Autor: Holger
Über Holger
6.000.000 Wörter – so viel können Sie in etwa von mir online lesen. Das Füllen des Internets entwickelte sich nach meiner Ausbildung zum TV-Redakteur und der langjährigen Arbeit bei SAT.1 zu einem Fulltime-Job. Trotzdem finde ich noch genügend Zeit, um in meinem Garten zu werkeln. Eine Staude hier, ein Blümchen dort und ein bisschen Gemüse darf auch nicht fehlen – einen Schnitzelbaum gibt es ja noch nicht … Die besten geistigen Ergüsse habe ich übrigens, wenn ich IM Garten ÜBER den Garten schreiben kann. So vereinen sich Beruf und Hobby perfekt – was gibt es Schöneres?
Anemonen verzaubern mit ihren tollen Farben jedes Frühlingsbeet. Moment, sagen Sie sich vielleicht, "meine blühen doch erst im Herbst". Ja, auch das gibt es! Doch warum ist das so? Des Rätsels Lösung: Es sind zwei unterschiedliche Anemonen-Arten, die zwar verwandt sind, aber nicht dieselbe Pflanze darstellen. Bei den Frühlingsblühern handelt es sich um Windröschen, während die anderen als Herbst-Anemone bezeichnet...
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Berberitzen sind gar nicht so selten und werden oft als solitär stehende Büsche oder als Hecke angepflanzt. Im Sommer recht unscheinbar, bilden sie bis zum Herbst kleine rote Früchte aus, die die Größe von Rosinen haben. Und genau diese Früchte haben es in sich. Denn anders als man annehmen könnte, sind diese Früchte nicht nur für Vögel ein gefundenes Fressen,...
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„Vogelbeerbaum“ wird der Baum mit den roten Früchten im Volksmund genannt. Genaugenommen heißt er aber Eberesche. Die Eberesche ist weit verbreitet in Europa und gehört auch in Deutschland zu den heimischen Gehölzen. Mit ihren leuchtenden Früchten ist sie auch in jedem Garten ein Hingucker. Ab August bringt der Vogelbeerbaum zahlreiche Früchte hervor, die für den Menschen giftig sein sollen. Doch...
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Auch wenn sich vielen Gärten Rasen noch zu finden ist, entscheiden sich immer mehr Kleingärtner und Hausbesitzer für die Alternativen. Der Grund dafür liegt auf der Hand: Rasen hat aus ökologischer Sicht keinerlei Nutzen für die Umwelt. Der Rasenersatz beinhaltet meist viele Kräuter und Blumen und bietet Insekten so eine wichtige Nahrungsquelle. Außerdem ist der Pflegeaufwand viel geringer als beim...
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Die Tamarillo wird auch als Baumtomate bezeichnet, hat mit den herkömmlichen Tomaten aber nichts gemein. Sie ist nämlich keine Tomate, auch wenn sie zur selben Familie gehört und der deutsche Name dies assoziiert. Wir sehen uns die Tamarillo mal etwas genauer an und zeigen Ihnen, wo die Unterschiede liegen. Und natürlich verraten wir Ihnen auch, ob und wie Sie eine...
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Als Kind macht man gerne mal Bekanntschaft mit Ameisen, wenn man im Wald versehentlich einem Ameisenhaufen zu nahe kommt. Die Biester beißen und die Bissstellen brennen tagelang. Klar, die Ameisen fühlen sich bedroht und verteidigen nur ihr Zuhause. Dass Ameisen sehr nützlich für das Ökosystem sind, weiß wohl jeder. Doch es gibt auch Fakten über Ameisen, die Sie womöglich noch...
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Eine Terrasse ist doch etwas Wunderbares. An Sonnentagen können Sie unter dem Sonnenschutz sitzen und Mai Tais schlürfen und dabei ein gutes Buch lesen. An Regentagen hören Sie die Regentropfen aufs Dach klopfen, während Sie entspannt einen Cappuccino genießen und mit Freunden lustige Gesellschaftsspiele spielen. Rund um – so eine Terrassenüberdachung lohnt sich und verlängert die Zeit, die Sie im...
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Wer hat nun eigentlich die Tomate nach Europa gebracht? Darüber streiten sich die Historiker noch. Hernán Cortés soll die Pflanzen mit nach Europa gebracht haben. Er soll die Früchte und Pflanzen nach der Eroberung Mexikos mit nach Spanien gebracht haben. Doch die Tomaten waren nicht gleich begehrt. Während die Spanier sich schon bald die wunderbaren Früchte schmecken ließen, waren sie...
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Unsere Natur ist voller wunderbarer Schätze, die sich perfekt zum Basteln eignen – ob bunte Blätter, glänzende Kastanien oder duftende Blüten. Die meisten von uns haben als Kind vermutlich genau das getan! Mit ein bisschen Kreativität lassen sich so nämlich keine Kunstwerke zaubern, die nicht nur schön aussehen, sondern auch Spaß machen. Wir haben für Sie 20 Bastelideen mit Pflanzen...
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Weltweit gibt es rund 30.000 Wildbienenarten, aber nur 9 Honigbienenarten. Letztere leben ausschließlich in einem Bienenstock, während Wildbienen ihre Nester meist unter der Erde bauen. Wenn die Honigbienen im Frühling meist noch ihre Winterruhe halten, sind Wildbienen, die weitaus resistenter gegen Wetter und Temperaturen sind, bereits unterwegs. Letztere steuern im Übrigen immer nur eine Pflanzenart an, während Honigbienen blütenstet sind....
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Beeren aus dem eigenen Garten sind nicht nur zum Naschen für zwischendurch geeignet, wenn sie ausreichend Platz haben, können Sie Beeren zu allerlei Leckerem in der Küche verarbeiten. Sei es zu Kuchen, zu einem Obstsalat oder etwa zu Kompott. Wenn Sie aber so viel haben, dass Sie gar nicht mehr wissen, wohin damit, dann sollten Sie Beeren haltbar machen. Wir...
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Gibt es eigentlich etwas, was man nicht aus Tomaten machen kann? Uns fällt gerade irgendwie nichts ein. Tomatensoße in allen möglichen Varianten, Tomaten im Salat, Tomaten überbacken, Tomaten als Gemüse, ja, es gibt sogar Rezepte für Tomatenkuchen. Und dann gibt es auch noch die Möglichkeit, Tomaten zu konservieren und für die tomatenlose Zeit aufzubewahren. Wenn auch Sie sich vor Tomaten...
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Beim Market Gardening, auch bekannt unter der Bezeichnung Marktgärtnerei, handelt es sich um lokalen bzw. regionalen Gemüseanbau, der ohne Zwischenstationen den Endverbrauchern zur Verfügung steht. Das heißt, dass das Gemüse nicht erst an Super- oder Biomärkte geliefert wird, sondern direkt beim Erzeuger gekauft werden kann. Diese durchaus nicht neue Möglichkeit des biointensiven Gemüseanbaus auf kleinem Raum wird aktuell immer beliebter....
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Läuft Ihnen auch ein Schauer über den Rücken, wenn Sie nur an Spinnen denken? Eigentlich ist eine Angst unbegründet, denn nur die allerwenigsten können uns gefährlich werden. Dennoch haben Menschen vor keinem Tier mehr Angst als vor Spinnen. Laut Statistik fürchtet sich fast ein Drittel der Bevölkerung vor Spinnen, gefolgt von Schlangen, Haien und Mäusen. Woher Arachnophobie kommt, weiß man...
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Zugegeben, Auberginen sind nicht jedermanns Sache, wer Sie aber liebt, der wird sie auch schätzen. Denn das Gemüse ist reich an wertvollen Nährstoffen und hat auch einige gesundheitliche Aspekte. So soll es unter anderem die Blutwerte senken, Entzündungen hemmen und die Verdauung anregen. Ursprünglich stammt die Aubergine aus Asien. Für den Anbau in unseren Breitengraden ist vor allem Wärme wichtig....
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Sie lieben die Schärfe von Chili und verarbeiten deshalb frische Früchte aus Ihrem Garten? Sie haben so viel ernten können, dass Sie nicht wissen, wohin damit oder möchten auch in der chilifreien Zeit etwas davon haben? Chili werden dabei in der Regel nicht als eigenständiges Gemüse hergestellt, sondern kommen als Zutat zu Gemüse, Salat & Co. Man kann die Früchte...
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Wenn Sie Kernobst oder Steinobst im Garten haben, wissen Sie, dass ab Sommer eine Menge Arbeit ansteht, denn das Obst will geerntet und verwertet werden. Doch schon bevor der Erntezeitpunkt erreicht ist, werfen Obstbäume Früchte ab, die dann im Garten herumliegen. So manch einer lässt diese Früchte gerne für Tiere liegen. Warum dies nicht immer eine gute Idee ist und...
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Das beliebteste Gemüse weltweit ist die Tomate. Eigentlich kommt sie aus Mittel- und Südamerika, hat aber bereits im 16. Jahrhundert den Weg zu uns gefunden. Damals wurde sie noch als Zierpflanze gezogen, heute wissen wir, dass sie eigentlich unverzichtbar ist. Und weil sie so beliebt ist, wird sie nicht nur gerne gegessen, sondern auch im Garten, im Gewächshaus und sogar...
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Geschenke, aus denen erst etwas Tolles entsteht, sind eine prima Möglichkeit, um Danke zu sagen. Schon einmal daran gedacht, Samen zu verschenken? Die Samentütchen sind aber nicht nur ein schönes Präsent, über das sich wohl jeder freut, sondern auch für Sie eine perfekte Möglichkeit, für Ihr Unternehmen oder Ihre Dienstleistung zu werben und so in Erinnerung zu bleiben. Ob für...
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Wenn es draußen herbstlich wird, beginnt die Zeit der Kürbisse. Nicht nur zu Halloween, wenn wir lustige oder gruselige Fratzen in das Fruchtgemüse schnitzen, sind Kürbisse angesagt, auch in der Küche und auf dem Esstisch ist er immer öfter zu finden. Wir haben mal ein paar tolle Rezepte für Sie herausgekramt, um Kürbisse direkt zu verarbeiten und auch für später...
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Der Dutch Oven ist eigentlich "nur" ein Topf aus Gusseisen. Allerdings einer, der es in sich hat. Denn was Sie alles mit dem Dutch Oven zaubern können und wie er sich verwenden lässt, das ist schon einzigartig. Wir möchten Ihnen zeigen, wie ein Dutch Oven funktioniert und haben natürlich auch einige sehr leckere Dutch Oven Rezepte ausgegraben. Was ist ein...
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Braune Flecken zuerst auf den Blättern, später auch auf den Früchten – wer Tomaten anbaut, der fürchtet die Kraut- und Braunfäule, denn sie kann ganze Ernten vernichten. Besonders in regenreichen, kühlen Sommern kann die Krankheit, die zu den häufigsten bei Tomatenpflanzen gehört, zu einem massiven Problem werden. Wir zeigen Ihnen, wie sich die Krankheit äußert und was Sie dagegen tun...
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Fette Henne oder Fetthenne gehört zu den schönsten Stauden im Garten. Besonders die Hohe Fetthenne wird gern gepflanzt. Wenn andere Stauden längst verblüht sind, zeigen sich die Sedumpflanzen von der schönsten Seite. Ihre großen, leuchtenden Blütenstände sind bis zum Frost zu sehen. Dabei sind die Pflanzen sehr robust und pflegeleicht. Für Insekten bieten die Dickblattgewächse dann ein wertvolles Futter, wenn...
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Mit Abstand sind Äpfel das beliebteste Obst in Deutschland – pro Jahr verzehren wir mehr als 20 Kilogramm. Auf den nächsten Plätzen folgen Bananen, Trauben, Erdbeeren und weiteres Beerenobst wie Heidelbeeren, Holunderbeeren und Preiselbeeren. Eine beeindruckende Zahl ist die Menge an Äpfeln, die in Deutschland im Jahr landwirtschaftlich geerntet werden: hier stehen knapp 872.000 Tonnen auf dem Papier. Kein Wunder,...
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Bohnen sind nicht nur beliebt – immerhin essen wir Deutsche pro Jahr im Schnitt 2,3 Kilogramm – sie sind auch noch sehr gesund. Neben einem hohen Anteil an Kalzium, Magnesium und Folsäure sind Bohnen gut für die Darmgesundheit und senken den Cholesterinspiegel. Im Garten und selbst auf dem Balkon angebaut, ist es nicht besonders schwer, bei Stangen-, Feuer- oder auch...
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