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Brassica oleracea
Red Giant zeichnet sich durch seinen fein gezackten Rand mit roten Blattadern aus. Sorte mit angenehmen senfscharfem Aroma. Für Frühjahrs- bis Winterernte geeignet.
Aussaat
Frühsaaten Februar–März ins Frühbeet oder Aussaatgefäße. Direktsaat ins Freiland ab Ende März bis Anfang September.
Keimung
Saattiefe 0,5–1cm. Keimung nach ca. 1 Woche bei einer optimalen Temperatur von 16°C.
Blüte / Ernte
Kulturdauer 30 Tage im Sommer, 50 Tage im Winter. Ernte wie Schnittsalat als Rosette
Standort
Sonnige, nicht zu trockene Lage. Bevorzugt schweren Boden, nährstoffreich, feucht und humos.
Kultur
Direktsaat mit 10–15cm Reihenabstand.
Verwendung
Als Zugabe zu Schnittsalaten, gedünstet als Gemüse, z.B. im Wok, zum Braten sowie zum Füllen von Ente.
Tipp
Mehrfachernte möglich, wenn oberhalb des Vegetationspunktes geschnitten wird.