Paprikasamen

Paprikasamen

Die knackigen Paprikafrüchte sind aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Die Vitamin-C-reiche Gemüsesorte gibt es in vielen geschmacklichen Varianten, die von leicht süßlich bis zu feurig scharf reichen. Und auch farblich hat das Gemüse was zu bieten. Paprikasamen können Sie im Garten oder auf dem Balkon in die Erde bringen. Die aus dem Süden stammende Pflanze liebt es warm. Wussten Sie übrigens, dass es sich bei der Frucht nicht um eine Paprikaschote handelt?

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Bio-Chili NuMex Suave Red

Chili NuMex Suave Red | Bio-Paprikasamen von Reinsaat

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Bio-Chili NuMex Suave Red

Paprika Shakira

Paprikasamen - Paprika  Shakira  von Kiepenkerl

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Paprika Sweet Conical F1 Mix

Paprika Sweet Conical F1 Mix | Paprikasamen von Samen Pfann

zum Grillen geeignet

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Paprika Sweet Conical F1 Mix

Spitzpaprika Palladio F1

Spitzpaprika Palladio F1 | Spitzpaprikasamen von Samen Pfann

Gelber Spitzpaprika – Trendsorte

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Spitzpaprika Palladio F1

Chili - Habanero Antilles Red

Chilisamen - Habanero Antilles Red von Saflax

Chili Schärfegrad 10 - Ein kleiner unscheinbarer Teufel!

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Chili - Habanero Antilles Red

Snackpaprika Kobold F1

Snackpaprika Kobold F1 | Snackpaprikasamen von Samen Pfann

Mini Gourmet Snack-Paprika

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Snackpaprika Kobold F1

Bio-Paprika Albaregia

Paprika Albaregia | Bio-Paprikasamen von Reinsaat

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Bio-Paprika Albaregia

Paprika Mischung

Paprikasamen - Paprika Mischung von Franchi Sementi

Früh- bis mittelreife Sorten.

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Paprika Mischung

Chili Habanero Mix

Chili Habanero Mix | Chilisamen von N.L. Chrestensen

Schärfegrad: Extrem Scharf

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Paprika mild Corno Di Bue Giallo

Paprika mild Corno Di Bue Giallo | Bio-Paprikasamen von Sativa Rheinau

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Paprika mild Corno Di Bue Giallo

Paprika Mavras F1 Hybride

Paprikasamen - Paprika Mavras F1 Hybride von Sperli-Samen

Frühreifend, glatte und attraktive Früchte, resistent gegen Tabakmosaikvirus

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Paprika Mavras F1 Hybride

Paprika Lozorno F1

Paprikasamen - Paprika Lozorno F1 von Kiepenkerl

Angenehm mildes Aroma

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Paprika Lozorno F1

Paprika Habanero orange

Paprikasamen - Paprika Habanero orange von Kiepenkerl

besonders scharfe und kleine Früchte

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Paprika Habanero orange

Paprika Mohawk F1 Hybride

Paprikasamen - Paprika Mohawk F1 Hybride von Thompson & Morgan

kleine, kompakte, ertragreiche Pflanzen

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Paprika Mohawk F1 Hybride

Paprika De Cayenne Pepperoni

Paprika De Cayenne Pepperoni | Paprikasamen von Samen Pfann

scharfer Gewürzpaprika

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Paprika De Cayenne Pepperoni

Gemüsepaprika De Cayenne

Gemüsepaprika De Cayenne | Gemüsepaprikasamen von N.L. Chrestensen

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Paprika Coccinella

Paprikasamen - Paprika Coccinella von Kiepenkerl

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Paprika Coccinella

Paprika Dolce Di Bergamo

Paprikasamen - Paprika Dolce Di Bergamo von Franchi Sementi

Ergiebige Pflanze mit langen, süßen Früchten.

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Paprika Dolce Di Bergamo

Bio-Türkischer Gewürzpaprika

Türkischer Gewürzpaprika | Bio-Paprikasamen von Reinsaat

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Bio-Türkischer Gewürzpaprika

Paprika Friggitello

Paprikasamen - Paprika Friggitello von Franchi Sementi

Buschige Pflanze, mit süßen und fleischigen Früchten.

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Bio-Paprika Golden California Wonder

Paprika Golden California Wonder | Bio-Paprikasamen von Saflax

Im Goldrausch - Reifung von Grün über Gelb bis Orange

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Gemüsepaprika Westlandia

Gemüsepaprika Westlandia | Gemüsepaprikasamen von N.L. Chrestensen

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Chili Chenzo F1

Chili Chenzo F1 | Chilisamen von N.L. Chrestensen

Schärfegrad: Scharf

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Gemüsepaprika Yolo Wonder

Gemüsepaprika Yolo Wonder | Gemüsepaprikasamen von N.L. Chrestensen

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Gemüsepaprika Yolo Wonder
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Paprika gehört zu den Nachtschattengewächsen

Umgangssprachlich werden die Früchte des Paprikas als Schoten bezeichnet. Botanisch ist das falsch, denn eigentlich handelt es sich um Beeren, auch wenn es etwas verrückt klingt. Paprika sind wie Tomaten Nachtschattengewächse und gehören neben der Aubergine zu den Pflanzen, die am meisten Wärme für den Reifeprozess benötigen. Deshalb sollte Paprika nicht vor den Eisheiligen ins Beet kommen. Je nach Sorte haben Sie die Wahl zwischen Gemüsepaprika, Peperoni oder Chili. Die Schärfe der verschiedenen Paprikasorten hängt vom enthaltenen Capsaicin ab. Neben Vitamin-C enthält Paprika außerdem Kalium, Magnesium und Calcium. Flavonoide und Carotine runden das gesunde Paket mit gerade einmal 28 kcal/100g ab.

Paprika wächst auch in unseren Breiten

Obwohl Paprika aus den südlichen Gefilden stammt, wächst er auch bei uns in Gärten und auf dem Balkon. Voraussetzung sind der passende Standort und die richtige Pflanzzeit. Aus Paprikasamen können Sie die Pflanzen auf dem Fenster oder im Gewächshaus vorziehen. Vor Mitte Mai sollten die Paprikapflanzen nicht ins Freie kommen. Haben Sie ausreichend Platz im Gewächshaus, kann er dort auch bis zur Ernte bleiben. Als Standort sollten Sie einen sehr sonnigen Platz wählen. Bevor Sie die Pflanzen an den endgültigen Standort setzen, sollten Sie diese abhärten, indem Sie die Pflanztöpfe erst nur über den Tag raus stellen.

Bereiten Sie den Boden gut vor. Paprika benötigt eine gut gelockerte und humusreiche Erde. Versorgen Sie den Boden vorm Pflanzen mit Kompost. Die Pflanzen werden im Abstand von 40 Zentimeter eingebracht. Der Reihenabstand sollte etwa 60 Zentimeter betragen. Sie können Paprika aber auch in einen Topf pflanzen und auf den Balkon stellen. Eventuell benötigt Paprika eine Stütze in Form eines Bambusstabes, der die Pflanze hält. Die Paprikafrüchte sind nicht ganz leicht.

Paprika braucht ein bisschen Pflege

Paprika müssen Sie regelmäßig gießen. Der Wasserbedarf des Gemüses ist sehr hoch. Außerdem ist aller 14 Tage eine kleine Gabe von Flüssigdünger angebracht. Sie können auch organischen Gemüsedünger verwenden, brauchen dann aber nicht so häufig düngen. Vorteilhaft ist es, den Boden mit Rasenschnitt zu mulchen, damit nicht so viel Wasser verdunstet und der Boden warm bleibt.

An der Gabelung zwischen dem ersten Seitentrieb und dem Haupttrieb bildet sich die Königsblüte. Brechen Sie diese aus, damit der Triebwachstum angeregt wird. Sie können so einen höheren Ertrag erzielen.Paprika-Ernte von Juli bis Oktober

Die ersten Paprikafrüchte können Sie schon Mitte Juli ernten, wenn die Pflanzen im Gewächshaus stehen. Im Freiland beginnt die Ernte etwa drei Wochen später. Bis in den Oktober haben Sie im Gewächshaus immer wieder reife Schoten. Damit Sie bei der Ernte die übrigen Triebe nicht beschädigen, sollten Sie Paprika mit einem scharfen Messer abschneiden.

Der Paprika in der Küche

Gemüsepaprika schmeckt natürlich am besten frisch vom Beet. Sie können ihn aber auch im Salat verwenden, als gefüllte Schote auf den Tisch bringen oder mit Fleisch und Fisch kombinieren. Auch als Suppe, in Aufläufen oder Pfannen kann Paprika zum Einsatz kommen.

Anders ist es mit Peperoni oder Chili. Einige der Früchte können Sie roh essen oder sie füllen und in Öl einlegen. Andere Sorten kommen hauptsächlich als Gewürz zum Einsatz. Besonders die sehr scharfen Chilisorten werden getrocknet und zum Würzen verwendet.

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