Petersilie Grüne Perle

Petersilie Grüne Perle
Petroselinum crispum

Grüne Perle ist eine sehr bewährte Sorte mit dichtgefüllten und dunkelgrünen Blättern auf festen, kräftigen Stielen. Spätaussaaten ab August verursachen bei Grüne Perle keine Schosser, daher frühe Ernte möglich.

Aussaat
Ab März bis September breitwürfig oder in Reihen direkt an Ort und Stelle. Saatgut nur leicht bedecken. Saattiefe ca. 0,5–1cm.

Keimung
Petersilie keimt ungleichmäßig nach 2–4 Wochen. Das Saatbeet zur Keimung immer feucht halten und im Sommer möglichst schattieren.

Blüte / Ernte
Ernte ca. 50–70 Tage nach der Aussaat. Im Winter Ernte aus Pfl anzschalen, oder Blumenkästen nach rechtzeitiger Aussaat im Herbst.

Standort
An der Saatstelle sollte der Boden vorher tiefgründig gelockert werden, um spätere Staunässe zu verhindern, ansonsten anspruchslos.

Kultur
Reihenabstand 20–30 cm, in der Reihe 4–5 cm. Den Boden nun nicht mehr zu feucht halten, sonst faulen Wurzeln und Blätter werden gelb.

Verwendung
Sehr vielseitig verwendbar, zum Würzen von fast allen europäischen Gerichten. Hoher Vitamin A, B und C Gehalt, mineralstoffhaltig.

Tipp
Um die wichtigen Vitamine zu erhalten, soll Petersilie nie mitgekocht werden. Frieren Sie rechtzeitig Petersilie für die kalte Jahreszeit ein!