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Culinaris

Saatgut für Lebensmittel

Culinaris – Saatgut für Lebensmittel steht für ökologisches Saatgut. Die noch recht junge Initiative richtet sich mit ihren Produkten vor allem an Hobbygärtner, Selbstversorger und Balkongärtner. Aber auch landwirtschaftliche Unternehmen und Gärtnereien werden mit dem Angebot angesprochen. Im Mittelpunkt steht eine Sortenauswahl, die auch unter Low-Input-Bedingungen sehr gut gedeiht.

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Die Geschichte

Die Initiative wurde im Jahr 2011 gegründet. Betriebsinhaber ist Bernd Horneburg, ein ehemaliges Gründungsmitglied der Dreschflegel GbR. Von Beginn an ist Culinaris ein Projektpartner des Selektions- und Züchtungsprogamms Freilandtomaten. Hier werden unter anderem neue samenfeste Sorten gezüchtet. Auch wenn die Geschichte von Culinaris noch recht jung ist, so konnte die Initiative doch schon zahlreiche Sorten anmelden. Neben der Biozertifizierung ist Culinaris seit 2023 auch offizielles Mitglied des Vereins bioverita, der ökologische Züchtungen fördert.
 

Das macht Culinaris – Saatgut für Lebensmittel aus

Culinaris steht für Artenvielfalt. Das betrifft den Erhalt alter Sorten ebenso wie Neuzüchtungen. Der Fokus liegt auf ökologischem Saatgut, welches auch unter Low-Input-Bedingungen gut gedeiht. Das bedeutet eine geringe oder fehlende Bewässerung und Düngung, wobei die Pflanzen trotzdem kräftig, gesund und ertragreich sind. Zahlreiche Sorten sind echte Raritäten oder Neuzüchtungen aus privater Erhaltung oder Initiativen. Einige der Neuzüchtungen stammen aus Forschungsprojekten. Die Produkte richten sich vor allem an den Amateurbereich, aber auch an Jungpflanzengärtnereien oder Unternehmen mit Direktvermarktung. Culinaris hat die erste Open Source Seeds (OSS) Tomate, die Sorte Sunviva, sowie drei weitere OSS lizenzierte Sorten im Sortiment.
 

Die Produktpalette

Culinaris bietet ein breites Sortiment an Saatgut aus den Bereichen Gemüse, Kräuter und Blumen. Ein Schwerpunkt liegt auf Freilandtomaten mit ausgezeichnetem Geschmack, einer guten Fruchtqualität und Pflanzengesundheit. Das Tomatensortiment enthält einige außergewöhnliche Raritäten. Neben Tomaten befinden sich aber auch Paprikas, Chilis, Auberginen und viele andere Gemüsesorten im Sortiment. Das Saatgut gibt es in BIO oder demeter-Qualität.

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