Blattstielgemüse (Stielmus)

Besondere Form der Speiserübe, rheinische Spezialität

Hersteller:Sperli-Samen

Artikelnummer: 83227

EAN: 4001523832273

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Blattstielgemüse (Stielmus)

Brassica rapa

 

Rheinische Spezialität

 

Das Stielmus ist eine besondere Form der Speiserübe, ein typisch Frühjahrsgemüse. Verzehrt werden die fein säuerlich schmeckenden Blätter und Stiele, entweder gekocht oder gedünstet mit einem Stich Butter, pfannengerührt, zusammen mit Knoblauch und roten Zwiebeln oder gebacken. Weiterhin kann Stielmus aber auch als Salat, ähnlich wie Chicoree verwendet werden, beispielsweise mit ausgebratenen Speckstreifen, Ziegenkäse und Walnüssen. Die Rübstielblätter beginnen bereits kurz nach der Ernte zu welken. Daher sollten diese schnellst möglich verarbeitet oder tiefgefroren werden. Das Stielmus gehört zu den Kohlgewächsen und sollte frühestens nach vier Jahren am selben Ort gesäht werden. Bestens geeignet für den Anbau im Freiland, Gewächshaus, Frühbeet und Tunnel. Zu empfehlen sind Folgesaaten im Abstand von 14 Tagen.

 

Aussaat
unter Glas ab Januar, im Freien ab März - September breitwürfig oder in Reihen

 

Reihenabstand
15 - 20 cm

 

Saattiefe
1 - 2 cm

 

Keimdauer
5 - 10 Tage bei 10 - 18°C

 

Erntezeit
März - Oktober


Inhalt
ausreichend für ca. 200 Pflanzen

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Sperli-Samen Blattstielgemüse (Stielmus)
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