Lauchsamen

Lauch – nicht nur ein leckeres Frühlingsgemüse

Lauch gibt es in vielen Sorten. Das aus dem Mittelmeerraum stammende Gemüse findet in der Küche als Gemüse zu jeder Jahreszeit Verwendung. Ob Porree, Winterlauch, Lauchzwiebeln oder eine andere Sorte, das würzige Gemüse lässt sich einfach anbauen und ist in der Küche unverzichtbar. In unserem Angebot finden Sie viele Sorten Lauchsamen, die Sie in Garten und auf dem Balkon anbauen können.

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Porree D'Elbeuf

Porree D'Elbeuf

Porree D'Elbeuf | Lauchsamen von Sperli

Schnellwachsende, ertragreiche Sorte mit dicken, mittellangen Schäften

0,99

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Lauch Gigante D'Inverno [MHD 12/2019] [MHD 12/2019]

Lauch Gigante D'Inverno [MHD 12/2019] [MHD 12/2019]

Lauch Gigante D'Inverno | Lauchsamen von Franchi Sementi [MHD 12/2019] [MHD 12/2019]

Spätreife Sorte. Geeignet für Winterernte.

 2,49 € 

1,25

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-50%
Schnittlauch Polycross [MHD 12/2019] [MHD 12/2019]

Schnittlauch Polycross [MHD 12/2019] [MHD 12/2019]

Schnittlauch Polycross | Schnittlauchsamen von Dürr Samen [MHD 12/2019] [MHD 12/2019]

mittelgrobröhrige Profisorte mit dunkelgrünen und aufrecht wachsenden Trieben

 2,49 € 

1,25

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-50%
Porree De Carentan 2 [MHD 01/2020]

Porree De Carentan 2 [MHD 01/2020]

Porree De Carentan 2 | Porreesamen von Kiepenkerl [MHD 01/2020]

Späte Wintersorte mit mittellangen, geraden Schäften. Die Sorte ist sehr frosthart.

 0,99 € 

0,50

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-50%
Porree Elefant

Porree Elefant

Porree Elefant | Porreesamen von N.L. Chrestensen

Auch als Heilmittel verwendbar, Für Herbsternte

0,79

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Bio-Lauchzwiebel Parade (Saatband)

Bio-Lauchzwiebel Parade (Saatband)

Lauchzwiebel Parade (Saatband) | Bio-Lauchsamen von Sperli

sehr wüchsig, standfest, samenfest

3,99

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Neu
Bio
Schnittlauch Staro grobröhrig

Schnittlauch Staro grobröhrig

Schnittlauch Staro grobröhrig | Schnittlauchsamen von Dürr Samen

Für Zucht am Fenster oder Balkon, in Töpfen oder Blumenkästen geeignet.

1,59

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Winterporree PGigante De Inverno 2

Winterporree PGigante De Inverno 2

Winterporree Gigante De Inverno 2 | Winterporreesamen von Flortis

Saatgut der italienischen Marke Flortis

2,29

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Porree Bavaria [MHD 01/2020]

Porree Bavaria [MHD 01/2020]

Porree Bavaria | Porreesamen von Kiepenkerl [MHD 01/2020]

Für Sommer und Herbst

 1,59 € 

0,80

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-50%
Lauchzwiebel Rossa Lunga di Firenze/Rote von Florenz

Lauchzwiebel Rossa Lunga di Firenze/Rote von Florenz

Lauchzwiebel Rossa Lunga di Firenze/Rote von Florenz | Lauchzwiebelsamen von Kiepenkerl

Interessante, rote Sorte

1,99

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Neu
Lauchzwiebel Winterhecke

Lauchzwiebel Winterhecke

Lauchzwiebel Winterhecke | Lauchzwiebelnsamen von Dürr Samen

Allium fistulosum, mehrjährig. Verwendung wie Schnittlauch, vorzüglicher Geschmack.

1,59

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Porree Blaugrüner Winter (Saatband)

Porree Blaugrüner Winter (Saatband)

Porree Blaugrüner Winter (Saatband) | Porreesamen von Samen Pfann

2,45

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Lauchzwiebel Winterhecke

Lauchzwiebel Winterhecke

Lauchzwiebel Winterhecke | Lauchzwiebelsamen von N.L. Chrestensen

0,99

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Schnittlauch mittelgrobröhrig

Schnittlauch mittelgrobröhrig

Schnittlauch mittelgrobröhrig | Schnittlauchsamen von Dürr Samen

schöne, dunkelgrüne und straffe Halme.

0,99

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Lauchzwiebel Totem Saatband

Lauchzwiebel Totem Saatband

Lauchzwiebel Totem Saatband | Lauchzwiebelnsamen von Dürr Samen

sehr bewährte Spitzensorte, hat ein dunkles, straffes und aufrechtes Laub

2,49

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Lauch Blaugrüner Winter Stamm L.

Lauch Blaugrüner Winter Stamm L.

Lauch Blaugrüner Winter Stamm L. | Lauchsamen von Dürr Samen

dunkelblaugrüne Blätter mit dickem und langem, weißen Schaft, widerstandsfähig

1,89

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Lauchzwiebeln Kaigaro

Lauchzwiebeln Kaigaro

Lauchzwiebeln Kaigaro | Lauchsamen von Quedlinburger

würziges Laub über das ganze Jahr

3,29

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Porree Blaugrüner Winter

Porree Blaugrüner Winter

Porree Blaugrüner Winter | Porreesamen von Dürr Samen

dunkelblaugrüne Blätter mit dickem und langem, weißem Schaft, widerstandsfähig

0,99

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Herbstporree Elefant

Herbstporree Elefant

Herbstporree Elefant | Herbstporreesamen von Samen Pfann

Herbstsorte

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Bio-Schnittlauch feinröhrig

Bio-Schnittlauch feinröhrig

Schnittlauch feinröhrig | Bio-Schnittlauchsamen von Quedlinburger

zart, würzige Delikatesse

1,79

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Bio
Bio-Porree Herbstriesen 2 / Hannibal

Bio-Porree Herbstriesen 2 / Hannibal

Porree Herbstriesen 2 / Hannibal | Bio-Porreesamen von Kiepenkerl

Lange Ernteperiode

2,59

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Bio
Porree Blaugrüner Winter/Eskimo

Porree Blaugrüner Winter/Eskimo

Porree Blaugrüner Winter/Eskimo | Lauchsamen von Quedlinburger

Blaugrüner Winter / Eskimo l Zur Herbsternte und Überwinterung

1,29

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Porree Carentan 3

Porree Carentan 3

Porree Carentan 3 | Porreesamen von N.L. Chrestensen

Für Herbst - und Winterernte

0,99

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Bio-Winterlauch Siegfried 2

Bio-Winterlauch Siegfried 2

Winterlauch Siegfried 2 | Bio-Lauchsamen von Sativa Rheinau

3,25

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Bio
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Wissenswertes um das würzig-scharfe Lauch

Wie fast jedes Gemüse, das etwas würziger und schärfer schmeckt, kommt auch der Lauch aus den wärmeren Regionen mit einem mediterranen Klima. Unter Lauch sind alle Pflanzen vom Schnittlauch bis zum Porree zu verstehen, die zur Unterfamilie Lauchgewächse gehören. Einige Lauchsorten sind mehrjährig. Lauch können Sie zu fast jeder Jahreszeit ernten. Das Gemüse enthält besonders viel Vitamin C und Vitamin K. Dazu kommen Mineralstoffe wie Magnesium und Calcium sowie Spurenelemente wie Mangan und Eisen. Durch seine Inhaltsstoffe ist Lauch das perfekte Wintergemüse, denn es sorgt für starke Nerven und kann Depressionen entgegenwirken. Mit gerade einmal 61 Kalorien je 100 Gramm Lauch ist das Gemüse außerdem sehr gesund.

Lauchsamen für Garten und Balkon

Lauch können Sie je nach Sorte als Gemüse oder Küchengewürz verwenden. Kräuter wie der Schnittlauch geben vielen Gerichten einen angenehm würzigen und scharfen Geschmack. Aber auch der zweijährige Porree oder die Lauchzwiebel bestimmen den Geschmack vieler Gerichte. Im Garten lassen sich die Sorten leicht kultivieren.

Lauch bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte. Der Boden sollte etwas feucht sein. Kälte und Hitze machen dem Gemüse nur wenig aus. Die Wintersorte können Sie sogar im Garten überwintern lassen. Bei sehr starken Frösten können Sie den Lauch mit einer Abdeckung aus Vlies, Reisig oder Stroh schützen. Vorteilhaft ist ein tiefgründiger Boden, der nährstoffreich ist.

Den Lauch für den Sommer können Sie schon zeitig auf der Fensterbank oder im Gewächshaus vorziehen. Der Reihenabstand im Garten solle 40 bis 50 Zentimeter betragen. Zwischen den Pflanzen lassen Sie etwa 15 Zentimeter Platz. Hacken Sie ruhig ein Mal mehr durch, denn Lauch liebt lockeren Boden. Während der Wachstumsphase können Sie mit Brennnesseljauche oder einem Dünger-Substrat die Bodenqualität aufbessern.

Porree, Lauchzwiebeln und Lauch ernten

Je nach Sorte können Sie am Anfang Juli den Lauch ernten. Winterporree steht Ihnen von Dezember bis zum Mai zur Verfügung. Geerntet wird, wenn die Stangen beim Porree mindestens drei Zentimeter dick sind. Schnittlauch können Sie immer ernten, Lauchzwiebeln sind mit einer Größe von etwa 25 Zentimeter erntereif.

Porree können Sie sehr einfach lagern, wenn Sie nicht gleich alles verbrauchen. Im Kühlschrank bleibt er einige Tage frisch. Möchten Sie den Lauch länger lagern, sollten Sie ihn in etwas Sand legen und im kühlen Keller aufbewahren.

Immer etwas Lauch auf dem Tisch

Ob Rührei mit Schnittlauch, Lauchgratin oder Gemüseeintopf – Lauch ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Zahlreiche Rezepte lassen das Gemüse immer wieder im neuen Licht erscheinen. Gerade Lauch passt zu vielen Beilagen, zu Fisch und Fleisch. Aber auch als herzhafter Kuchen, Muffin oder Quiche ist das Gemüse ein Hochgenuss. Dazu ein frisches Bier oder ein feiner Weißwein – damit lässt sich so mancher Sommerabend genießen.

Lauch können Sie aber auch gut Trocknen und für die Zubereitung von Suppen und Brühen verwenden. Auch im Smoothie lässt sich das Gemüse gut verwenden. Durch seinen würzigen Geschmack ist es außerdem eine leckere Knabberei für den Abend. Mit einem Dip serviert können Sie auf Chips gut verzichten.

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