BIO Amarant

BIO Amarant
Eiweißreicher Getreideersatz für viele Rezepte

Amarant ist kein richtiges Getreide, sondern gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse. Seine Körner können trotzdem wie Getreide verwendet werden, da sie viel Stärke enthalten. An Nährwert übertriebt der Amarant viele Getreidesorten. Er ist besonders reich an Eisen, Calcium und Magnesium sowie an Ballaststoffen, Proteinen und Fettsäuren. Besonders hoch ist der Eiweißgehalt,was Amarant zu einem idealen Nahrungsmittel für Veganer und Vegetarier macht. Amarant hat einen leicht nussigen Geschmack und ein kräftiges Aroma. Das Pseudogetreide können Sie in Müsliund als Getreideersatz verwenden. Vom Bio-Getreide Amarant können Sie auch die Blätter verwenden. Diese werden ähnlich wie Mangold oder Spinat zubereitet.

Aussaat im Haus
März

Aussaat
Mai-Juni

Ernte
August-September

Standort
Sonnig, Halbschattig

Pflanzabstand
Reihenabstand 40 cm x 40 cm

Pflanztiefe / Saattiefe
1 bis 2 cm