Chilipflanze Jalapeno

Chilipflanze Jalapeño
Capsicum annuum

Die Jalapeño ist eine kleine bis mittelgroße, scharfe Paprikasorte, die nach der mexikanischen Stadt Xalapa (früher Jalapa) benannt ist⁵. Sie ist eine der bekanntesten und beliebtesten Chilisorten der Welt und wurde sogar als erste Chili in den Weltraum gebracht.

Stil
Die Sorte ist eine robuste und ertragreiche Pflanze mit grünem Laub und weißen Blüten. Die Schärfe liegt bei etwa 6 auf einer Skala von 10.

Aussehen
Die Chilifrüchte sind etwa 5 bis 9 cm lang und haben einen Durchmesser von 2 bis 3 cm. Sie haben eine konische Form mit einer abgerundeten Spitze. Die Beeren reifen von grün nach rot, wobei sie oft braune Streifen oder Risse (corking) aufweisen, die als Qualitätsmerkmal gelten.

Standort
Die Chilipflanze kann im Topf oder im Beet kultiviert werden. Sie bevorzugt einen sonnigen und warmen Standort mit einem nährstoffreichen und gut durchlässigen Boden. Die Pflanze wird etwa 60 bis 90 cm hoch und sollte regelmäßig gegossen und gedüngt werden.

Verwendung
Der Geschmack der Jalapeño ist fruchtig-säuerlich mit einem rauchigen Aroma. Die Früchte eignen sich für viele Gerichte der mexikanischen Küche, wie Salsas, Tacos, Nachos oder Enchiladas. Sie können auch frisch, eingelegt, geräuchert (Chipotle) oder getrocknet verwendet werden. Ein Klassiker sind Jalapeno Poppers, welche mit Käse gefüllt und mit Bacon umwickelt auf dem Grill zubereitet werden. 

Ursprung
Züchtung aus Mexiko

Details, die uns beim Anbau wichtig sind
Unsere Chili Jungpflanzen werden in der Mitte Deutschlands bei unserer Partnergärtnerei in Handarbeit aufgezogen.
Für die Kultur verwenden wir ein vorgemischtes Erdsubstrat mit Anzuchtdünger. Wir sind überzeugt, dass gesunde Pflanzen nur in guter Erde heranwachsen können.
Die Pflanztöpfe der Qualitätsmarke göttinger aus recyceltem Polypropylen verfügen über eine innovative Bodenstruktur mit optimaler Entwässerungs- und Belüftungsfunktion. Sie fassen ein Erdfüllvolumen von 0,5 Liter und sind 9 x 9 x 9,5 cm groß.
Die robusten Töpfe können vielfach wieder- oder weiterverwendet und dem Recyclingkreislauf problemlos zugeführt werden.