Lauchsamen

Lauch – nicht nur ein leckeres Frühlingsgemüse

Lauch gibt es in vielen Sorten. Das aus dem Mittelmeerraum stammende Gemüse findet in der Küche als Gemüse zu jeder Jahreszeit Verwendung. Ob Porree, Winterlauch, Lauchzwiebeln oder eine andere Sorte, das würzige Gemüse lässt sich einfach anbauen und ist in der Küche unverzichtbar. In unserem Angebot finden Sie viele Sorten Lauchsamen, die Sie in Garten und auf dem Balkon anbauen können.

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Porree D'Elbeuf

Porree D'Elbeuf

Porree D'Elbeuf | Lauchsamen von Sperli

Schnellwachsende, ertragreiche Sorte mit dicken, mittellangen Schäften

0,99

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Bio-Lauchzwiebel Parade (Saatband)

Bio-Lauchzwiebel Parade (Saatband)

Lauchzwiebel Parade (Saatband) | Bio-Lauchsamen von Sperli

sehr wüchsig, standfest, samenfest

3,99

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Bio
Porree De Carentan 2

Porree De Carentan 2

Porree De Carentan 2 | Lauchsamen von Kiepenkerl

Späte Wintersorte mit mittellangen, geraden Schäften. Die Sorte ist sehr frosthart.

0,99

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Lauchzwiebel Tonda Musona

Lauchzwiebel Tonda Musona

Lauchzwiebel Tonda Musona | Lauchzwiebelsamen von Kiepenkerl

besonders frühe Ernte

1,59

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Porree D´Elbeuf [MHD 06/2020]

Porree D´Elbeuf [MHD 06/2020]

Porree D´Elbeuf | Lauchsamen von Flora Elite [MHD 06/2020]

 1,29 € 

1,03

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-20%
Suppengemüse (Saatband)

Suppengemüse (Saatband)

Suppengemüse (Saatband) | Saatbänder von Quedlinburger

Möhre, Knollensellerie, Porree; mit praktischem Sortenetikett

3,49

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Neu
Bio-Schnittlauch feinröhrig

Bio-Schnittlauch feinröhrig

Schnittlauch feinröhrig | Bio-Schnittlauchsamen von Quedlinburger

zart, würzige Delikatesse

1,79

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Bio
Porree Bavaria

Porree Bavaria

Porree Bavaria | Porreesamen von Kiepenkerl

Für Sommer und Herbst

1,59

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Porree Blaugrüner Winter

Porree Blaugrüner Winter

Porree Blaugrüner Winter | Porreesamen von Carl Pabst

Lauch mit einer Schaftlänge bis 35 cm, für die Ernte im Spätherbst und Winter, frosthart

1,59

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Neu
Bio-Porree Herbstriesen 2 / Hannibal

Bio-Porree Herbstriesen 2 / Hannibal

Porree Herbstriesen 2 / Hannibal | Bio-Porreesamen von Kiepenkerl

Lange Ernteperiode

2,59

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Bio
Schnittlauch Staro grobröhrig

Schnittlauch Staro grobröhrig

Schnittlauch Staro grobröhrig | Schnittlauchsamen von Dürr Samen

Für Zucht am Fenster oder Balkon, in Töpfen oder Blumenkästen geeignet.

1,59

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Lauchzwiebel Rossa Lunga di Firenze/Rote von Florenz

Lauchzwiebel Rossa Lunga di Firenze/Rote von Florenz

Lauchzwiebel Rossa Lunga di Firenze/Rote von Florenz | Lauchzwiebelsamen von Kiepenkerl

Interessante, rote Sorte

1,99

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Porree D`Elbeuf

Porree D`Elbeuf

Porree D`Elbeuf | Porreesamen von Carl Pabst

Lauch mit dicken, mittellangen Schäften, Herbstsorte

0,79

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Neu
Bundzwiebel Kaigaro

Bundzwiebel Kaigaro

Bundzwiebel Kaigaro | Lauchzwiebelsamen von Kiepenkerl

Schlanke, sehr wüchsige Lauchzwiebel mit langem, weißem Schaft. Sehr würzig. Keine Zwiebelbildung. Widerstandsfähig gegen Krankheiten.

2,99

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Porree Carentan 3 [MHD 06/2020]

Porree Carentan 3 [MHD 06/2020]

Porree Carentan 3 | Lauchsamen von Flora Elite [MHD 06/2020]

 1,29 € 

1,03

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-20%
Lauchzwiebel Totem Saatband

Lauchzwiebel Totem Saatband

Lauchzwiebel Totem Saatband | Lauchzwiebelnsamen von Dürr Samen

sehr bewährte Spitzensorte, hat ein dunkles, straffes und aufrechtes Laub

2,49

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Lauchzwiebel Winterhecke

Lauchzwiebel Winterhecke

Lauchzwiebel Winterhecke | Lauchzwiebelsamen von N.L. Chrestensen

0,99

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Porree Carentan 2

Porree Carentan 2

Lauchsamen - Porree Carentan 2 von Sperli-Samen

Frostharte Sorte mit mittellangen und starken Schaft

1,59

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Lauchzwiebeln Kaigaro

Lauchzwiebeln Kaigaro

Lauchzwiebeln Kaigaro | Lauchsamen von Quedlinburger

würziges Laub über das ganze Jahr

3,99

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Porree Blaugrüner Winter/Farinto

Porree Blaugrüner Winter/Farinto

Porree Blaugrüner Winter/Farinto | Lauchsamen von Sperli

für Ernte im Winter bis ins Frühjahr, samenfest

1,99

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Porree Blaugrüner Winter

Porree Blaugrüner Winter

Porree Blaugrüner Winter | Porreesamen von Dürr Samen

dunkelblaugrüne Blätter mit dickem und langem, weißem Schaft, widerstandsfähig

0,99

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Porree Blaugrüner Winter

Porree Blaugrüner Winter

Porree Blaugrüner Winter | Lauchsamen von Quedlinburger

Zur Herbsternte und Überwinterung

1,59

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Porree Blaugrüner Winter [MHD 06/2020]

Porree Blaugrüner Winter [MHD 06/2020]

Porree Blaugrüner Winter | Lauchsamen von Flora Elite [MHD 06/2020]

 1,59 € 

1,27

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Bio-Porree Blaugrüner Winter

Bio-Porree Blaugrüner Winter

Porree Blaugrüner Winter | Bio-Lauchsamen von Samen Maier

ertragssicher

2,99

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Wissenswertes um das würzig-scharfe Lauch

Wie fast jedes Gemüse, das etwas würziger und schärfer schmeckt, kommt auch der Lauch aus den wärmeren Regionen mit einem mediterranen Klima. Unter Lauch sind alle Pflanzen vom Schnittlauch bis zum Porree zu verstehen, die zur Unterfamilie Lauchgewächse gehören. Einige Lauchsorten sind mehrjährig. Lauch können Sie zu fast jeder Jahreszeit ernten. Das Gemüse enthält besonders viel Vitamin C und Vitamin K. Dazu kommen Mineralstoffe wie Magnesium und Calcium sowie Spurenelemente wie Mangan und Eisen. Durch seine Inhaltsstoffe ist Lauch das perfekte Wintergemüse, denn es sorgt für starke Nerven und kann Depressionen entgegenwirken. Mit gerade einmal 61 Kalorien je 100 Gramm Lauch ist das Gemüse außerdem sehr gesund.

Lauchsamen für Garten und Balkon

Lauch können Sie je nach Sorte als Gemüse oder Küchengewürz verwenden. Kräuter wie der Schnittlauch geben vielen Gerichten einen angenehm würzigen und scharfen Geschmack. Aber auch der zweijährige Porree oder die Lauchzwiebel bestimmen den Geschmack vieler Gerichte. Im Garten lassen sich die Sorten leicht kultivieren.

Lauch bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte. Der Boden sollte etwas feucht sein. Kälte und Hitze machen dem Gemüse nur wenig aus. Die Wintersorte können Sie sogar im Garten überwintern lassen. Bei sehr starken Frösten können Sie den Lauch mit einer Abdeckung aus Vlies, Reisig oder Stroh schützen. Vorteilhaft ist ein tiefgründiger Boden, der nährstoffreich ist.

Den Lauch für den Sommer können Sie schon zeitig auf der Fensterbank oder im Gewächshaus vorziehen. Der Reihenabstand im Garten solle 40 bis 50 Zentimeter betragen. Zwischen den Pflanzen lassen Sie etwa 15 Zentimeter Platz. Hacken Sie ruhig ein Mal mehr durch, denn Lauch liebt lockeren Boden. Während der Wachstumsphase können Sie mit Brennnesseljauche oder einem Dünger-Substrat die Bodenqualität aufbessern.

Porree, Lauchzwiebeln und Lauch ernten

Je nach Sorte können Sie am Anfang Juli den Lauch ernten. Winterporree steht Ihnen von Dezember bis zum Mai zur Verfügung. Geerntet wird, wenn die Stangen beim Porree mindestens drei Zentimeter dick sind. Schnittlauch können Sie immer ernten, Lauchzwiebeln sind mit einer Größe von etwa 25 Zentimeter erntereif.

Porree können Sie sehr einfach lagern, wenn Sie nicht gleich alles verbrauchen. Im Kühlschrank bleibt er einige Tage frisch. Möchten Sie den Lauch länger lagern, sollten Sie ihn in etwas Sand legen und im kühlen Keller aufbewahren.

Immer etwas Lauch auf dem Tisch

Ob Rührei mit Schnittlauch, Lauchgratin oder Gemüseeintopf – Lauch ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Zahlreiche Rezepte lassen das Gemüse immer wieder im neuen Licht erscheinen. Gerade Lauch passt zu vielen Beilagen, zu Fisch und Fleisch. Aber auch als herzhafter Kuchen, Muffin oder Quiche ist das Gemüse ein Hochgenuss. Dazu ein frisches Bier oder ein feiner Weißwein – damit lässt sich so mancher Sommerabend genießen.

Lauch können Sie aber auch gut Trocknen und für die Zubereitung von Suppen und Brühen verwenden. Auch im Smoothie lässt sich das Gemüse gut verwenden. Durch seinen würzigen Geschmack ist es außerdem eine leckere Knabberei für den Abend. Mit einem Dip serviert können Sie auf Chips gut verzichten.

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