Stielmus Namenia | Stielmussamen von Kiepenkerl
Stielmus Namenia | Stielmussamen von Kiepenkerl

Stielmus Namenia

Besonders zart und schmackhaft. Hoher Ertrag. Für alle Anbauzeiten. Auch fürs Gewächshaus.

Hersteller:Kiepenkerl

Artikelnummer: 2580

EAN: 4000159025806

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Haltbarkeit:min. 01/2021

Inhalt:5 g ausreichend für ca. 6 lfd. Meter

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Stielmus Namenia
Brassica rapa var. rapa

 

Stielmus (Rübstiel) ist eine berühmte Spezialität der rheinischen Küche. Es gehört zu den ersten kulinarischen Genüssen nach dem Winter und wird auch im Herbst geschätzt, wenn nach der Hitze es Sommers bei milden Temperaturen viele zarte Blattstiele heranreifen. Namenia bildet bei weitem Stand kräftige Schöpfe mit zahlreichen cremeweißen Stielen und geschlitzten mittelgrünen Blättern. Der Geschmack ist mild und angenehm würzig.


Tipps
Nicht die Blätter sondern die dünnen zarten Blattstiele sind in der Küche als Delikatesse begehrt. Man schneidet sie kurz über dem Boden ab und trennt auch die Blätter ab, die je nach Rezept mitverwendet werden können, in Suppen oder als Gemüsebeilage zu Fleischgerichten. Die Stiele werden in kurze Stücke gewiegt, in Fleischbrühe gedünstet oder mit einer weißten Mehlsoße angerichtet. Etwas Muskatnuss, Salz und Pfeffer dienen als Würze.

 

Aussaattermin
Gewächshaus Januar bis März, im Freien März bis April und Ende Juli bis September

 

Aussaatort
Freiland/Gewächshaus

 

Aussaatmenge
Vereinzeln nicht erforderlich

 

Pflanzabstand
20 cm Reihenabstand

 

Keimtemperatur (= Bodentemperatur)
10 bis 16 °C

 

Keimdauer
10 bis 15 Tage

 

Standort
Rübstiel ist anspruchslos. Er gedeiht in Sonne und Halbschatten, im Freiland und im Gewächshaus.

 

Ernte (Gemüse/ Kräuter)
Mai bis September

 


Inhalt
5 g ausreichend für ca. 6 lfd. Meter

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