Erdbeerspinat
Besonderes
Ein Gemüse, das sich jung als Spinat oder als Salat zubereiten lässt. Nach der Blüte bilden sich eine Reihe von leuchtendroten, saftigen Früchten die Monatserdbeeren gleichen und ebenso schmecken. Die Anzucht eignet sich im Freiland und im Gewächshaus. Erdbeerspinat ist auch zum Tiefgefrieren geeignet.
Aussaatzeit
Februar bis April. Für den Frühjahrsbedarf von August bis November.
Saattiefe
Bis 1cm. Nicht zu dicht aussäen.
Verwendung
Nährstoffreiche Kost, Vitamine A, B + C. Gegen Blutarmut bewährt. Zur Tiefkühlkonservierung.
