Kräutersamen - Oreganosamen

Heil- und Gewürzkraut Oregano aus dem Mittelmeerraum

Ursprünglich ist Oregano im Mittelmeerraum beheimatet. Inzwischen wird er aber weltweit in vielen warmen und gemäßigten Zonen angebaut. Er siedelt sich gern auf kalkhaltigem Boden an. Trockene und lichte Wälder, sonnige Hänge und Magerwiesen mag das Heil- und Gewürzkraut.

Oregano oder Echter Dost gehört zu den Lippenblütlern. Er wird auch als Dost, Dorst, Wohlgemut, Wilder Majoran oder Gewöhnlicher Dost bezeichnet. Je nach Region gibt es noch zahlreiche andere Trivialnamen. Dost ist eine ausdauernde Pflanze, die ein Wuchshöhe zwischen 20 und 70 Zentimeter erreichen kann. Besonders markant ist der aromatische Duft des Oreganos sowie sein herbes Aroma.

Die Blätter des Oreganos sind gegenständig angeordnet. Einige Arten bilden an den Blatträndern eine feine Behaarung aus. Zwischen Juli und September blüht Oregano. Die Blüten sind rosa. Selten kommen auch weiße Blüten vor. Die Blüten bilden eine kuglige Scheinrispe.

Oreganos mag es sehr sonnig

Eine Pflanze aus dem Mittelmeerraum möchte natürlich warm und sonnig stehen. Das ist beim Oregano nicht anders. Das Gewürz dürfen Sie vollsonnig pflanzen. In einer Kräuterspirale sollte Oregano am höchsten Punkt stehen. Der Boden soll tiefgründig, durchlässig, leicht und mager sein. Dann fühlt sich Oregano wohl.

Oregano aussäen – so geht es

Oregano können Sie ab April ins Freie säen oder auf der Fensterbank ab Mitte Februar vorziehen. Optimal sind Keimtemperaturen um die 20° C. Möchten Sie vorziehen, kommen die Samen des Oreganos in Anzuchttöpfe. Der Samen wird nur leicht angedrückt. Halten Sie die Erde feucht. Nach etwa zwei Wochen sind die Jungpflanzen da. Oregano ist ein Lichtkeimer. Er benötigt viel Helligkeit. Die Jungpflanzen können nach den Eisheiligen ins Freie gesetzt werden.

Bei der Aussaat im Freien sollten Sie einen Reihenabstand von 25 Zentimetern einhalten. Die Samen werden nur sehr dünn mit Erde bedeckt. Sind die Pflanzen aufgegangen, werden sie auf einen Abstand von 25 Zentimetern vereinzelt.

Oregano ist pflegeleicht

Oregano stellt keine besonderen Ansprüche. Auf kargem, nährstoffarmen Boden fühlt er sich besonders wohl. Sie brauchen also nicht düngen. Oregano ist deshalb auch ein ideales Kraut für den Steingarten. Und auch in der Kräuterspirale kann der Dost im Trockenbereich stehen. Neben Salbei, Rosmarin und Thymian gedeiht er prächtig.

Den Winter übersteht Oregano meist problemlos. Im Frühjahr sollten Sie den Strauch zurückschneiden. Schneiden Sie dicht über dem Boden ab. Oregano sollten Sie unbedingt blühen lassen, denn die Blüten bieten viel Nektar für Bienen, Hummeln und viele andere Insekten.

Oregano konservieren und verwenden

Während der Sommerzeit können Sie den Echten Dost frisch verwenden. Die Blätter haben dann ein wunderbares Aroma. Selbst die Blüten sind sehr geschmacksintensiv. Oregano können Sie gut für den Winter trocknen. Schneiden Sie dafür die Stängel ab und lassen Sie diese kopfüber trocknen.

In der Küche können Sie Oregano vor allem für mediterrane Gerichte verwenden. Sowohl die italienische als auch die griechische oder spanische Küche kommt ohne Oregano nicht aus. Sie können das Gewürzkraut aber auch überall anders einsetzen. Oregano-Kartoffeln schmecken ebenso gut wie Oregano-Pesto oder Oregano-Baguettes. Das Gewürz gibt Fleisch den richtigen Pfiff und macht Salate verführerisch.

Den ätherischen Ölen des Oregano werden Heilkräfte nachgesagt. Er soll nicht nur bei Husten helfen, sondern auch bei Verdauungsbeschwerden.