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Cichorium intybus
Der BIO-Zichoriensalat 'Zuckerhut' von SPERLI bildet erst im Spätherbst feste, tütenförmige Köpfe, die innen hellgrün gebleicht aussehen und nicht so bitterstoffreich wie die Außenblätter sind. Wird die Blattmasse in warmes Wasser getaucht, verliert sie den herben Geschmack. Ein Salat aus den gebleichten, inneren Blättern, angerichtet mit einer süßen, fruchtigen Soße, ist etwas Besonderes. Die Pflanzen lassen sich nach der Ernte bei 5°C lange lagern. Sie lieben einen humosen, nährstoffreichen Gartenboden und sonnigen bis halbschattigen Standort. Das Saatgut in BIO-Qualität kann im Juni und Juli ausgebracht werden.
Aussaat im Haus
Mai - Juni
Aussaat Freiland
Juni - Juli
Ernte
Oktober - November
Standort
halbschattig - sonnig
Pflanzabstand
30 cm
Pflanztiefe / Saattiefe
1 - 2 cm
Sperli
Freckenhorster Str. 32
48351 Everswinkel
Deutschland
Bruno Nebelung GmbH
Freckenhorster Str. 32
48351 Everswinkel
Deutschland

