Aussaat im Mai – jetzt geht´s dann mal so richtig los

Manchmal reicht im Garten schon ein kleines Beet von wenigen Quadratmetern, um dort Gemüse und Kräuter anzupflanzen. Und auch Blumenbeete müssen nicht überdimensional groß sein, um einen schönen Garten zu haben. Jetzt im Mai gibt es viel zu tun. Auch, was die Aussaat von Pflanzen betrifft. Manches kann durchaus noch in Vorkultur gehen, das meiste aber kann direkt draußen im Beet gesät werden. Was dazugehört, verraten wir in unserer Aussaat-übersicht für den Monat Mai.

Aussaat im Mai – Gemüse und Salate für draußen

Wenn Ihre Gemüse- und Salatsämereien ab Mai direkt im Gartenbeet gesät werden sollen, müssen Sie für ein gutes Wachstum den Boden vorbereiten. Bereits im Herbst bietet sich eine Gründüngung an, die der Erde notwendige Nährstoffe gibt. Wenn Sie das nicht machen möchten oder können, ist düngen gerade in der Wachstumsphase essenziell. Nicht für alle Gemüsearten, denn manche zählen zu den Schwachzehrern und kommen mit den vorhandenen Nährstoffen aus. Ebenfalls wichtig: Den Boden gut lockern und Unkraut tiefgründig entfernen, um die Konkurrenz klein zu halten.

Gemüsesorte	Standort	Pflanzabstand	Ernte	Pflege

Artischocken	Sonne	70 bis 80 cm	Ab August	Gut gießen Staunässe vermeiden Regelmäßig düngen Humus einarbeiten
Aubergine	Sonne	60 cm	Ab August	Viel gießen Regelmäßig düngen Warmer Standort, über 18 Grad
Blumenkohl	Sonne	60 cm	Ab Juli	Gut gießen Regelmäßig düngen Kompost oder Mist einarbeiten
Brokkoli	Sonne bis Halbschatten	40 cm	Ab Juni	Feucht halten Regelmäßig düngen
Buschbohnen	Sonne bis Halbschatten	8 bis 10 cm	Ab Juli	Viel gießen Düngen nicht notwendig
Chinakohl	Sonne bis Halbschatten	40 cm	Ab Juni	Gut gießen Keine Staunässe Regelmäßig düngen Windgeschützt anpflanzen
Eisbergsalat	Sonne bis Halbschatten	40 cm	Ab Juni	Regelmäßig gießen Mit Brennnesseljauche düngen Staunässe vermeiden
Endiviensalat	Sonne	30 cm	Ab Juli	Gut gießen Staunässe vermeiden
Erbsen	Sonne	8 bis 10 cm	Ab Juli	Nach Blüte gut gießen An Rankhilfe denken
Feldsalat	Sonne	5 cm	Ab April	Mäßig gießen Muss nicht gedüngt werden
Fenchel	Sonne	30 cm	Ab Juni	Feucht halten Düngen nicht zwingend nötig Unkrautfrei halten
Frühlingszwiebeln	Sonne	3 bis 4 cm	Ab Juni	Feucht halten Mäßig düngen Unkraut entfernen
Grüne Bohnen	Sonne	10 cm	Ab August	Regelmäßig gießen Düngen nicht notwendig Unkraut entfernen
Grünkohl	Sonne	75 cm	Ab September	Viel gießen Regelmäßig düngen Boden mulchen
Gurken	Sonne bis Halbschatten	40 cm	Ab August	Viel gießen Wenig düngen Kompost ausbringen
Karotten	Sonne	5 cm	Ab Juni	Gut feucht halten Boden lockern Kompost aufbringen
Kartoffeln	Sonne	40 cm	Ab Juli	Regelmäßig gießen Keine Staunässe Immer wieder anhäufeln Regelmäßig düngen
Knollensellerie	Sonne	30 bis 40 cm	Ab September	Gut gießen Regelmäßig düngen Kompost ausbringen
Kohlrabi	Sonne bis Halbschatten	25 cm	Ab Juli	Regelmäßig gießen Boden mulchen Regelmäßig düngen Pflanzenjauche ausbringen
Kopfsalat	Sonne	30 cm	Ab Mai	Feucht halten Kompost ausbringen Wenig düngen
Kürbis	Sonne	150 cm	Ab August	Gut gießen Regelmäßig düngen Wenn zu groß, Pflanze schneiden
Lauch	Sonne bis Halbschatten	10 cm	Ab August	Gut gießen Regelmäßig düngen Unkraut entfernen
Mais	Sonne	120 bis 150 cm	Ab Juni	Gut feucht halten Regelmäßig düngen Kompost einarbeiten
Mangold	Sonne bis Halbschatten	30 cm	Ab Juni	Regelmäßig gießen Kompost aufbringen
Pak Choi	Sonne bis Halbschatten	25 cm	Ab Mai	Regelmäßig gießen Keine Staunässe Boden mulchen Düngen nicht notwendig
Pastinaken	Sonne	5 bis 10 cm	Ab August	Gut feucht halten Boden lockern Kompost aufbringen Unkraut entfernen
Radieschen	Sonne	5 cm	Ab April	Gut gießen Boden lockern Kein Kompost
Rettich	Sonne bis Halbschatten	6 bis 8 cm	Ab April	Ausreichend gießen Unkraut entfernen Kompost aufbringen
Römersalat	Sonne	25 cm	Ab Juni	Regelmäßig gießen Düngen nicht notwendig
Romanesco	Sonne	60 cm	Ab Juli	Gut gießen Regelmäßig düngen Kompost oder Gründüngung Unkrautfrei halten
Rosenkohl	Sonne bis Halbschatten	50 cm	Ab Oktober	Ausreichend gießen Kompost ausbringen Düngen mit Jauche An Stützhilfe denken
Rote Bete	Sonne	10 cm	Ab Mai	Feucht halten Kompost einarbeiten Unkraut entfernen
Rotkohl	Sonne bis Halbschatten	50 cm	Ab Juli	Gut gießen Regelmäßig düngen Kompost einarbeiten Boden mulchen
Schwarzwurzel	Sonne bis Halbschatten	7 bis 10 cm	Ab Oktober	Feucht halten Boden lockern Unkraut entfernen
Spinat	Sonne bis Halbschatten	7 cm	Ab April	Gut gießen Nicht düngen
Stangensellerie	Halbschatten bis Schatten	35 cm	Ab August	Feucht halten Regelmäßig düngen
Tomaten	Sonne	50 cm	Ab Juli	Feucht halten Regelmäßig düngen Ausgeizen! An Rankhilfe denken
Weißkohl	Sonne bis Halbschatten	50 cm	Ab Juli	Gut gießen Regelmäßig düngen Kompost einarbeiten Boden mulchen
Wirsing	Sonne bis Halbschatten	40 cm	Ab Juni	Gut gießen Regelmäßig düngen Kompost einarbeiten Boden mulchen
Wurzelpetersilie	Sonne bis Halbschatten	25 bis 30 cm	Ab September	Feucht halten Unkraut entfernen Nicht düngen
Zucchini	Sonne	150 cm	Ab Juli	Viel gießen Regelmäßig düngen
Zuckerschoten	Sonne	5 cm	Ab Juni	Regelmäßig gießen Düngen nicht notwendig Erde gut lockern
Zwiebeln	Sonne	10 cm	Ab August	Regelmäßig gießen Unkraut entfernen

Aussaat im Mai – Kräuter für draußen

Kräuter im Topf für Balkon und Terrasse sind ebenso möglich, wie ein schönes Kräuterbeet im Garten, vielleicht sogar eine Kräuterschnecke, in der die Pflanzen den für sie optimalen Platz finden. Ab Mai können Sie zahlreiche Kräuter direkt draußen säen.

Kräutersorte	Standort	Pflanzabstand	Ernte	Pflege

Basilikum	Sonne	25 cm	Ab Juli	Gut gießen Ab und zu düngen
Bohnenkraut	Sonne	30 cm	Ab Mai	Mäßig gießen Kompost ausbringen Regelmäßig schneiden
Dill	Sonne	15 cm	Ab Juni	Feucht halten Nicht zwingend düngen
Estragon	Sonne bis Halbschatten	40 cm	Ab Juli	Feucht halten Wenig düngen Unkrautfrei halten Windgeschützt
Kerbel	Sonne bis Halbschatten	20 bis 25 cm	Ab Mai	Feucht halten Nicht düngen Lichtkeimer
Koriander	Sonne, Halbschatten, Schatten	20 bis 30 cm	Ab Mai	Regelmäßig gießen Düngen nicht notwendig Unkraut entfernen
Liebstöckel	Sonne bis Halbschatten	30 cm	Ab April	Feucht halten Im Frühjahr düngen Kompost ausbringen
Majoran	Sonne	25 cm	Ab Mai	Wenig gießen Nicht düngen
Oregano	Sonne	30 cm	Ab April	Mäßig gießen Düngen nicht notwendig
Petersilie	Sonne bis Halbschatten	20 cm	Ab Juli	Feucht halten Boden lockern Nicht zwingend düngen
Pfefferminze	Sonne bis Halbschatten	30 cm	Ab Juni	Feucht halten Düngen nicht notwendig An Wurzelsperre denken
Rosmarin	Sonne	30 bis 40 cm	Ab Juni	Wenig gießen Keine Staunässe Nicht düngen
Salbei	Sonne	30 bis 40 cm	Ab Juni	Wenig gießen Wenig düngen
Schnittknoblauch	Sonne bis Halbschatten	20 bis 25 cm	Ab Juni	Feucht halten Unkraut entfernen Kompost aufbringen
Schnittlauch	Sonne bis Halbschatten	15 cm	Ab April	Gut feucht halten Regelmäßig düngen Vor der Blüte schneiden
Thymian	Sonne	20 bis 25 cm	Ab Juli	Regelmäßig gießen Wenig düngen
Zitronenmelisse	Sonne bis Halbschatten	45 cm	Ab Juli	Feucht halten Düngen nicht nötig An Wurzelsperre denken

Aussaat im Mai – Blumen für draußen

Der Mai ist für die Aussaat von Blumen ins Gartenbeet der ideale Monat. Es ist in der Regel noch nicht so heiß, die Nächte können noch kühl sein (Vorsicht Nachtfrost bis zu den Eisheiligen!) und es regnet noch mehr als im Hochsommer. Schnappen Sie sich also Ihre Blumensamen und ab damit ins Beet:

Pflanzensorte	Standort	Pflanzabstand	Blüte	Pflege

Akelei	Sonne bis Halbschatten	30 cm	Ab Mai	Feucht halten Keine Staunässe Düngen nicht notwendig Winterhart
Astern	Sonne	25 cm	Ab Juni	Feucht halten Regelmäßig düngen Winterhart
Bechermalven	Sonne bis Halbschatten	40 cm	Ab Juli	Regelmäßig gießen Nicht düngen Frostempfindlich
Blaukissen	Sonne	20 cm	Ab April	Regelmäßig gießen Keine Staunässe Nicht düngen Winterhart
Brennende Liebe	Sonne bis Halbschatten	20 cm	Ab Juni	Gut gießen Düngen nicht notwendig Winterhart
Chrysanthemen	Halbschatten	60 cm	Ab August	Gut gießen Regelmäßig düngen Kompost einarbeiten Winterhart
Fingerhut	Halbschatten bis Schatten	30 bis 60 cm	Ab Juni	Regelmäßig gießen Boden mulchen Winterhart Giftig
Kapuzinerkresse	Sonne bis Halbschatten	30 cm	Ab Juli	Viel gießen Nicht düngen Einjährig An Rankhilfe denken
Klatschmohn	Sonne	40 cm	Ab Mai	Feucht halten Regelmäßig düngen Winterhart Giftig
Kokardenblume	Sonne	30 cm	Ab Juli	Gut gießen Düngen nicht notwendig Im Herbst bodennah zurückschneiden Winterhart
Kornblumen	Sonne	15 cm	Ab Juni	Sparsam gießen Nicht düngen Nicht winterhart
Löwenmäulchen	Sonne bis Halbschatten	25 cm	Ab Juni	Gut gießen Regelmäßig düngen Bodennah ausputzen Einjährig
Lupine	Sonne bis Halbschatten	50 cm	Ab Juli	Wenig gießen Nicht düngen Als Gründüngung zu verwenden Winterhart Giftig
Mittagsblumen	Sonne	30 cm	Ab Juni	Wenig gießen Nicht düngen Einjährig
Natternkopf	Sonne	40 cm	Ab Juli	Gießen nicht nötig Nicht düngen Winterhart Schwach giftig
Nelken	Sonne	20 bis 30 cm	Ab Juni	Wenig gießen Düngen nicht notwendig Winterhart
Prachtkerze	Sonne	30 cm	Ab Juni	Mäßig gießen Nicht düngen Winterhart
Prachtscharte	Sonne	25 cm	Ab Juli	Gut gießen Keine Staunässe Im Frühling Kompost geben Winterhart
Primeln	Halbschatten	15 bis 30 cm	Ab März	Feucht halten Keine Staunässe Meist winterhart
Prunkwinde	Sonne	40 cm	Ab Juli	Regelmäßig gießen Keine Staunässe Gut düngen Kompost einarbeiten Einjährig An Rankhilfe denken Schwach giftig
Ringelblumen	Sonne bis Halbschatten	25 bis 30 cm	Ab Juli	Mäßig gießen Regelmäßig düngen Nicht winterhart
Rittersporn	Sonne	60 cm	Ab Juni	Mäßig gießen Regelmäßig düngen Winterhart Giftig
Schafgarbe	Sonne	35 cm	Ab Juli	Regelmäßig gießen Hornspäne einarbeiten Alle 4 Jahre teilen Winterhart
Schmuckkörbchen	Sonne bis Halbschatten	30 cm	Ab Juli	Regelmäßig gießen Düngen nicht notwendig Frostempfindlich Einjährig
Sonnenblumen	Sonne	50 cm	Ab Juli	Gut gießen Düngen nicht nötig Nicht winterhart
Sonnenhut	Sonne bis Halbschatten	50 cm	Ab Juli	Gut gießen Düngen nicht nötig Nicht winterhart
Stockrosen	Sonne	50 bis 60 cm	Ab Juli	Regelmäßig gießen Wenig düngen Kompost einarbeiten An Stützhilfe denken
Tagetes	Sonne bis Halbschatten	35 cm	Ab Juli	Feucht halten Düngen nicht nötig Nicht winterhart
Veilchen	Halbschatten	20 cm	Ab April	Feucht halten Düngen nicht notwendig Nach Blüte teilen Blühen im 2. Jahr
Vergissmeinnicht	Sonne	15 cm	Ab März	Feucht halten Nicht düngen Winterhart
Zinnien	Sonne bis Halbschatten	20 bis 30 cm	Ab Juli	Feucht halten Nicht düngen Nicht winterhart

Aussaat im Mai – Gemüse in Vorkultur

Spätestens ab den Eisheiligen Mitte Mai darf so ziemlich jedes Gemüse direkt draußen ausgesät werden. Da im Mai aber noch immer Frostgefahr herrscht, ist es bei manchem Gemüse sinnvoll, mit diesem noch ein paar Wochen in Vorkultur zu gehen.

Gemüsesorte	Standort	Pflanzabstand	Ernte	Pflege

Aubergine	Sonne	60 cm	Ab August	Viel gießen Regelmäßig düngen Warmer Standort, über 18 Grad
Chinakohl	Sonne bis Halbschatten	40 cm	Ab Juni	Gut gießen Keine Staunässe Regelmäßig düngen Windgeschützt anpflanzen
Eisbergsalat	Sonne bis Halbschatten	30 bis 35 cm	Ab Mai	Regelmäßig gießen Nach Auspflanzen Langzeitdünger
Endiviensalat	Sonne	30 cm	Ab Juli	Feucht halten Ab und zu düngen Boden lockern Unkraut entfernen
Frühlingszwiebeln	Sonne	3 bis 4 cm	Ab Juni	Feucht halten Mäßig düngen Unkraut entfernen
Grünkohl	Sonne	75 cm	Ab September	Viel gießen Regelmäßig düngen Boden mulchen
Kohlrabi	Halbschatten	25 bis 30 cm	Ab Juni	Regelmäßig gießen Boden mulchen Ab und zu düngen Unkraut entfernen
Kopfsalat	Sonne	30 cm	Ab Mai	Feucht halten Kompost ausbringen Wenig düngen
Kürbis	Sonne	150 cm	Ab September	Regelmäßig gießen Kompost ausbringen Nicht über Blätter gießen
Mais	Sonne	120 bis 150 cm	Ab Juni	Gut feucht halten Regelmäßig düngen Kompost einarbeiten
Mangold	Sonne bis Halbschatten	30 cm	Ab Juni	Regelmäßig gießen Kompost aufbringen
Pak Choi	Sonne bis Halbschatten	25 cm	Ab Mai	Regelmäßig gießen Keine Staunässe Boden mulchen Düngen nicht notwendig
Rettich	Sonne bis Halbschatten	6 bis 8 cm	Ab April	Ausreichend gießen Unkraut entfernen Kompost aufbringen
Rhabarber	Sonne bis Halbschatten	50 cm	Ab April	Gut gießen Regelmäßig düngen Kompost oder Hornspäne ausbringen
Römersalat	Sonne	25 cm	Ab Juni	Regelmäßig gießen Düngen nicht notwendig
Romanesco	Sonne	60 cm	Ab Juli	Gut gießen Regelmäßig düngen Kompost oder Gründüngung Unkrautfrei halten
Rosenkohl	Sonne bis Halbschatten	50 cm	Ab Oktober	Ausreichend gießen Kompost ausbringen Düngen mit Jauche An Stützhilfe denken
Spinat	Sonne bis Halbschatten	7 cm	Ab April	Gut gießen Nicht düngen
Wirsing	Sonne bis Halbschatten	40 cm	Ab Juni	Gut gießen Regelmäßig düngen Kompost einarbeiten Boden mulchen
Zucchini	Sonne	150 cm	Ab Juli	Viel gießen Regelmäßig düngen

Aussaat im Mai – Kräuter in Vorkultur

Ob draußen oder drinnen spielt bei vielen Kräutern ab Mitte Mai fast keine Rolle mehr. Sie können draußen, aber auch drinnen ausgesät werden. Hier die Kräuter, die noch in Vorkultur möglich sind:

Kräutersorte	Standort	Pflanzabstand	Ernte	Pflege

Basilikum	Sonne	25 cm	Ab Juli	Gut gießen Ab und zu düngen
Dill	Sonne	15 cm	Ab Juni	Feucht halten Nicht zwingend düngen
Zitronenmelisse	Sonne bis Halbschatten	45 cm	Ab Juli	Feucht halten Düngen nicht nötig An Wurzelsperre denken

Aussaat im Mai – Blumen in Vorkultur

Blumen und Stauden, die in Vorkultur gehen sollten, nehmen im Mai ebenfalls langsam ab. Bei manchen Pflanzen ist die Aussaat im Haus aber durchaus möglich oder sogar sinnvoll.

Pflanzensorte	Standort	Pflanzabstand	Blüte	Pflege

Astern	Sonne	25 cm	Ab Juni	Feucht halten Regelmäßig düngen Winterhart
Edelweiß	Sonne	20 bis 30 cm	Ab Juni	Regelmäßig gießen Nicht düngen Alle paar Jahre teilen Winterhart
Fleißiges Lieschen	Sonne	20 cm	Ab Juni	Mäßig gießen Ab und zu düngen Nicht winterhart
Gerbera	Sonne	40 bis 50 cm	Ab April	Regelmäßig gießen Keine Staunässe Regelmäßig düngen Frostempfindlich Leicht giftig
Kokardenblume	Sonne	30 cm	Ab Juli	Gut gießen Düngen nicht notwendig Im Herbst bodennah zurückschneiden Winterhart
Kornblumen	Sonne	15 cm	Ab Juni	Sparsam gießen Nicht düngen Nicht winterhart
Mittagsblumen	Sonne	30 cm	Ab Juni	Wenig gießen Nicht düngen Einjährig
Nelken	Sonne	20 bis 30 cm	Ab Juni	Wenig gießen Düngen nicht notwendig Winterhart
Passionsblumen	Sonne	50 cm	Ab Juni	Regelmäßig gießen Keine Staunässe Nicht winterhart
Petunien	Sonne	20 bis 25 cm	Ab Mai	Viel gießen Regelmäßig düngen Nicht winterhart
Prachtscharte	Sonne	25 cm	Ab Juli	Gut gießen Keine Staunässe Im Frühling Kompost geben Winterhart
Primeln	Halbschatten	15 bis 30 cm	Ab März	Feucht halten Keine Staunässe Meist winterhart
Prunkwinden	Sonne	40	Ab Juli	Regelmäßig gießen Keine Staunässe Gut düngen Kompost einarbeiten An Rankhilfe denken Einjährig Schwach giftig
Schwarzäugige Susanne	Sonne	25 cm	Ab Mai	Feucht halten Regelmäßig düngen Kompost oder Hornspäne einarbeiten Nicht winterhart
Tagetes	Sonne bis Halbschatten	35 cm	Ab Juli	Feucht halten Düngen nicht nötig Nicht winterhart
Veilchen	Halbschatten	20 cm	Ab April	Feucht halten Düngen nicht notwendig Nach Blüte teilen Blühen im 2. Jahr
Vergissmeinnicht	Sonne	15 cm	Ab März	Feucht halten Nicht düngen Winterhart
Zinnien	Sonne bis Halbschatten	20 bis 30 cm	Ab Juli	Feucht halten Nicht düngen Nicht winterhart