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NuMex Chilipflanzen – scharfe Chilis aus New Mexiko
NuMex Chilipflanzen sind etwas ganz Besonderes. Die Chilisorten sind Züchtungen des Chili Pepper Instituts in New Mexiko. NuMex Sorten wurden nach ganz speziellen Kriterien gezüchtet. Jede NuMex Chilisorte bringt eine besondere Eigenschaft mit. Die Chilis punkten durch besondere Aromen, Schärfen, Resistenzen und andere Eigenschaften. Jeder NuMex Chili ist einzigartig. Die Sorten sind nicht nur unter Chili-Liebhabern begehrt, sondern auch bei Einsteigern.
NuMex Chilipflanzen – hier wurden sie gezogen
Mexiko ist als Land der Chilis bekannt. Kein Wunder, dass gerade hier Chilisorten gezogen werden, die einzigartig sind. An der New Mexico State University werden bereits seit 1888 neue Chilisorten aus Wildchilis oder anderen Sorten gezüchtet. Die Universität gab den Chilis auch ihren Namen, denn NuMex steht für New Mexican.
Das macht die NuMex Chilipflanzen so einzigartig
Chilis mit gleichem Namensstamm haben oft auch ähnliche Eigenschaften. Ganz anders ist es bei den NuMex Chilipflanzen. Die Züchtungen stammen aus dem Institut der New Mexico State University und wurden dort nach verschiedenen Kriterien gezogen. Aroma, Schärfe, Resistenz, hoher Ertrag oder Aussehen sind nur einige der Eigenschaften, die bei den Züchtungen berücksichtigt wurden. NuMex Chilis sind also eine bunte Mischung, unter denen jeder Chili-Liebhaber seine spezielle Chilisorte findet.
So sehen NuMex Chilipflanzen aus
Eigentlich gibt es keine einheitlichen Kriterien, an denen Sie die NuMex Chilipflanzen erkennen. Jede Sorte hat ihre Eigenheiten.
Hier fühlen NuMex Chilipflanzen sich wohl
NuMex Chilipflanzen kommen aus dem warmen Mexiko und möchten deshalb auch hier einen Platz an der Sonne, der etwas windgeschützt ist. Der Boden soll nährstoffreich und humos sein, denn Chilipflanzen sind Starkzehrer. Achten Sie auf einen lockeren, durchlässigen und tiefgründigen Boden, auf dem keine Staunässe entsteht. Chilipflanzen kommen eher mit etwas Trockenheit zurecht als mit zu viel Nässe. Schwere Böden sollten Sie deshalb mit Sand oder feinem Kies durchlässiger machen.
Jetzt treffen Ihr NuMex Chilipflanzen ein
Haben Sie NuMex Chilipflanzen bestellt, kommen diese aus unserer Partnergärtnerei zu Ihnen. Die Chilipflanzen mussten ein paar Tage in einem dunklen Paket zubringen und brauchen nun erst einmal Erholung. Packen Sie die NuMex Chilipflanzen sofort aus, gießen Sie die Pflanzen mäßig an und stellen Sie diese an einen hellen, nicht zu warmen Platz. In wenigen Tagen sind die Pflanzen wieder ausgeruht.
Härten Sie NuMex Chilipflanzen ab
Bevor die NuMex Chilipflanzen Ende Mai in den Garten dürfen, sollten Sie die Pflanzen abhärten. Bisher haben sie behütet im Gewächshaus gestanden und müssen sich nun erst an die neuen klimatischen Bedingungen gewöhnen. Stellen Sie dazu die Pflanzen bei Temperaturen von mindestens 15° C ins Freie an einen halbschattigen Platz. Beginnen Sie mit einer Stunde und steigern Sie die Zeit täglich. Nach ein paar Tagen können Sie die Pflanzen auch in die Sonne rücken.
Jetzt geht es raus!
Endlich – Mitte Mai, nach den Eisheiligen, wenn keine Nachtfröste mehr zu erwarten sind, dürfen die NuMex Chilipflanzen in den Garten, das Pflanzgefäß oder Gewächshaus ziehen. Setzen Sie die Chilipflanzen etwas tiefer, als sie bisher standen. Zwischen den Pflanzen bleibt je nach Sorte ein Abstand von mindestens 40 Zentimeter. Der Reihenabstand soll 60 Zentimeter betragen. Gießen Sie nach dem Pflanzen gut an.
NuMex Chilipflanzen pflegen ist nicht schwer
Am richtigen Standort brauchen NuMex Chilipflanzen nur noch Nährstoffe und Wasser. Gießen und Düngen Sie deshalb regelmäßig. Zum Gießen verwenden Sie am besten Regenwasser, da dieses den Nährstoffgehalt und ph-Wert des Bodens nicht verändert. Zum Düngen eignet sich ein guter, organischer Tomaten-Paprika-Dünger, ein spezieller Chilidünger oder Pflanzenjauche. Dabei sollten Sie sich an die Herstellerangaben halten. Bei Pflanzenjauche müssen Sie die Chilipflanzen genau beobachten, da die Nährstoffe nicht immer in der richtigen Zusammensetzung enthalten sind und deshalb ein Nährstoffmangel auftreten kann. Geerntet werden die Chilis, wenn sie reif sind. Die Früchte sind dann prall und haben die sortentypische Farbe erreicht. In diesem Stadium haben die Chilis das beste Aroma und die höchste Schärfe.
NuMex Chilis für viele Gerichte
NuMex Chilis bringen einen tollen Geschmack und ein faszinierendes Aroma mit. Selbst die Sorten mit wenig Schärfe sind Köstlichkeiten. Je nach Sorten können Sie die Früchte füllen, trocknen, fermentieren, einfrieren, einlegen, frisch genießen oder in zahlreichen Rezepten verwenden.
