Bärlauch Waldknoblauch
Bärlauch WaldknoblauchBärlauch Waldknoblauch
Allium ursinum
Der Bärlauch ist ein Wildgemüse mit angenehm frischem Knoblauchgeschmack. Die zarten, grünen Blätter würzen Salate, Suppen, Käse, Butter oder Rohkost. Frisch verwenden, zum Konservieren portionsweise einfrieren oder als Pesto zubereiten. Im Mai zieren die hübschen, weißen Blüten. Nicht neben die giftigen Maiglöckchen pflanzen – Verwechslungsgefahr!
Vorkultur
Oktober - März, Kaltkeimer
Ernte
März - Mai
Blüte
Mai - Juni
Standort
halbschattig,schattig
Lebenszyklus
mehrjährig
Wuchshöhe
10 - 20 cm
Pflanzabstand
10 cm
Wie viel Licht benötigt die Pflanze? (schattig, halbschattig, sonnig, vollsonnig)
Pflanzen, die im Freien ohne Probleme überwintern können.
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