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Blutampfer
Rumex acetosa
Blutampfer bildet interessant gezeichnete, leuchtend grüne Blätter mit roten Blattadern.
Aussaat
April bis Mai oder August bis September.
Keimung
Keimt nach 2–3 Wochen bei einer optimalen Temperatur von 16–18°C.
Kultur
Reihenabstand 25cm, in der Reihe 10cm.
Standort
Sonnig bis halbschattig. Ansonsten normaler Gartenboden.
Ernte
Ständig die frischen Blätter.
Verwendung
Zu Salaten, Suppen, Soßen und Tees. Altes Heil- und Würzmittel.
Tipp
Wegen hohem Oxalsäuregehalts keine älteren Blätter verwenden.