Kohlsamen

Kohlsamen für Weißkohl, Rotkohl und andere Kohlsorten

Kohl gehört zu den typisch europäischen Gemüsesorten. Schon vor über tausend Jahren stand Kohl auf dem Speiseplan. War es einst vor allem der Weißkohl, der die Töpfe füllte, so haben Sie heute die Wahl zwischen vielen Sorten, die vom Blumenkohl bis zum Wirsing reichen. Dabei schmeckt eine Kohlsorte besser als die andere. Für welchen Kohlsamen möchten Sie sich entscheiden?

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Blumenkohl Erfurter Zwerg

Kohlsamen - Blumenkohl Erfurter Zwerg von Quedlinburger Saatgut

Erfurter Zwerg - Früh - Große- feste Köpfe

0,29

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Blumenkohl Erfurter Zwerg

Rosenkohl Roodnerf

Kohlsamen - Rosenkohl Roodnerf von Kiepenkerl

Späte Sorte für die Winterernte.

0,79

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Rosenkohl Roodnerf

Kohlrabi Delikateß blauer

Kohlsamen - Kohlrabi Delikateß blauer von Quedlinburger Saatgut

Delikateß blauer - Schossfest - Freilandanbau

0,69

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Kohlrabi Delikateß blauer

Kohlrabi Delikateß weisser

Kohlsamen - Kohlrabi Delikateß weisser von Quedlinburger Saatgut

Delikateß weißer - Schossfest - Freilandanbau

0,69

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Kohlrabi Delikateß weisser

Brokkoli Calabrese natalino

Gemüsesamen - Brokkoli Calabrese natalino von Kiepenkerl

Mittelfrüh, ertragreiche Sorte

0,99

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Brokkoli Calabrese natalino

Rotkohl Cabeza negra 2

Kohlsamen - Rotkohl Cabeza negra 2 von Kiepenkerl

Schwarz-roter Kohl von Ausgezeichneter Qualität und gutem Geschmack

0,49

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Rotkohl Cabeza negra 2

Brokkoli Marathon F1

Kohlsamen - Brokkoli Marathon F1 von Flora Elite

2,99

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Brokkoli Marathon F1

Wirsing Vertus 2

Kohlsamen - Wirsing Vertus 2 von Kiepenkerl

pikanter Wirsing mit festen Köpfen

0,49

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Wirsing Vertus 2

Pak Choi Chinesischer Senfkohl

Kohlsamen - Pak Choi Chinesischer Senfkohl  von Quedlinburger Saatgut

Chinesischer Senfkohl - Mildwürzig

0,29

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Pak Choi Chinesischer Senfkohl

Kohlsamen - Brokkoli Premium Crop

Kohlsamen - Brokkoli Premium Crop von Quedlinburger Saatgut

Premium Crop - F1-Hybride mit zarten Köpfen

0,29

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Kohlsamen - Brokkoli Premium Crop

Kohlrabi Delikateß Weiß

Kohlsamen - Kohlrabi Delikateß Weiß von Kiepenkerl

Mittelgroß und zart, delikat im Geschmack

0,99

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Kohlrabi Delikateß Weiß

Spitzkohl Express (Erstling)

Kohlsamen - Spitzkohl Express (Erstling) von Quedlinburger Saatgut

Express - Sehr früh

0,69

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Spitzkohl Express (Erstling)

Weißkohl Filderkraut

Kohlsamen - Weißkohl Filderkraut von Kiepenkerl

Ideal für Kohlrouladen

0,79

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Weißkohl Filderkraut

Grünkohl Halbhoher grüner krauser

Kohlsamen - Grünkohl Halbhoher grüner krauser von Sperli-Samen

Wintergemüse, halbhohe Sorte

0,99

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Grünkohl Halbhoher grüner krauser

Kohlrabi Superschmelz

Kohlsamen - Kohlrabi Superschmelz von Kiepenkerl

Butterzart

1,59

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Kohlrabi Superschmelz

Weißkohl Brunswijker

Weißkohl Brunswijker | Weißkohlsamen von Samen Pfann

beliebte Sorte mit hohen Erträgen

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Weißkohl Brunswijker

Blumenkohl Erfurter Zwerg

Kohlsamen - Blumenkohl Erfurter Zwerg von Sperli-Samen

frühe bewährte Sorte

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Blumenkohl Erfurter Zwerg

Chinakohl Granaat

Kohlsamen - Chinakohl Granaat von Flora Elite

1,25

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Chinakohl Granaat

Brokkoli Romanesco

Brokkoli Romanesco | Brokkolisamen von Dürr Samen

große, grüne Blumen mit hervorragendem Geschmack und dekorativem Aussehen

1,89

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Brokkoli Romanesco

Weißkohl Filderkraut

Kohlsamen - Weißkohl Filderkraut von Flora Elite

1,29

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Weißkohl Filderkraut

Rotkohl Roodkop 2

Kohlsamen - Rotkohl Roodkop 2 von Quedlinburger Saatgut

Roodkop - Ertragreich - Lagerfähig

0,69

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Rotkohl Roodkop 2

Rotkohl Kalibos

Kohlsamen - Rotkohl Kalibos von Kiepenkerl

Spitzkohl mit roten Blättern

1,59

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Rotkohl Kalibos

Rosenkohl Hilds Ideal

Rosenkohl Hilds Ideal | Rosenkohlsamen von Dürr Samen

starke, feste Rosen, bewährte und ertragssichere Sorte, frostwiderstandsfähig

1,59

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Rosenkohl Hilds Ideal

Kohlrabi Superschmelz

Kohlsamen - Kohlrabi Superschmelz von Quedlinburger Saatgut

Superschmelz - Riesenknollen - Spät

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Kohlrabi Superschmelz
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Kohl – ein Gemüse mit langer Tradition

Kohl war in Europa bereits im 8. Jahrhundert bekannt. Vor allem der Weißkohl mit seinem hohen Vitamin C Gehalt sorgte im Winter für die notwendigen Vitamine. Das aus Weißkohl hergestellte Sauerkraut wurde einst auf jede Seefahrt mitgenommen, um die Seeleute vor der gefürchteten Vitamin-C-Mangelkrankheit Skorbut zu schützen. Aus der einstigen Wildform Brassica oleracea var. silvestris haben sich verschiedene Arten und Sorten entwickelt. Noch heute stehen Kohlsorten hoch in der Gunst der Köche, denn mit dem Gemüse lassen sich viele Gerichte zaubern.

Welcher Kohlsamen darf es sein?

Kaum ein Gemüse verfügt über so viele Sorten und Arten wie der Kohl. Rotkohl, Weißkohl, Kohlrabi, Grünkohl, Wirsing und vieles mehr können Sie im Garten anbauen. Für welchen Kohlsamen Sie sich entscheiden, hängt in erster Linie von Ihrem Geschmack ab. Vielleicht berücksichtigen Sie auch, welche Kohlsorten sich gut und schmackhaft haltbar machen lassen. Das selbst gemacht Sauerkraut geht gar nicht so schwer und Mischgemüse aus Kohlrabi, Möhren und anderen Gemüsearten lässt sich mit vielen Fleischarten kombinieren.

Kohlanbau für richtige Gärtner

Beim Anbau von Kohl müssen Sie vieles berücksichtigen, wenn Sie eine reiche Ernte haben möchten. Alle Kohlsorten sind Starkzehrer und Tiefwurzler. Ob Blumenkohl, Brokkoli oder eine andere Kohlsorte, den Boden sollten Sie vor dem Anbau reichlich mit Nährstoffen versorgen.

Ziehen Sie den Kohlsamen im Warmen vor und pflanzen Sie Kohl erst, wenn die Pflanze zwei bis drei Blätter ausgebildet hat. Das Datum für das Ausbringen kann je nach Sorte sehr unterschiedlich sein. Verschiedene Kohlsorten können Sie auch im zeitlichen Abstand in den Garten pflanzen, um eine lange Ernte zu haben.

Wählen Sie für jeden Kohlsamen einen sonnigen oder halbschattigen Standort. Zu viel Schatten mögen die Pflanzen nicht. Dafür sollte der Boden aber fest sein, um später die Kohlköpfe zu tragen. Ein gut gekalkter Boden ist die Voraussetzung für eine erfolgreiche Ernte. Auf saurem Boden kann der Kohl sich schnell verschiedene Krankheiten zuziehen.

Darauf sollten Sie beim Anbau von Kohl achten

Damit der Kohlsamen gut gedeiht und Sie eine reiche Ernte haben, ist der Fruchtfolgewechsel unbedingt zu beachten. Kohl sollte niemals nach Kohl angebaut werden. Dabei spielt die Sorte keine Rolle. Die nächsten drei Jahre sollte Sie andere Gemüsesorten auf das Beet bringen.

Ideal sind für den Anbau feuchte Stellen im Garten. Früher wurde Kohl in Kohlgärten angebaut, die sich an nassen Wiesenrändern befanden. Während der Wachstumsphase sollten Sie die Pflanzen düngen und wässern ohne es dabei zu übertreiben.

Was macht der Kohl in der Küche?

Kohlgerichte gibt es in unzähligen Varianten und jede Region kann wohl mit dem eigenen Kohlgericht punkten. Von Weißkohleintopf über Blumenkohlgemüse bis hin zu Grünkohl-Auflauf reicht das Angebot. Jede Kohlart lässt sich aber auch gut haltbar machen. Entweder Sie kochen den Kohl ein, legen ihn ein oder fermentieren den Kohl. Sauer eingelegter Blumenkohl schmeckt genauso lecker wie Sauerkraut. Übrigens lässt sich auch der Rotkohl hervorragend fermentieren. Das „rote Sauerkraut“ schmeckt etwas lieblicher als das weiße Kraut. Echte Highlights sind auch Krautsalate, gefüllte Kohls oder Krauttöpfe. Eine besondere Berühmtheit hat die Kohlsuppe zum Abnehmen erlangt. Mit Kohl aus dem eigenen Garten schmeckt die natürlich noch viel besser.

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