider greifen Sie damit auch in das kleine Ökosystem Ihres Gartens ein und bringen möglicherweise mehr aus dem Gleichgewicht, als Ihnen lieb ist. Solange... Weiterlesen →

Kohl ist ein beliebtes, gesundes und vitaminreiches Gemüse, das zur Familie der Kreuzblütler gehört und etwa 40 Arten umfasst. Die Liste an Kohlarten und Sorten, die in unseren Gärten wächst, ist umfangreich. Dabei wachsen neben den altbekannten Klassikern wie Weißkohl, Wirsing und Rotkohl inzwischen auch immer mehr Exoten in den Gemüsegärten, die ursprünglich aus den unterschiedlichsten Gegenden stammen und sowohl... Weiterlesen →

Wer gerne leckeres frisches Gemüse aus seinem Garten erntet, kennt den jährlichen „Dreikampf des Gärtners“: Erst ziehen Sie die Pflänzchen groß und pflegen sie bis zur Ernte. Dann folgt das große Ernten, bis Sie schließlich das Beet für die nächste Nutzung im kommenden Frühjahr vorbereiten. Das ist eine Menge Arbeit, die zugleich auch mit Ausgaben für Saatgut und Setzlinge verbunden... Weiterlesen →

Zucchini gelten als ziemlich anspruchslos und sind äußerst ertragreich. Innerhalb weniger Tage reifen die Jungfrüchte zu riesenhaften, brotähnlichen Gebilden heran, wenn sie nicht zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden. Zucchini sind frostempfindlich und dürfen erst nach den Eisheiligen ins Freie. Damit Sie sich bereits frühzeitig an diesem vielseitig verwendbaren Gemüse erfreuen können, hilft Ihnen diese Schritt-für-Schritt-Anleitung beim Vorziehen der Zucchini. Schritt... Weiterlesen →

Sellerie zeichnet sich durch einen würzigen Geschmack aus. Knollensellerie darf in vielen Suppen und Eintöpfen nicht fehlen, um ihnen eine angenehme Würze zu verleihen. Es gibt jedoch noch viele andere Verwendungsmöglichkeiten für die würzige Knolle. Stangensellerie ist hingegen perfekt für Salate geeignet. Egal, ob als Knollen- oder Stangensellerie, er richtig gesund. In diesem Beitrag erfahren Sie alles über Sellerie, von... Weiterlesen →