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Durch die Zugabe von gemahlenen Koriandersamen wird eine angenehme orientalische Note in Teigwaren erreicht. Gleichzeitig harmonisiert der Samen ausgezeichnet mit Fleisch- und Hülsenfruchtspeisen. Verwendet wird der getrocknete Samen, der ein anisähnliches Aroma hat. Koriander kann im Garten oder Kübel kultiviert werden.
Aussaat:
April-Mai Juli-August
Auspflanzen:
nach Bedarf
Reihen- bzw. Pflanzabstand:
in der Reihe 20 cm, zwischen den Reihen 30 cm
Wuchshöhe:
bis 60 cm
Standort:
Sonnig, windgeschützt, lockerer, humoser, feuchter, nährstoffarmer Boden
Ernte:
Juli - September
Vorziehen unter Glas:
Februar-März