Safrankrokus (15 Stück)

Safrankrokus (15 Stück)

Safran, eines der teuersten Gewürze der Welt, wird aus den Blütennarben des Safrankrokus (Crocus sativus) gewonnen. Der Anbau im eigenen Garten ermöglicht die Ernte dieser kostbaren Gewürzfarbe. Die beste Pflanzzeit für Kiepenkerl Safrankrokusse ist im frühen Herbst, idealerweise zwischen August und September. Die Knollen sollten in Gruppen mit einem Abstand von 8 bis 10 cm und einer Pflanztiefe von 8 bis 10 cm gesetzt werden. Ein vollsonniger Standort ist wichtig, und der Boden sollte gut durchlässig, humusreich und leicht sandig sein, um Fäulnis zu vermeiden. Schwere Lehmböden sollten mit grobem Sand verbessert werden. Safrankrokusse erreichen eine Höhe von 10 bis 20 cm und blühen im Spätherbst bis frühen Winter, meist zwischen Oktober und November. Die Knollen von Kiepenkerl sind nicht nur attraktiv, sondern auch eine wertvolle Nahrungsquelle für Insekten. Die Ernte erfolgt, wenn die Blüten aufblühen. Es werden hauptsächlich drei rote Narbenäste geerntet, die bei maximal 40 °C getrocknet werden, um das typische Safran-Aroma zu entwickeln. Die getrockneten Fäden können lichtgeschützt aufbewahrt und in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Safrankrokusse sind mehrjährig und winterhart. Sie bilden Brutknollen und können alle vier bis fünf Jahre umgepflanzt werden, um eine Überbelegung zu vermeiden. Die Knollen sollten direkt nach dem Kauf gepflanzt werden, da sie nicht lange lagerfähig sind. Das Laub erscheint einige Wochen nach der Blüte und bietet zusätzliche Grünflächen im Garten.