Borretsch
Borretsch
Borrago officinalis
BeschreibungEinjährige Pflanze mit haarigen und blauen Blüten. Wertvolles und aromatisches Küchenkraut welches oftmals in Kombination mit Suppen verkocht wird. Die Blätter können wie Spinat gekocht werden. Die jungen Knospen werden meist in Salaten zum Würzen benutzt. Die getrockneten Blätter haben einen medizinischen Effekt der gegen Durchfall und Entzündungen in den Atemwegen hilft.
Wuchshöhe40 - 50 cm
Saattiefe0,5 cm
Keimtemperatur15 - 25° C
Standorthalbschattig
Säabstand30 cm
Abstand zwischen Pflanzreihen50 cm
Aussaat im FeldMärz - April
ErntezeitJuni - September
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