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Raphanus sativus
Keimsprossen und Microgreens sind dank ihres hohen Vitamin- & Nährstoffgehalts der ideale Beitrag zu einer gesunden Ernährung. Die Anzucht der knackigen Zöglinge ist einfach und gelingt in einer Keimschale genauso wie im Kressesieb oder im Sprossenglas. Dank der hohen Keimfähigkeit unserer Bio Keimsamen sind die Sprossen schon nach wenigen Tagen erntereif. Sie eignen sich hervorragend zur Verwendung in Salaten oder Smoothies, als Dekoration, als Topping, zur Verfeinerung von Suppen oder Soßen oder zur Herstellung von Brotaufstrichen. Rettich Sprossen haben aufgrund des hohen Gehalts an ätherischem Öl insbesondere Senföl einen würzig-scharfen Geschmack. Zudem enthalten die Sprossen die Vitamine A, B1, B2 Niacin und C, die Mineralien Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium und Phosphor und zahlreiche pflanzliche Sekundärstoffe.
Aussaat im Haus
ganzjährig zur Aussaat geeignet
Verwendung
Zur Verwendung in Salaten oder Smoothies, als Dekoration, als Topping, zur Verfeinerung von Suppen oder Soßen oder zur Herstellung von Brotaufstrichen