Paprikasamen

Paprikasamen

Die knackigen Paprikafrüchte sind aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Die Vitamin-C-reiche Gemüsesorte gibt es in vielen geschmacklichen Varianten, die von leicht süßlich bis zu feurig scharf reichen. Und auch farblich hat das Gemüse was zu bieten. Paprikasamen können Sie im Garten oder auf dem Balkon in die Erde bringen. Die aus dem Süden stammende Pflanze liebt es warm. Wussten Sie übrigens, dass es sich bei der Frucht nicht um eine Paprikaschote handelt?

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Paprika Neusiedler Ideal

Paprika Neusiedler Ideal

Paprika Neusiedler Ideal | Paprikasamen von Kiepenkerl

Frühreifende, großfruchtige Sorte mit grünen Früchten, die rot abreifen

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Paprika Gourmet F1 [MHD 06/2019]

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Paprikasamen - Paprika Gourmet F1 von Flora Elite [MHD 06/2019]

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Paprika Zlata

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Paprika Zlata | Paprikasamen von Kiepenkerl

Freilandpaprika mit mild - würzigem Geschmack

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Chili De Cayenne

Chili De Cayenne

Chili De Cayenne | Chilisamen von N.L. Chrestensen

Schärfegrad: scharf, Wir empfehlen für den Umgang mit besonders scharfen Paprikasorten immer Handschuhe zu tragen, nach der Aussaat, dem Pikieren, dem Ernten und Zubereiten etc. stets die Hände zu waschen und vor allem Kindern den Zugang zu den Pflanzen und Früchten zu verwehren. Pflanzen Sie bitte diese speziellen Sorten an einen separaten Platz im Garten. Sie sind nicht als Naschgewürze geeignet.

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Paprika Yolo Wonder B

Paprika Yolo Wonder B

Paprika Yolo Wonder B | Paprikasamen von Kiepenkerl

Sehr früher Gemüsepaprika

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Roter Paprika Stierhorn Corno Di Toro Rosso [MHD 12/2019]

Roter Paprika Stierhorn Corno Di Toro Rosso [MHD 12/2019]

Roter Paprika Stierhorn Corno Di Toro Rosso | Paprikasamen von Flortis [MHD 12/2019]

Saatgut der italienischen Marke Flortis

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Paprika Cayenna

Paprika Cayenna

Paprika Cayenna | Paprikasamen von Kiepenkerl

Scharfe Gewürzpaprika, üppige Erträge

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Chili Hungarian Yellow Wax Hot

Chili Hungarian Yellow Wax Hot

Chili Hungarian Yellow Wax Hot | Chilisamen von N.L. Chrestensen

mittelscharfer, aromatischer Geschmack, reift von gelb über orange zu rot ab

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Bio-Paprika Sweet Chocolate

Bio-Paprika Sweet Chocolate

Paprika Sweet Chocolate | Bio-Paprikasamen von Saflax

Zuckersüß und kaffeebraun - Für Abwechslung bei Salat und Rohkost

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Bio
Paprika California Wonder

Paprika California Wonder

Paprika California Wonder | Paprikasamen  von Quedlinburger

California Wonder - Unterglas- u. Freilandanbau

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Peperoni Sigaretta Biondo

Peperoni Sigaretta Biondo

Peperoni Sigaretta Biondo | Peperonisamen von N.L. Chrestensen

Schärfegrad: mild, Lange, süße, zylindrische Früchte, hellgrün zu rot abreifend

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Paprika Pusztagold [MHD 01/2020]

Paprika Pusztagold [MHD 01/2020]

Paprika Pusztagold | Paprikasamen von Samen Pfann [MHD 01/2020]

frühf reifend

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Gemüsepaprika Yolo Wonder

Gemüsepaprika Yolo Wonder

Gemüsepaprika Yolo Wonder | Paprikasamen von N.L. Chrestensen

Für Gewächshaus - und Freilandkultur, Gemüsepaprika

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Paprika Lombardo

Paprika Lombardo

Paprika Lombardo | Paprikasamen von Sperli

Süsse Peperoni, aromatischer Geschmack

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Paprika Yellow California Wonder

Paprika Yellow California Wonder

Paprika  Yellow California Wonder | Paprikasamen von Kiepenkerl

Das Fruchtfleisch ist saftig und herzhaft aromatisch.

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Paprika Blocky Mix F1

Paprika Blocky Mix F1

Paprika Blocky Mix F1 | Paprikasamen von Kiepenkerl

Süßaromatischer Blockpaprikamix in den Farben gelb, rot, grün, dunkel-lila und orange. Widerstandsfähig gegen Paprikaviren. Fruchtgewichte zwischen ca. 150 - 180 g. F1-Hybriden.

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Bio-Paprika Sweet Banana

Bio-Paprika Sweet Banana

Paprika Sweet Banana | Bio-Paprikasamen von Culinaris

Ertragreiche Spitzpaprika mit hervorragender Freilandeignung

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Bio
Paprika Lipari F1 Hybride [MHD 01/2020]

Paprika Lipari F1 Hybride [MHD 01/2020]

Paprikasamen - Paprika Lipari F1 Hybride von Sperli-Samen [MHD 01/2020]

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Paprika Amboy [MHD 01/2020]

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Paprikasamen - Paprika  Amboy  von Kiepenkerl [MHD 01/2020]

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Paprika Peperone Fuego F1 [MHD 01/2020]

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Paprikasamen - Paprika - Peperone - Hot Pepper Fuego F1 von Thompson & Morgan [MHD 01/2020]

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Paprika Bendigo F1 | Bio-Paprikasamen von Dürr Samen

Blockförmige, grün- und rot abreifende Früchte

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Paprika Habanero orange

Paprika Habanero orange

Paprika Habanero orange | Paprikasamen von Kiepenkerl

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Paprika Feher

Paprika Feher

Paprika Feher | Paprikasamen von Quedlinburger

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Paprika gehört zu den Nachtschattengewächsen

Umgangssprachlich werden die Früchte des Paprikas als Schoten bezeichnet. Botanisch ist das falsch, denn eigentlich handelt es sich um Beeren, auch wenn es etwas verrückt klingt. Paprika sind wie Tomaten Nachtschattengewächse und gehören neben der Aubergine zu den Pflanzen, die am meisten Wärme für den Reifeprozess benötigen. Deshalb sollte Paprika nicht vor den Eisheiligen ins Beet kommen. Je nach Sorte haben Sie die Wahl zwischen Gemüsepaprika, Peperoni oder Chili. Die Schärfe der verschiedenen Paprikasorten hängt vom enthaltenen Capsaicin ab. Neben Vitamin-C enthält Paprika außerdem Kalium, Magnesium und Calcium. Flavonoide und Carotine runden das gesunde Paket mit gerade einmal 28 kcal/100g ab.

Paprika wächst auch in unseren Breiten

Obwohl Paprika aus den südlichen Gefilden stammt, wächst er auch bei uns in Gärten und auf dem Balkon. Voraussetzung sind der passende Standort und die richtige Pflanzzeit. Aus Paprikasamen können Sie die Pflanzen auf dem Fenster oder im Gewächshaus vorziehen. Vor Mitte Mai sollten die Paprikapflanzen nicht ins Freie kommen. Haben Sie ausreichend Platz im Gewächshaus, kann er dort auch bis zur Ernte bleiben. Als Standort sollten Sie einen sehr sonnigen Platz wählen. Bevor Sie die Pflanzen an den endgültigen Standort setzen, sollten Sie diese abhärten, indem Sie die Pflanztöpfe erst nur über den Tag raus stellen.

Bereiten Sie den Boden gut vor. Paprika benötigt eine gut gelockerte und humusreiche Erde. Versorgen Sie den Boden vorm Pflanzen mit Kompost. Die Pflanzen werden im Abstand von 40 Zentimeter eingebracht. Der Reihenabstand sollte etwa 60 Zentimeter betragen. Sie können Paprika aber auch in einen Topf pflanzen und auf den Balkon stellen. Eventuell benötigt Paprika eine Stütze in Form eines Bambusstabes, der die Pflanze hält. Die Paprikafrüchte sind nicht ganz leicht.

Paprika braucht ein bisschen Pflege

Paprika müssen Sie regelmäßig gießen. Der Wasserbedarf des Gemüses ist sehr hoch. Außerdem ist aller 14 Tage eine kleine Gabe von Flüssigdünger angebracht. Sie können auch organischen Gemüsedünger verwenden, brauchen dann aber nicht so häufig düngen. Vorteilhaft ist es, den Boden mit Rasenschnitt zu mulchen, damit nicht so viel Wasser verdunstet und der Boden warm bleibt.

An der Gabelung zwischen dem ersten Seitentrieb und dem Haupttrieb bildet sich die Königsblüte. Brechen Sie diese aus, damit der Triebwachstum angeregt wird. Sie können so einen höheren Ertrag erzielen.Paprika-Ernte von Juli bis Oktober

Die ersten Paprikafrüchte können Sie schon Mitte Juli ernten, wenn die Pflanzen im Gewächshaus stehen. Im Freiland beginnt die Ernte etwa drei Wochen später. Bis in den Oktober haben Sie im Gewächshaus immer wieder reife Schoten. Damit Sie bei der Ernte die übrigen Triebe nicht beschädigen, sollten Sie Paprika mit einem scharfen Messer abschneiden.

Der Paprika in der Küche

Gemüsepaprika schmeckt natürlich am besten frisch vom Beet. Sie können ihn aber auch im Salat verwenden, als gefüllte Schote auf den Tisch bringen oder mit Fleisch und Fisch kombinieren. Auch als Suppe, in Aufläufen oder Pfannen kann Paprika zum Einsatz kommen.

Anders ist es mit Peperoni oder Chili. Einige der Früchte können Sie roh essen oder sie füllen und in Öl einlegen. Andere Sorten kommen hauptsächlich als Gewürz zum Einsatz. Besonders die sehr scharfen Chilisorten werden getrocknet und zum Würzen verwendet.

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