Maggikraut, Liebstöckel

Maggikraut, Liebstöckel
Levisticum officinale

Verwendung: Zarte Blätter fein zerhacken oder ganze Zweige mitkochen für feine Suppen und rustikale Eintöpfe und Soßen. Besonders zu Käse sehr zu empfehlen, dient auch als Tee, wirkt krampf- und schleimlösend, ist verdauungsfördernd und harntreibend.

Tipps
Haltbarmachung: Trocknen, einfrieren, einlegen in Essig und Öl.

Aussaattermin
März bis Juli

Aussaatort, z.B. .: April in Töpfe (Haus), ab Mitte Mai Freiland
Frühbeet/ Freiland

Aussaatmenge (Gründünger/ Rasen) oder Säabstand
in 3-facher Samenstärke mit Erde bedecken

Pflanzabstand
50 x 50 cm

Keimtemperatur (= Bodentemperatur)
18 bis 22 °C

Keimdauer
15 bis 22 Tage

Standort
Nach der Aussaat andrücken und feucht halten. Liebt humusreichen Boden an sonniger Stelle.

Ernte (Gemüse/ Kräuter)
Blätter zwei- bis dreimal im Jahr schneiden, ab zweitem Jahr auch die Wurzeln für Tee ausgraben. Günstige Nachbarschaft: Estragon.

Lebenszyklus (Blumen/ Gründünger/ Kräuter)
mehrjährig

Beschreibung
Verwendung: Zarte Blätter fein zerhacken oder ganze Zweige mitkochen für feine Suppen und rustikale Eintöpfe und Soßen. Besonders zu Käse sehr zu empfehlen, dient auch als Tee, wirkt krampf- und schleimlösend, ist verdauungsfördernd und harntreibend.

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