Vegetarischen Pizzarezepte mit Gemüse aus dem Garten

Frisches Gemüse aus dem Garten bietet zahlreiche Vorteile. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und kann Ihren Gerichten einen ganz besonderen Geschmack verleihen. Zudem ist es viel intensiver im Geschmack und schmeckt nicht so fade, wie beispielsweise Tomaten aus den holländischen Gewächshäusern. Besonders Pizzen lassen sich hervorragend mit dem gesunden Gemüse aus dem Garten belegen. Egal, ob Sie knackige Zucchini, reife Tomaten oder Kräuter aus dem eigenen Garten nutzen. Sie werden eine unvergleichliche Pizza haben, die Sie so noch nicht gegessen haben. Nutzen Sie die Möglichkeiten, die Ihnen Ihr Garten bietet und belegen Sie Ihre Pizza mit frischen Zutaten aus dem Garten. Ihrer Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. In diesem Artikel finden Sie zahlreiche Rezepte, die Sie nachkochen oder auch nach Belieben abändern können.

Dieses Gemüse aus dem Garten ist perfekt für eine Pizza

• Tomaten: Eine der klassischen Zutaten für jede Pizza, frische Gartentomaten verleihen der Pizza eine saftige und aromatische Basis.
• Zucchini: Leicht zuzubereiten und perfekt für Sommerpizzen, Zucchini bietet eine milde Geschmacksnote.
• Paprika: Diese süße, knackige Zutat fügt Ihrer Pizza Frische und Biss hinzu.
• Auberginen: Ideal für vegetarische Pizzavarianten, da Auberginen einen herzhaften Geschmack bieten.
• Spinat: Spinat ist reich an Nährstoffen und lässt sich gut mit Käse und anderen Gemüsesorten kombinieren.
• Zwiebeln: Egal ob rot, gelb oder weiß, Zwiebeln sorgen für ein herzhaftes Aroma.
• Pilze: Verschiedene Pilzsorten aus dem Garten verleihen der Pizza einen intensiveren Geschmack.
• Kräuter wie Basilikum, Thymian oder Oregano: Frische Gartenkräuter sind die perfekte Ergänzung für Ihre Pizza.

Dieses Gemüse ist nicht für eine Pizza geeignet

• Stark wasserhaltige Gemüse wie Gurken oder Melonen: Diese könnten die Pizza zu wässrig machen und den Boden aufweichen.
• Zu harte oder rohe Gemüse wie Karotten oder Kohl: Diese Gemüsearten benötigen lange Garzeiten und passen nicht gut auf eine Pizza.
• Bitteres Gemüse wie Mangold: Diese können den Geschmack der Pizza dominieren. Verwenden Sie deshlab unbedingt junge Blätter, die noch mild schmecken.

11 tolle Pizza-Rezepte, mit Gemüse aus dem eigenen Garten

Zucchini-Tomaten-Pizza

Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 1 Zucchini
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 200 g Mozzarella
• 2 EL Olivenöl
• Frische Kräuter nach Geschmack (Oregano, Basilikum)
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Zucchini und Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
2. Zwiebel fein hacken und in Olivenöl leicht anbraten.
3. Den Pizzateig ausrollen, mit Olivenöl bestreichen und die Zwiebeln darauf verteilen.
4. Zucchini und Tomaten gleichmäßig auf der Pizza anordnen.
5. Mit Mozzarella belegen und mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C etwa 15 – 20 Minuten backen.

Paprika-Auberginen-Pizza

Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 kleine Aubergine
• 200 g Feta-Käse
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Knoblauchzehe
• Frischer Thymian
• Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Paprika und Aubergine in Streifen schneiden.
2. Knoblauch hacken und mit Tomatenmark auf dem Pizzateig verteilen.
3. Das Gemüse darauf anordnen und mit Feta bestreuen.
4. Mit Thymian, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Im Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.

Spinat-Ricotta-Pizza

Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 200 g frischer Spinat
• 150 g Ricotta
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• Parmesan
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spinat kurz in Olivenöl und Knoblauch anbraten, bis er zusammenfällt.
2. Den Pizzateig ausrollen, mit Olivenöl bestreichen und den Spinat darauf verteilen.
3. Ricotta in kleinen Klecksen auf die Pizza geben.
4. Mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C etwa 15 Minuten backen.

Kürbis-Salbei-Pizza

Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 200 g Hokkaido-Kürbis
• 100 g Gorgonzola
• Frische Salbeiblätter
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis in dünne Scheiben schneiden und auf den Pizzateig legen.
2. Gorgonzola und Salbeiblätter darauf verteilen.
3. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Bei 220 °C etwa 15 – 20 Minuten backen.

Rucola-Parmesan-Pizza

Zutaten:

1 Pizzateig

• 200 g Rucola
• 100 g Parmesan
• 2 EL Balsamico-Creme
• 2 EL Olivenöl
• 100 g Cherrytomaten
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Pizzateig ausrollen und im Ofen bei 220 °C für etwa 10 Minuten vorbacken.
2. Nach dem Backen Rucola und halbierte Cherrytomaten auf die Pizza legen.
3. Mit Parmesan bestreuen und mit Balsamico-Creme sowie Olivenöl beträufeln.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Brokkoli-Ziegenkäse-Pizza

Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g Brokkoli
• 100 g Ziegenkäse
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Tomatensauce
• Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und kurz blanchieren.
2. Den Pizzateig mit Tomatensauce und gehacktem Knoblauch bestreichen.
3. Brokkoli und Ziegenkäse darauf verteilen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
5. Bei 220 °C etwa 15 – 20 Minuten backen.

Mangold-Champignon-Pizza

Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g frischer, junger Mangold
• 100 g Champignons
• 100 g Mozzarella
• 2 EL Sahne
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Mangold und Champignons klein schneiden und kurz in Olivenöl anbraten. Verwenden Sie unbedingt junge Blätter, da ältere Blätter leicht bitter schmecken können.
2. Den Pizzateig mit Sahne bestreichen und den Mangold sowie die Champignons darauf verteilen.
3. Mit Mozzarella belegen und Knoblauch darüber streuen.
4. Im Ofen bei 200 °C etwa 15 Minuten backen.

Radicchio-Gorgonzola-Pizza

Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 1 kleiner Radicchio
• 100 g Gorgonzola
• 2 EL Walnüsse
• 1 EL Honig
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Radicchio in feine Streifen schneiden.
2. Den Pizzateig mit Gorgonzola belegen und Radicchio sowie Walnüsse darüber streuen.
3. Mit Honig beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Bei 200 °C etwa 15 – 20 Minuten backen.

Tomaten-Basilikum-Pizza

Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 4 reife Tomaten
• 1 Bund frisches Basilikum
• 200 g Mozzarella
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Pizzateig legen.
2. Mit Mozzarella und Basilikum belegen.
3. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Bei 220 °C etwa 15 Minuten backen.

Blumenkohl-Pizza

Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 200 g Blumenkohlröschen
• 150 g Cheddar-Käse
• 2 EL Crème fraîche
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl klein hacken und mit Olivenöl und Knoblauch anbraten.
2. Den Pizzateig mit Crème fraîche bestreichen und den Blumenkohl darauf verteilen.
3. Mit Cheddar bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.

Wie Sie sicher schon gehört oder gelesen haben, hat KI besonders außergewöhnliche Pizza-Rezepte auf Lager. Hier möchten wir Ihnen ein Beispiel dafür geben, welche extravaganten Pizzen von der künstlichen Intelligenz kreiert werden. Die Dubai-Pizza ist der Renner und mittlerweile weltweit äußerst beliebt – kreiert von der künstlichen Intelligenz. Wer kommt schon auf die Idee Kürbis, Ziegenkäse und Honig oder Kartoffeln, Rosmarin und Mozzarella auf die Pizza zu machen. Auch die luxuriösen Varianten mit Trüffel und Kaviar oder Hummer und Safran hört sich sehr ungewöhnlich an, passt aber geschmacklich hervorragend zusammen.

Pizza mit Kürbis, Ziegenkäse und Honig

Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
• 100 g Ziegenkäse
• 1 rote Zwiebel
• 2 EL Honig
• 1 Handvoll Rucola
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebel in Ringe schneiden.
2. Den Pizzateig ausrollen und mit Olivenöl bestreichen.
3. Kürbisscheiben und Zwiebelringe gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4. Den Ziegenkäse in kleinen Stücken darauf verteilen.
5. Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 °C etwa 15 Minuten backen, bis der Kürbis gar ist.
6. Nach dem Backen mit Honig beträufeln und mit frischem Rucola garnieren.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pizza mit Kartoffeln, Rosmarin und Mozzarella

Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 200 g Mozzarella
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
2. Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit Olivenöl, Salz, und Pfeffer vermengen.
3. Den Pizzateig ausrollen und mit der Knoblauch-Öl-Mischung bestreichen.
4. Die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5. Den Mozzarella zerreißen und auf die Kartoffeln legen.
6. Die Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und über die Pizza streuen.
7. Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 °C etwa 15 – 20 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun sind.

Jetzt lassen wir Sie mit Ihrem Gemüsebeet alleine und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kreieren Ihrer Pizza mit Gemüse aus dem Garten. Wenn Sie eine schnelle Pizza machen möchten, nehmen Sie statt Pizzateig eine Tortilla, geben passierte Tomaten darauf, Gemüse wie Spinat oder anderes „weiches“ Gemüse, bestreuen alles mit Kräutern und Reibekäse und backen Sie die Tortilla-Pizza für rund 5 Minuten in der Heißluft-Fritteuse. Alternativ können Sie diese Pizza auch in der Pfanne machen, indem Sie sie bei geringer Hitze für 5 – 10 Minuten mit Deckel in der Pfanne braten.