BIO Boretsch [MHD 01/2025]
BIO Boretsch [MHD 01/2025]Borago officinalis
Borretsch ist ein richtiges Sommerwürzkraut, da es nur frisch verwendet werden sollte. Dazu eignen sich die jungen, eiförmigen, samtweichen Blätter. Als einjährige Gewürzpflanze entfaltet dieses Kraut im frischen Zustand seinen gurkenähnlichen, würzigen, schwach bitteren, angenehmen Geschmack. Die ungeernteten Blattrosetten lassen einen ca. 80 cm hohen Blütentrieb erwachsen, der zur Blütezeit dicht besetzt ist mit strahlend azurblauen, Sternchenblüten, die nicht nur dekorativ sind, sondern auch als essbare Dekoration Platz auf dem Salat oder auf der Suppe finden. Auch Bienen, Hummeln und weitere Honig liebenden Nützlinge freuen sich über Borretschblüten.
Aussaat Direktsaat
Mai - Juli
Standort
Sonnig
Winterhart
nein
Wuchshöhe
60 - 90 cm
Pflanzabstand in der Reihe
20 cm
Reihenabstand
30 cm
Pflanztiefe
3-fache Samenstärke
Zeitpunkt, bis zu dem das Saat- und Pflanzgut sehr gut keimen sollte.
Saatgut aus Betrieben, die nach den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft arbeiten.
Wie ist die Blüte eingefärbt? Kann auch mehrfarbig sein.
Wie viel Licht benötigt die Pflanze? (schattig, halbschattig, sonnig, vollsonnig)
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